蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

吃蔬食一直是蘇菲的愛，饗食天堂推出全新品牌

各種素食變化菜色吃到飽的享受，顛覆你對吃素的想像

店名：果然匯 蔬食宴

台北市大安區忠孝東路四段200號12F

電話：02-2771-8832

臉書：https://www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw?fref=ts

用餐方式：

午餐 NT$488 11:30~14:00

下午茶NT$358 14:20~16:20

(於2/10起，平日下午茶將暫停營業，週六日下午茶維持正常供應)

晚餐 NT$588 17:30~21:30

果然匯的地點非常不錯，從捷運忠孝敦化3號出口出來

搭明曜百貨電梯至12樓即抵達

整間店以木質裝潢為主，頗有一種令人放鬆的現代時尚感

自助式的餐點們蘇菲竭盡所能的把有吃到、看到的菜拍給大家

本篇主要以鹹食為介紹重點，下一篇就會帶大家品嚐滿滿的甜品喔

不過它們家會在每個月推出新菜色，要去吃的朋友們可以先上臉書follow一下

蘇菲簡單跟大家說一下店裡的食物與環境規劃

如果你站在中央面向入口處，右方主要有中式+日式餐點

前方主要是生菜、飲品、甜點櫃，左方則是港式、西式、異國餐點的天下

除了有佛跳牆、蜜汁烤四方、酸辣黑木耳、烤南瓜時蔬等

還有傳統的素蘿蔔糕、日式特色大阪燒

西式料理裡有很多特色菜，如焗烤青醬蕃茄(但蕃茄有點酸壓)

三種起司讓你搭配，每種都奶香十足，補充滿滿鈣質

如果你的食量很大，也可點個酥皮濃湯來享用

同樣偏向西式這區的，也有很多特色的異國料理

例如印度甩餅、還有一些中東、墨西哥、越南風味的菜色

喜歡吃生菜的朋友，你會強烈感受到這裡的生菜區真的是素食饗宴搖滾區

除了可以選擇的生菜種類很多，配料舉凡堅果、果乾到淋醬都超豐富

下面圖中右上的草莓壽司真的好特別，除了醋飯香甜可口

裡頭的草莓很新鮮也很多汁，兩者的搭配相得益彰

如果你胃口需要一些澱粉質來加持飽足感，也可以到這裡烤些麵包，搭配各式醬料享用喔

每道菜旁都有明確的菜名及各國料理說明介紹牌，讓人一目了然

以一貫的「綠色」繽紛裝點整家餐廳，吃蔬食吃到飽的好處就是

即使吃的很撐，也覺得負擔不會很大

平常大魚大肉慣、或是一時改變不了飲食習慣的朋友們，不妨來這裡作為第一站！

這裡也有現點現作的鐵板料理，分別是超大的波特菇還有鐵板豆腐

這種超大的菇菇主打香菇氣味濃郁、肉質很厚也很多汁

這是馬來西亞空運來台的菇種

廚師簡單以鹽調味香煎，希望給我們吃到原味的甜

不過蘇菲個人覺得如果可以加入奶油香煎，並多加一些調味變化會更好吃

雖然真的很juicy，但味道稍嫌淡了些，不過挺有特色的

可以搭配個鐵板豆腐一起享用，熱呼呼的，充滿軟綿與多汁的嚼勁

蘇菲的鹹食Round 1. 南瓜塔、茄子、蒸蛋、焗烤洋芋塔、青醬蕃茄、港式素蒸餃

大推它們家的港式蒸餃們，裡頭的內餡超級豐富

真的會有種吃肉的錯覺！裡頭有滿滿的蔬菜餡料、山藥香氣

鹹味和先味都掌握的恰恰好，這一區的主廚也很親切喔！

蒸蛋就像是軟綿綿的熱布丁，吹彈可破

搭配香菇絲還有花椰菜，暖暖入心脾，可以當作開菜

酸甜的厚實茄子，喜歡吃茄子的朋友千萬別錯過

超愛吃塔或酥派的我，怎能錯過這個以南瓜入菜的料理

中間的內餡有種蛋香，不時可以咀嚼到南瓜的顆粒，香氣陣陣傳出

焗烤洋芋酥脆麵包，外皮的麵包有點像是酥烤過後法國麵包與巧巴達

上層鋪滿了厚實的綿密洋芋泥，並加入起司烘烤，熱騰騰、金黃酥脆的扎實口感

蘇菲的鹹食Round2. 生菜、紙烤杏香菇、蜜汁烤四方、素蘿蔔糕、天婦羅杏鮑菇、蒸餃

通常只在米其林星級以上的餐廳才吃得到陶立克菇

在義大利屬於高級食材，夾入檸檬片烘烤，保留了香氣，讓香菇的香氣更加提升

蜜汁烤四方是傳統中式餐點、浙江菜的招牌之一

看似像火腿片的這個靈魂，吃起來真的就跟實際的肉品一樣

蜜汁的甜味超幸福，搭配香炸過後的四方餅，一口咬下，香氣四溢

素蘿蔔糕也是我們一致覺得好吃的，雖然平凡，但就是擄獲人心

最後同樣要再次推薦非吃不可的港式蒸餃，這顆裡頭還包了玉米增添脆感

如果你吃比較重口味的還可以再加一些主廚調製的辣油，後勁十足

店裡人潮滿滿滿，記得要用餐先訂個位

這裡很適合三五好友、家庭甚至是尾牙聚會

選擇自己想要的菜色，品味異國料理的蔬食創意

別錯過下篇食記，介紹給你更多精彩的飯後甜點！