蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

由於剛剛一直專注於澳洲網球公開賽，原本蘇菲想要放棄本周的美食放送，但想到這習慣不可中斷

還是要好好維持住我的專業道德(?)所以深夜食堂再度來襲，給大家現在超夯的人氣自助餐大揭密！

店名：寒舍樂廚 RAKU KITCHEN

地址：台北市南港區經貿二路1號(南港展覽館3樓)

電話：02-6619-1888

營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30

臉書：https://www.facebook.com/RAKUKITCHEN

自去年底開幕，寒舍樂廚就引起了buffet擁護者的大肆討論，更成為五星自助餐的搜尋榜No.1

他會如此火紅的原因有幾個：「價格親民(千元有找)」、「親子餐廳」、「寒舍集團旗下」

有著上述幾項原因加持，美味又平實的價格，當然就受到了大家的瘋狂注意！

現在還是處在電話很難打進去訂位的狀態，想吃得大家還是要有耐心點~~

以下蘇菲分成幾個餐台區來跟大家介紹，別忘了瞭解自己的食量，再來決定要把重心放在哪一區囉！

下面的是冷盤區，他和甜點區都在入口處一帶，如果座位安排在這的朋友，就可以先取用這裡的來吃

有些很特別的像是芥末木耳，馬鈴薯沙拉和泰式的青木瓜絲，兼具日式和異國的風味

作為開胃菜很適合，種類也不少，不過如果你跟蘇菲一樣食量不大的話，這裡建議可以多人拿一盤共享

這裡也有小碟裝的日式小菜，盛裝的器具也讓人看了很有fu

蘇菲個人很愛下面紅色碟中裝的優格蟹肉棒沙拉，吃來超清爽，冰涼優格和蟹肉鮮甜超搭

很多人是看準了這裡有豐富的生魚片區而來的，如果你也是，那建議你可以直奔這區

這裡除了有現切的生魚片外，也有現做手卷和壽司可以拿，別忘了按照隊伍排隊囉！

特別提醒大家這裡的醃大根(蘿蔔)、黑豆、薑片都超好吃，吃壽司或是生魚片配都超對味

因為蘇菲我是不吃生魚片的，所以只能由蘇菲爸來幫大家評鑑，蘇菲爸表示品質不錯

肉質有彈有鮮，種類也不少，廚師切小片小片份量較剛好，可以吃到比較多的口味

蘇菲個人則很愛這裡的壽司，豆皮壽司裡包的是紫米，醋香甜味剛剛好，花壽司裏頭則是料超豐富

手卷部分有蝦卵、蘆筍、蟹肉棒或綜合可選擇，蘇菲個人不喜歡蝦卵

所以就請廚師幫我包蘆筍和蟹肉棒的口味，可以做一些客製化的服務很棒！海苔香脆好吃~

冷食吃完想要吃點熱的，那有什麼問題，中央餐台區就是下一個主攻的目標囉！

這裡的擔仔麵建議大家可以兩人吃一碗，除了有滷蛋還有貢丸，熱湯暖胃鮮香濃郁，傳統好滋味！

日式炸物區很快就會被掃空，這裡有烤地瓜、天婦羅炸蝦、唐楊炸雞等

 炸雞蘇菲個人推薦一定要拿，超juicy的，醃料也醃的恰到好處很入味

另外還有搭配蜂蜜芥末醬在旁，算是很特別的組合，日西混合的一種新體驗！

天婦羅炸蝦的蝦也是很鮮甜，炸得金黃酥脆的外皮吃來不油膩，搭配蘿蔔醬油超甜

中間的焗烤帆立貝也烤得剛剛好，不會吃來很老咬不斷，起司香味讓奶香四溢在口中！

這裡還有現切牛肉和烤豬五花，平常都吃爐烤牛肉，今天改試一下烤豬，

肉質也真的很嫩，搭配紅酒醬汁香氣十足，油脂在嘴裡化開，非常飽嘴又扎實

除了日式、西式，這裡也還有中式的蒸魚和韓式的泡菜烤肉，口味算是多樣化

雖然盤數不及大飯店裏頭的buffet，但是每道都品嘗一些也很快就會飽

畢竟重頭戲還在後面，這裡最搶手的就是甜點區囉！

甜點區就在入口處，一進餐廳內就會不自覺被吸引，這裡要先跟大家說~

建議不要到最後才來拿蛋糕，因為可能人潮太多的關係，甜點的補充速度還不及供應

所以如果太晚來，可能有些熱門的口味就會被拿光囉！

除了冷藏櫃裡的蛋糕外，這裡也有暖西點類像是南瓜布丁、麵包布丁、酥餅

甚至連中式的木桶豆花也有，很推薦吃它們的有機豆花，搭配自製的黑糖醬超美味

另外還有榛果煎餅和鬆餅，可以搭配自己挖的哈根達斯冰淇淋

冷藏櫃裡的蛋糕們，如果有想要的，就直接跟現場的廚師說，他們就會幫你放到盤子上囉！

這裡的甜點真的和一般吃到飽的甜點有很大的差別，就是每個都像從精緻蛋糕店裡端出來似的

外面這樣一個甜點少說也要賣個7、80，但在這裡任你選，你說他能不紅嗎？

除了蛋糕之外，這裡也有娘惹糕、日式蕨餅、麻糬，完全是蘇菲爸的天堂，這些完全都中他的口味！

下面是嗜甜蘇菲瘋狂挑來的蛋糕們~中間的那顆黑糖色的超推薦！他是黑糖水晶果

裏頭包的是白鳳豆泥，兼具日式黑糖麻糬與中式豆沙的創意點心，甜而不膩很美味

另外麵包布丁還有伯爵茶慕斯以及椰香慕斯蛋糕都深獲好評！基本上不太會遇到雷阿~

下面這個巧克力、香草還有覆盆子的慕斯杯，除了長相就很討喜外，口味也很濃醇香

栗子蒙布朗的栗子醬超綿密，下面的蛋糕體好像還有用一些乳酪，鹹甜交織很special

下面這款橙香布朗尼也是畫龍點睛之作，原本會很甜膩的布朗尼蛋糕

在香橙的果香酸甜滋味調和後，平衡了口中的甜度，還有核桃跟底下的脆餅乾底，蘇菲推推！

最後吃飽喝足，如果是有帶小朋友來的家長們，可以讓孩子們在這裡自由發揮

大人們就可以悠哉地享受自己的時間，如果已經尋覓好吃的親子餐廳很久了~那這裡絕對是您的選擇！

想要一探寒舍樂除火紅的秘密，那妳可以親自一訪，吃過就知道！

本周再以深夜食堂獻給大家~祝大家下周一切順心囉~~晚安good night!!