蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

在甜點市場如此競爭又飽和的狀態下，有一家店，沒有招牌，隱身住宅區

不在下午茶時間引客人上門，而是在深夜裡點燈讓人流連忘返，這個位在古亭站的傳說

如果也是你心目中的口袋名單，讓蘇菲帶你一起探路去，看看它到底有什麼神奇魔力！

店名：深夜裡的法國手工甜點

地址：台北市羅斯福路二段174巷與南昌路口

交通方式：從古亭捷運站2號出口出站後，見永豐銀行右轉，南昌路右轉，早餐店旁有管理員大樓處排隊

購買時段：18:30-19:00/23:15-23:45

預約/購買方式：可預訂、事先決定取貨場次，如現場要加購需排隊

臉書：https://www.facebook.com/minuit1200

雖說是深夜食堂，但蘇菲不喜夜晚出沒，所以決定提早在傍晚場就來採購

事先已經有先預訂了生巧克力塔一份，然而後來嘴饞、又想多拍一樣給大家看

決定加入排隊行列，如果有預定的朋友，就可以取得先上樓取貨的資格

18:30場次大概18:00大家就會陸續排隊，時間一到就會有店員下來發號碼牌，一次只能帶5人上樓取貨

隨著服務人員的帶路走上2樓，心裡還真是雀躍又期待！

迫不及待想要跟美味甜點相見了~~~

進入他們的住家店面，真的看起來很簡約，直走到底有個大冰箱，上面貼滿了標籤

各種口味的派塔靜候主人領回，想知道當天有賣多少種口味

可以先到它們的臉書粉絲團去確認，每日除了有口味上的不同，還會有份數供應的限制

有個桌子上放著已經裝好的甜點，這裡是事先預訂且完成付款的

有預定的朋友就可以享有如同迪士尼樂園FAST PASS的概念

在結帳的桌面上，有做了一個很可愛的夾子MENU，因為每種口味有限定數量

所以如果越早上樓，就可以有越多選擇

這天我們來採購，有限定每人最多只能帶走4份，不過說實在的~

它們家的價格在甜點界裡來說時屬天龍價，任選3樣大概就破千了

而如果你與我相同是以一個「探險家」與「嘗鮮家」的心情來著

不想讓荷包大量失血，那麼建議就精選個1-2樣品嘗看看即可，不過至少要來吃過一次~

離開時可以看到它們有個留言牆面，上面寫滿了對於他們這家店的喜愛與感動

還有許多等著宅配出去的甜點，真的是人氣夯店來著一點也不誇張

馬上來幫大家解密一下它們家的甜點究竟有何魔力？

就先從他們家的基本款開始介紹起好了，老闆Rick有說，這是品嘗它們家的入門

生巧克力塔 (10吋1/4)

它們家除了在網路上引起超大回響討論外，之前在食尚玩家也有看到浩角翔起來報導

喜歡吃巧克力如我，說什麼也不能錯過她，一打開盒子，就會被滿滿滿的可可粉給驚豔

大約是1/3的生巧克力餡與2/3的軟綿慕斯蛋糕與塔皮所組成，視覺上看起來非常可口

可可粉靜靜躺在生巧克力身上，不斷地誘惑人~~~香氣也陣陣飄出，誰受的了！

我很喜歡他的塔皮，非常酥脆，沒有因為內餡的濕潤而變得軟爛

而且最棒的是有奶油香，卻不會讓人感到油膩，有些塔皮的奶油過多，反而膩口

適當的酥脆度，中和掉微苦的巧克力

生巧克力冷藏過後，帶有一點Q度與嚼勁，新鮮的生巧克力保存期限很短

超喜歡入口時那種苦味，最後在舌尖一抿後，化作回甘的香甜

超級濃郁的香氣與餘韻讓人無法忘卻，搭配下層濕軟的鬆糕，底層酥脆的塔皮，口感多層次

接著下一款~~~10月份限定---松子抹茶生巧塔 (10吋 1/4塊)

知道我為什麼會買他了嗎？當然就是因為那個行銷關鍵字！！！

「10月限定」這種exclusive的字眼不知道為什麼就是能令人瘋狂~~~~

但其實你看看它們家的塔真的是很小....以我的食指作為半徑，這樣一塊就要價350-500不等

蘇菲除了身陷「限定」的誘惑之外，堅果類糕點也是讓我重招的另一個關鍵

在餡料上鋪上的是滿滿的烘焙松子與糖粉，光外型就相當討喜！

這款甜點的內餡是將日本靜岡縣頂級抹茶粉和白巧克力攪拌均勻

很特別的再加入茉莉花使抹茶香味更能突出，難怪特濃的抹茶味之中特別有股清香

最後放上烘烤過的松子讓口感更加分，堅果香氣也使整個甜點更有層次

這貴桑桑甜點別忘了一口口慢慢品嘗，從口腔、舌尖到喉間，去感受他的綿延韻味

在網路上反應評價兩極的「深夜裡的法國手工甜點」，有些人覺得價格如此高昂的甜點沒有達到心中期待

也有些人覺得就是因為它們的真材實料所以即使這麼貴也值得吃

以我個人意見來說，它們家的甜點真的是能吃出原料的別緻美味與真材實料

但價格上以像我們一般的小資女孩上班族來說，確實不適合作為日常點心來食用

所以囉~~~~我給他的評價是「值得探險」，而是否「長久定居」就看你個人的荷包深淺而定囉！