相信你只要經過台北車站,一定會很好奇那長長的人龍到底再排些什麼?

2011年正式在台灣登場的這家現作起司蛋糕

至今依舊是人氣強強滾,揪竟是什麼樣的魔法讓大家都甘願為他大排長龍呢,讓我們看下去

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店名:徹思叔叔の店 Uncle Tetsu's Cheese Cake 北車店

地址:地址:台北市北平西路3號1樓(台北車站大廳北二門)

電話:(02)2383-0238

營業時間:10:00-22:00

官網:http://www.tetsuojisan.com.tw/index.html

臉書:https://www.facebook.com/tetsuojisantw

 

徹思叔叔的起司蛋糕來自日本九州博多(拉麵不是也從那裡來的?)

有20多年的烘焙經驗,所出的產品沒有太多的裝飾,一切以「簡單」跟「原味」為主

但也因為這樣的平凡,造就了他不平凡的美味

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每次大家在大排長龍就是為了等那個一批只有12顆現場火熱出爐的起司蛋糕

一批大約就是10-15分的時間

如果你不願意等的,就可以購買中央廚房當日配送的300顆蛋糕

雖然沒有這麼搶手,但是同樣的也是時間內完售,可別思考太久什麼都沒吃到阿!

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這次蘇菲運氣很好,剛好遇上出爐時刻,前面又沒排幾個人

於是乎~這火熱熱的起司蛋糕就順利入手囉!

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剛烤出來的蛋糕們,乖巧的躺在模具中,可以看到中間火熱的深褐色

與旁邊的金黃色看起來超搭配,就像是天使的光暈

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記得要保持安靜喔~因為這神聖的一刻即將到來

服務人員要幫每個圓蓬蓬又香噴噴的蛋糕們印上徹思叔叔的圖樣

也算是為這現烤出爐即將出關的蛋糕們,作最後的確認

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除了當場感受他熱呼呼的極致天堂口感之外

你也可以帶回家讓他進冰箱冷卻後呈現另一種扎實些的滋味喔

剛出爐的蛋糕吃起來蛋香味更勝於乳酪奶油香

綿滑細緻的程度就是完全不用牙齒就可抿開,而且熱氣還會在嘴巴裡蘊釀

超溫暖又療癒的幸福滋味莫過於此,難怪大家願意花時間耗在這裡排隊!

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蘇菲還外帶了一個回家,基本上我覺得這個東西送禮也很好看

因為花錢事小、排隊事大,而且還可以滿足台灣人的哈日心理,最重要的是,他真的好好吃

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紙盒上有特別作了小氣孔,因為熱呼呼的買回來還是要讓他呼吸一下才不會悶壞了!

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很細心的是,打開盒內你可以看到蛋糕是用棉紙包起來的

重點就是他把熱熱蒸發出的水氣給吸走,這樣就不會使得蛋糕體本身潮化

即使不是現場享用也可以品嘗到扎實的口感而非潮濕的軟爛(現烤蛋糕的大忌)

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Hello!Uncle Testu!

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兩層的蛋糕烘烤色澤,讓它散發出了誘人的光,害蘇非大破戒的想在晚上大塊朵頤!

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切下去的第一刀,你就會知道他有多幼咪咪,軟綿到一個不行,誰受的了!

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他們家的蛋糕標榜不加任何一滴水

澳洲的乳酪起司cream cheese法國的奶油搭配上純鮮奶

小心翼翼地蒸烤,感覺就是很細心照料這個小東西,才讓他的口感如此綿密細緻、入口即化

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恰到好處的起司份量,回家冰過之後吃,乳香味非常濃厚

他的口味比較像是輕乳酪,少了重乳酪的一股鹹味,他的蛋奶香氣比較溫和

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這個動人的蛋糕,讓蘇菲好入迷,單純的原汁原味

順滑的香氣與口感,揮散不去的奶香每口都讓人懷念不已

另外他們家也有出很多不同款的起司蛋糕,吃過原味之後,想要更多的你也可以去發掘一下喔!

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