即將到日本旅遊的蘇菲,現在算是一系列的前導日本口味適應行程,在天氣冷冷的台北,要給大家一些暖身美味

位在南京復興站附近的這家赤神,一直視蘇菲的口袋名單,主要就是某次在ig上看到有人po的麻糬豬排就一直念念不忘

這次終於吃到他,果然不負我的期望,覺得夜晚因他而超滿足,餐點的cp值也超高,愛吃豬排的大家還不繼續看下去!!

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目前擁有三家分店的赤神日式豬排,分別在公館、ATT4FUN及南京復興這裡設點,店內裝潢濃濃和風,木質設計很明亮清爽

以中國古代神駒赤兔馬,有著永續堅持的意念,作為店家命名的起源,

並傳承正統日式料理的手藝,希望可以跟赤兔馬奔馳的形象,迅速地讓客人享用他們的用心料理

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接著帶大家來看看它們的菜單,選擇真的很多,想要一網打盡可就要揪多一點人來吃,很適合大家分享,不然就要多來幾次囉!

不論你是不是豬排的忠實愛好者,各種海鮮、魚類做成炸物也都別有風味,大家可以自己選擇想要的食材

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服務人員點餐很有效率,在這大冷天也很勤的為我們補上熱茶,悠悠茶香超解膩,很喜歡日式茶品的濃厚韻味

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每組座位桌上都有擺上很道地日式風味的醬料,包含柚子醬、胡麻醬(我的最愛)、豬排醬

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首先是生菜上桌,這個生菜絲是可以不斷補充的,這個可是搭配炸豬排的最佳良品,因為清爽的生菜正好可以解除炸物的油膩感

座位上的立牌也有針對吃生菜搭配醬料作出教學,先用公筷把想吃的分量夾到自己的小碟中,

再倒入自己喜歡的醬料,可以自己的口味斟酌使用,想兩種都試試看的朋友可盡情享用,因為生菜是無限量供應的喔

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而蘇菲個人口味特別偏好胡麻醬,濃濃的芝麻香氣,覺得這個口味的濃郁,會盈滿口中讓我心情特好,生菜最佳夥伴!

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再來是搭配的小菜,裏頭有醃蘿蔔,辣的及不辣的都帶有甜味,中間的泡菜是台式的口味,同樣也是解膩聖品

大家可以等到主餐來時邊配著吃,或是餐前做為開胃小菜,但提醒大家這個就不是無限量供應的喔!

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再來就是等我們的主餐上桌,桌上立牌除了介紹生菜吃法,另外也有針對豬排採用的部位做介紹,相信有再吃炸豬排的老饕朋友

對於「里肌」及「腰內」的口感應該都很有感覺,通常里肌較有嚼勁,腰內口感邊軟多汁,外面有很多炸豬排店

里肌都會偏筋性過強,油筋的口感會讓我吃起來怕怕,但赤神的,不是我要說,著實的驚艷了一下,馬上介紹下面的主餐

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這次我們點的兩套餐點分別是「鍋燒里肌豬排套餐 330元」及「日式麻糬豬排套餐 310元」

套餐內含小菜、白飯,味噌湯,白飯跟高麗菜絲一樣都是無限續加的,而我們另外還有加點飲料,飲料品項就相對中規中矩

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首先這個鍋燒豬排,一個超大的瓷鍋火熱熱上桌,很喜歡這種煮的軟嫩的蛋,把香甜的日式和風醬汁吸飽飽,

蓋在其下的豬排就是分量十足的里肌豬排,埋在嫩蛋汁中,同時吸收蛋的香氣與醬汁的精華

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金黃的色澤光外型就讓人看了垂涎,我覺得他的鍋子保溫度很好,吃到後來豬排不會因此冷掉

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來看看豬排的橫切面,超厚實的,重點是入口他的多汁juicy感讓我好驚艷,側面隱約還是可以看到肉質的紋理,好美的食物

不知是否店家在炸豬排前有幫豬排馬殺雞還是怎樣,亦或是上下層的滑蛋讓豬排口感非常軟嫩,但卻仍保有里肌該有的嚼感

完全沒有油膩的豬腥味,完全是香甜多汁,搭配上層層蛋香,這個鍋燒豬排在冬天享用非常暖心又暖胃

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在壓軸美食登場前,中場休息一下介紹套餐的附餐內容,味噌湯內有野菜跟蛤蜊兩種選擇,大家可依自己喜好點選

而白飯可以說是日本美食的代表,平凡卻不一般的好味道,他們家選用的是越光米,真的是粒粒分明,很喜歡偏Q的咬勁

除了白飯外,他們家很特別還有南瓜飯的選擇,微微的南瓜香氣融合其中,很有創意的吃法

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接著~~~本日重頭戲來囉!!!這就是我引頸期盼的那個日式麻糬豬排,說實在外型跟其他的炸豬排並無二樣,上面的柴魚不斷跳舞

感覺比剛剛的豬排更加厚片,以前吃過包蘆筍、包起士的炸豬排,但赤神的這款麻糬豬排,光聽就讓我心癢難耐

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鏘鏘鏘~~~~來看看他的側面,是不是想要大尖叫呢!上下兩層,下面的很明顯有豬排的紋理,而麻糬本人還散發著趕快來吃我的耀眼光澤

中間夾層很特別還夾了一小片紫蘇葉,紫蘇的香氣其實蠻明顯的,但卻不違和,整體口感真的好豐富,酥脆、軟腴、彈牙,一次擁有

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吃原味其實也很不錯,但我個人覺得不論是沾附上的白芝麻或是沾豬排醬,都各有一番風味,覺得好像吃了三種豬排一樣

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最後當然不能錯過飯後甜點囉~送上兩種口味給大家,一個是「麻糬冰淇淋 50元」另一個是「杏仁豆腐 50元」

麻糬冰淇淋淋上的莓果醬我個人沒有很愛,喜歡比較單純的麻糬香甜味及冰淇淋的甜蜜感,而杏仁豆腐我超愛,

濃濃的杏仁味,最棒的是他的質地,這才叫豆腐,常常吃到的都是布丁感,以好吃的杏仁豆腐做結,真的是完美❤

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這家赤神日式豬排真的蠻有道地的日本味,不論是裝潢、整體氣氛還是用心的餐點內容,推薦給喜歡日本味的朋友們!

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§店家資訊§

店家推薦指數:★★★★★☆ 

店名:赤神日式豬排 復興店

地址:台北市中山區復興北路48號(南京復興站步行約3分鐘)電話:02 2752-7908 (可事先訂位)  

營業時間:週一~週四 11:30-14:30; 17:30-22:00 (週五-週日中午無休,供膳至21:00) 

官網:http://www.sekijin.com.tw/

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