蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

這個美好周末，蘇菲要來推薦大家好拍又好吃的新登場餐廳，繼之前引起話題的柴燒碳烤餐廳「棧直火廚房Zhan F-U Kitchen」之後

在晴光商圈一帶，它們家推出二店「棧 F.M.L Café 花苑拿鐵」，延續玩火精神，全新花園系空間，網紅網美們，你怎能錯過！

下面這個像是樂高遊戲盒的概念，延續『棧直火廚房』使用樂高裝飾的元素，於招牌及店內空間多處都以樂高點綴

這個裝置藝術真的讓蘇菲一踏進去就瘋狂殺底片，新興熱門打卡點在此，趕快做筆記

很喜歡店內的裝潢感，輕鬆的氛圍，滿滿的綠意，花草的主題我覺得在這都市叢林裡，多了一些溫度，

另外也有很多俏皮的元素，不論是樂高還是2樓階梯處的仙人掌、草皮跟打卡小板，真的是讓人瞬間少女心萌發

而且整體木質系的座椅搭配，穿梭在綠意盎然花草空間中，進入這裡就很有放鬆感，完全是都會女子會愛上的秘密花園

二樓另有獨立空間設置電視機及投影設備，舒適開放的空間很適合作為包場聚會、或小型會議的選擇

以下就是兒童與大人都會失心瘋拍照的地方，我覺得它們很聰明的運用所有可以裝飾的空間，

尤其現在的instagram如此熱門，抓準了這個宣傳的利基點，蘇菲馬上就中招了，相信你們也會的哈哈哈

接著帶大家來看看它們家的菜單，除了有商業套餐外，餐點種類選擇很多，包含開放式三明治、薄皮/深盤披薩、

單點沙拉/排餐及炸物，另外一個讓蘇菲也很有興趣的就是它們的飲品menu，每個名稱我覺得都好吸引人

等等一 一幫大家介紹，以下內容就先請客倌們自行參閱，下面就會幫大家細細介紹一些招牌菜色

先從開放式三明治來幫大家推薦一下，「香薰桂花蜜酸蘋 340元」，他們家的菜色都用黑色岩盤盛裝，

呈現的質感有些法式的風格，但多了一些豪邁感與熱情，一上桌就會讓人眼睛一亮

底層麵包選用的是佛卡夏麵包，topping的主角先將蘋果加入台灣桂花蜜及肉桂棒慢烤1.5 小時，蜂蜜的甜香很清新

搭配紅酒醋、糖、黑胡椒醃漬的洋蔥，還有我最喜歡帶點奶香的莫札瑞拉起司球與風乾番茄層層堆疊，

上桌時會將旁邊的肉桂點燃，難怪這盤不斷傳出陣陣香氣

中間點綴的芝麻葉微苦滋味更襯托出蘋果的香甜，另外還可沾佐Ricotta Cheese 醬享用，

香甜柔軟的蜜蘋果充滿肉桂幽香，清爽又開胃，

我覺得開放三明治比較像是開胃菜，美味卻不會過於負擔，不用擔心吃了整個三明治，太多麵包一下子就飽了

另一個很像花圈的沙拉，視覺上真的超美的「炭燒牛排田園沙拉 250元」，

選用四盎司的丹佛牛排，用它們家很具代表性的西班牙Pira 烤箱碳烤至五分熟，佐風乾番茄、櫻桃蘿蔔、炸鷹嘴豆、

新鮮時蔬、酸豆果，以青蒜橄欖油提味，爽口、爽脆的生菜，完全提出帶有香甜肉汁又充滿嚼勁與炭香的牛排

再來介紹兩種排餐選擇，這個也都是可以作為分享的菜色，下面這道「火燒豬肋排(6支骨) 650元」

上桌服務人員會上演一個火焰秀，選用台灣豬種上排，以混合番茄醬、Tabasco、烏斯特醬、梅林辣醬、些許肉桂、

月桂葉、黃綠檸檬皮、檸檬汁、西班牙煙燻紅椒粉、墨西哥香料、柳橙汁等製成之墨西哥風味煙燻醬汁醃製兩天後爐烤，

醬料的風味真的很特殊，不是平常吃到的肋排風味，蘇菲很喜歡肋排，因為骨邊的肉都特別嫩，但上層仍保有嚼感，

柴火部分選用本地龍眼木柴燒及木炭直火碳烤，所以略帶煙燻的香氣，讓我印象很深刻

下面這個超經典的必點招牌「美國choice 丹佛牛排(12oz) 800元」

看到那肉澤了嗎，超美的粉紅色，只能說烤功真的是了得，而且一上桌就香氣撲鼻

他們家自西班牙巴賽隆那進口造價逾八十萬元的Pira烤爐，重達300公斤的炭烤爐結合燒烤與烤箱功能，最高溫可達攝氏750 度，

藉由木炭導火、龍眼木導煙燻的原理，這款丹佛牛排則是美國 2016 年新切分部位，屬肩胛這塊，

因為此處的運動量大，造就完美肌肉組織及紋路，風味濃烈且油花分佈均勻匀，口感略帶嚼勁，恰到好處的五分熟，光視覺上就是一大享受

炭香原味可感受牛肉的甜味，另外還可沾下面這款融合芝麻葉、巴西利、蒜頭、辣椒、乾蔥與油醋製作的阿根廷醬，提升牛肉風味的層次

碳烤過的玉米筍跟蔬菜特別香，保留了水份感，甜味也很足夠，重點還是多了炭香真的超加分

再來介紹兩種不同類型的披薩選擇，下面這個是薄皮手桿披薩「艾米利亞羅馬 450元」，整片其實蠻大的，適合分享

現擀義式薄片披薩麵皮塗上由蒜油加入蒜片、辣椒、奧勒岡、巴西利調成之香料油，爐烤後鋪帕馬火腿、芝麻葉，

撒些許火山岩鹽，淋上義大利陳年醋膏，這算是很經典的義式口味，生火腿的鹹香氣味，在略帶苦味的芝麻葉香下更加提出

雖然是薄片披薩，但是沒有薄脆到像餅乾那樣，還是能吃到手桿麵皮的Q度與嚼勁，besides我個人超喜歡義大利酒醋的酸甜

接下來這個！很！厲！害！之前曾經在國父紀念館一帶吃過深盤披薩，但對於重度起司熱愛者的我來說，

它們家的這個深盤披薩，真的是神作，一上桌我們大家就哇了一下，這款「海洋燻烤透抽 650元」光上面的舖料就很吸引人

在這一大顆芝加哥深盤披薩自製麵皮中，填入大量乳酪絲及白刺蝦蝦仁，蘆筍，黑橄欖，洋蔥，同樣也是放入西班牙Pira 烤箱爐烤，

出爐後很特別的是淋上以蝶豆花製作的法式白醬，呈現海洋的湛藍色彩，天然的藍，真的很有海洋的感覺，

再添加茴香酒提升海鮮風味，以透抽及時蔬裝飾，滋味濃郁鮮香，很新鮮也很Q彈

服務人員協助桌邊幫我們分切好，內層的厚度真的是靠著起司堆疊起來，超濃郁的奶香味真的真的真的好喜歡，

超級拉絲超級惹火，真的是超性感的一道料理❤❤❤

最後一定要來介紹一下的就是它們的飲料們，還記得剛剛上面蘇菲就有預告過，他們家的飲料很厲害嗎

像下面這杯，名字也超俏皮的「老王賣瓜&鳳梨 150元」

將新鮮鳳梨、西瓜冷凍後打成冰沙，吃得到水果原本的酸甜滋味，外型討喜可愛，沁涼滋味也一掃酷熱暑氣

趁著現在天氣還真熱，大家可以趕快來點一下，它們家用料超實在，很容易滿出來，很貼心的還給了個底盤

冰沙奶昔系列還有兩種也很推薦，完全是少女會愛的選項，分別是「藍莓女王 200元」跟「莓果果昔 250元」

這款藍莓女王我超愛，融合香甜香草冰淇淋、滋味酸香的藍莓冰沙之外，最特別的是他還加入了「拿鐵冰沙」

所以在果香酸甜沁涼中，後韻就是回甘的咖啡甜香，非常特別的組合，讓我一試上癮❤

另一款莓果果昔對於愛美的女生們來說，選他就對了，融合香甜草莓果昔、酸香原味優格及藍莓果昔，

最上層以莓果點綴，漸層色彩粉嫩夢幻，入口充滿馥郁酸甜果香，最棒的就是不會太甜，粉紅色彩也讓人心情大好

另外咖啡系列也都別出心裁，像下面這個「棉花糖小姐 180元」

在小農契作的熱鮮奶上堆疊雲朵般夢幻粉紅棉花糖，再撒上些許跳跳糖，淋上濃縮咖啡液，讓甜蜜棉花糖融入拿鐵中

記得別拍照拍太久，因為棉花糖會漸漸在空氣中溶解，一上桌的花綻放是最美的，大家可要快手拍攝阿

另一款「被火紋身的拿鐵 200元」，在拿鐵咖啡上桌後，將方糖及蜜蘋果上淋上火燒甘醇美酒，再將方糖放入咖啡中攪拌，

真的讓拿鐵充滿微醺酒香，是極具視覺效果的飲品，燃燒過的酒香，讓拿鐵的風味更加提升

在這城市一隅，想要尋找一個讓你呼吸的秘密花園，這裡，可以開啟無限你對於美食浪漫異想

推薦給所有熱愛美食、熱愛生活的菲寶們，相偕三五好友或好姊妹，在這裡體驗全新的視覺與味覺饗宴

§店家資訊§

店家推薦指數：★★★★★☆ 

店名：棧F.M.L Café花樣拿鐵 (新址，舊址位在雙城街)

地址：台北市北安路780號3樓 （捷運劍南路站2號出口正對面）    電話：02-7718-8386 (可事先訂位)  營業時間：11:00 ~ 22:00 消費方式：現金、信用卡 

座位：80席，含大包廂20席、小包廂8~10席

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