蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

這天和爸媽一起到位在忠孝復興站的人氣麻辣鴛鴦鍋享用午餐，餓了一早上，就是準備要大快朵頤

早就聽說它們家的品質很優，就讓蘇菲帶大家來認識這個東區戰場的一級美食！

店名：滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋 復興店

地址：台北市大安區復興南路一段127號2樓

電話：02-2775-3738

官網：http://www.mantanghung.com.tw/

臉書：https://www.facebook.com/mthpot?fref=ts

位在忠孝復興站的滿堂紅，出站之後往微風廣場方向走5分鐘左右就會在2樓看到他們家的招牌

雖然沒有明顯的外招牌，但老饕們都知道這裡的二樓有好料

以吃到飽的方式，選擇兩種鍋底，其他勾選好自己要的火鍋料就會由服務人員送上桌

首先要先推薦的當然就是他們家的肉品，除了選擇的種類很多之外

最讓人驚喜的莫過於店內選用的是Prime頂級牛肉，從霜降牛、特選小排到肋眼牛排無限量供應

牛肉品質的分類依據嫩度、多汁程度與風味，主要從脂肪還有熟度來區分

而能被歸類在"Prime"，正是八個等級中的最頂級口味，所以能在這裡吃到飽，真的是超划算

選好要點的火鍋料之後，就可以到醬料區來調配自己的酌料

從沙茶、醬油、花生粉、麻醬、蔥花、蒜泥這些基本款的，到豆腐乳醬、蒜苗等等超多選擇

蘇菲覺得它們家跟許多吃到飽的火鍋相比，環境整潔度以及餐點的新鮮相對優秀許多

蘇菲選了我最愛的蔥、沙茶、蘿蔔泥和蒜末，不過後來開始吃後發現

其實麻辣鍋的口味就很重了，沒有醬料也很好吃，反而更能吃到食材本身的原味

我們點的兩種鍋底是基本款的昆布鍋和麻辣鍋，最近聽說有推出菓風泡菜鍋，大家可以去try try看

麻辣鍋的鍋底有豆腐還有鴨血~不過因為是吃到飽的，所以這些配料反倒沒有這麼吸引人

不過該有的它們也都有，喜歡吃麻辣豆腐或鴨血的朋友也可以輕鬆享受

再次推薦它們家的肉品~在冷藏櫃裡，可以看到各種肉的原貌，客人點了它們才會現切保持鮮度

十種之多的選擇，讓各種牛雞豬羊的擁護者都能投其所好

蘇菲平常其實沒有吃很多牛肉，應該是說會挑嘴，要好吃的牛肉我才會盡情享受

下面這款Prime霜降牛，因為油花猶如一層冰霜，讓整個肉質更加鮮嫩多汁

適度的品嘗牛肉，其實它裡面富含了蛋白質、無機鹽和鐵質，聽說對女生還不錯

店家幫你切好薄片上桌，入鍋輕涮幾秒就可以隨即入口

另一款也很推薦的牛肉就是Prime特選小排，選自肩胛無骨小排切片

一端上桌就讓人眼睛為之一亮，看看那紅白相間的美麗紋路，真是讓人看了心癢癢

最棒的是它們家的牛肉不會有種腥味，吃起來反而多了一種清爽和鮮甜，果然是Prime!!

如果你真的不喜歡吃牛肉的朋友也沒關係，這裡從梅花豬、羊五花到嫩雞肉都有，任你吃到開心

火鍋料從各種菇類、手打漿、海鮮、蔬菜、綜合丸/餃超多選擇，第一輪可以把心儀都點一次

第二輪再把有好印象的再次回味，這樣你的五臟廟也算是大豐收

喜歡吃菜的蘇菲覺得它們家的菜很鮮甜，大白菜、季節蔬菜湯匙菜、高麗菜入昆布鍋後煮

再搭配醬料一起吃，鮮度滿分

綜合丸其中的川丸子讓人挺新鮮的，很像是辣口味的獅子頭肉丸，如果丟昆布鍋和麻辣鍋有不同風味

喜歡吃辣的朋友，就讓他吸飽麻辣醬汁再品嘗吧！

手打鮮蝦漿和花枝漿蘇菲推薦必點，比起吃丸子，我覺得自己挖成圓球的海味手打將更有趣

而且鮮美海味、Q彈的咬勁，每口都吃的到蝦肉和花枝塊

大家可以自己挖好一口的大小，入口食用更方便！

特別跟大家介紹有趣的火鍋體驗，首先是必點玉米筍，它們家的玉米筍讓你可以享受"剝鬚鬚"的樂趣

平常點玉米筍都是送上剝好的，但這裡你可以看到它的原始風貌，把胖胖的玉米筍給找出來

另一個也是特色美食的就是蘿蔔捲，以精緻刀工將白蘿蔔削成薄片做成像花般

快速下鍋吸附醬汁，在他快熟的瞬間就拿起來品嘗，可以吃到蘿蔔最甜最多汁的瞬間

同時也保有了爽口的脆度，跟一般我們吃燉煮的爛爛的菜頭是完全不一樣的口感

小菜部分是醃好又冰鎮過的百香果片以及苦瓜，不敢吃苦瓜的朋友不用怕

這個苦瓜已經醃製的只剩下脆度，味覺嘗起來是酸酸甜甜的，超級解麻辣，百香果片也是超香甜

最後當鹹食都完食之後，就是甜點胃開張的時刻拉!有一個火鍋料別忘了點他

就是手工麻糬!!!以大顆骰子的形狀入鍋，煮到剛剛好的軟度後，讓他冷卻一下

再到醬料區裝一些花生粉以及砂糖，伴在一起後沾著吃，就是外面賣的燒麻糬壓!!

另外一提，豬血糕也可以比照這個方式享用，美味度也是破表!好吃又好玩~

店內除了有可樂、雪碧、芬達玻璃瓶無限暢飲外

喜歡喝烏梅汁的朋友也可以另外加點，多人分享分量超大，超解膩

最後就是讓人即使超撐也要吃的冰淇淋，他們家下重本選用哈根達斯和明治的

如果你是大胃王多吃幾球也就回本拉!口味超多~~真是讓人太excited!!

蘇菲選了哈根達斯的淇淋巧酥、夏威夷果仁還有抹茶口味，甜蜜蜜的滋味，畫下完美ending!!

●訊息分享●

七月底前到滿堂紅消費，有打卡滿千送百的優惠

另外謝師宴滿10人一人免費，以此類推至滿50人五人免費，兩優惠可同時使用

詳細活動內容請點：https://www.facebook.com/events/1428214477437661/

最近謝師宴的活動已經陸續開始，這裡也推出了優惠的專案，蘇菲覺得一群人一起享用很適合

有頂級Prime牛肉的加持，請老師吃這裡也很有面子

而且位子很寬敞，蘇菲爸說坐在這邊用餐很舒適，包場慶祝應該氣氛非常熱鬧

初訪滿堂紅享用美食慶生，蘇菲很開心希望新的一歲這一年一切順利，期待下次再訪~