吃完了鹹食，女孩兒們的甜食胃就開始蠢蠢欲動，需要被滿足拉:P
店名：ROOM 4 DESSERT
地址：台北市大安區敦化南路一段161巷46-1號
電話：(02)27112465
營業時間：週一~週日 13:00~22:30
臉書：https://www.facebook.com/r4dessert
這家店之前就一直有注意到，雖然他一開始是以優格冰淇淋起家的，但是現在最為人所知的是它們家的美式手工派
他們在敦化店的門市其實並不大，不過在夜晚時刻，它們家的招牌燈亮起來頗有一種時尚感
讓人會更迫不及待想要享用他們家的甜點!
一進去它們的店面，首先是一個吧檯式的長廊，這裡有擺著一個超誘人的甜點櫃
旁邊還有現煮咖啡的工作檯，在冷藏櫃裡的每個甜點看起來都讓人好想好想吃，要不是因為時間太晚
蘇菲真想多點幾個，再把它們外帶回家~~不過因為是初訪，想先來試試口味就好，喜歡下次就會再光臨~
櫃裡擺著五彩繽紛的馬卡龍(不過最近聽說抽檢他們家的，也是有添加色素....)所以馬卡龍蘇菲就不推了
(在此強調蘇菲的部落格小小堅持就是要說真話，不做非良心、非正義的建議，請大家安心閱讀)
我心儀許久的美式焦糖蘋果派 單片$79 8吋 $580/個
鄉村蜜李蘋果派 單片$79 8吋$522
馬卡龍 單顆$60 12入 $660
北海道巧酥起司蛋糕 單片$115
法式白蘭地可可派
紐約起司派 單片 $79 8吋$580
杯子蛋糕
黃色小鴨主題馬卡龍
店內的擺設走的是低調簡約時尚風，很現代的典雅設計，一些小小的文創商品和小盆栽，就讓人覺得很舒服
斗大的特色圓燈，明亮的照著整間甜點空間
想看看它們家下午茶的MENU請點下面連結參考：
http://www.r4-dessert.com/menuPhoto.action
它們家的美式焦糖蘋果派厲害的點在哪裡呢~~~
他可是使用整整5顆以上的新鮮蘋果切丁(其實蘇菲覺得根本不是丁，是「塊」)
聽說他們在熬煮過程中加入白蘭地以增加酒香
還加了以萊姆去醃漬24小時的萄萄乾作為風味增添的點綴~
更令人驚艷跟喜愛的部分就是他上面的這層酥皮~
以些微的肉桂粉和少許檸檬汁提香，外層灑上的特製肉桂酥波蘿，口感更加酥脆
整個蘋果派的酸甜中帶有一種沉穩又Peace的美好氣味，完全不會甜膩，每口吃到的都是很純的蘋果清甜
妳看看那側面，好厚一層的派，裏頭塞滿了超多超多的蘋果塊，還有很多的葡萄乾
上面那層酥皮菠蘿真的是很好吃，是主要的甜味來源，蘋果本身雖然經過燉煮，但融入的是酒氣的香
脆度還是保有，還多了一點嚼勁的口感，感覺就是很新鮮的蘋果塊
微微的肉桂香，伴隨著餡料和塔皮一起享用真的是太美味了，會有點懼怕肉桂味的朋友別擔心
他的肉桂真的只是小小配角，帶有一點提箱功用而已，蘋果本身的美味程度讓肉桂無法搶戲，一定要試試!!
我們點的另外一個派好像也是蠻招牌的口味~鄉村蜜李蘋果派
他不是被歸類在美式手工派，而是比較歐式作法的歐式手工派，美式手工派的派皮會比歐式的來的厚些
他們家的歐式手工派以紐西蘭的發酵奶油來製作，我覺得他們家的派好吃在於酥皮保有酥脆度之外
整體吃起來卻不會太乾膩，很少在下午茶店裡吃到這種這麼美味又有豐富水果的派!
這個蜜李蘋果派也是使用四顆以上新鮮蘋果熬煮，完全無添加砂糖，甜味皆來自蘋果及李子蜜餞
李子蜜餞增加了味道層次，但是蘇菲跟姊妹吃了都覺得蜜餞的味道壓過了蘋果的自然香甜味
(重點是蜜餞不是就非天然的嗎....)，雖說口味也不錯，可是跟焦糖蘋果派相比，我還是偏好他們最招牌的!
洋甘菊花茶在夜晚時刻搭配甜點一起享用，清香不刺激，也更加解去了吃甜點最怕的膩
店內用了很長的鏡子擺設以擴大空間感，蘇菲超喜歡對著鏡子拍照的拉~因為就是多了一種...說不上來的心境
喜歡吃派的朋友們，有空來這家超有名的ROOM 4 DESSERT享用吧~
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