台南無疑是全台美食之都TOP.1,每次回台南一次,總會滿載而歸
今天蘇菲要來推薦給大家,送禮自用兩相宜的超有名肉包
同時它們也自稱是「最台的伴手禮」,如果有帶外國朋友去台南玩,不妨可以吃一下!
店名:克林台包
地址:台南市中西區府前路一段218號(南門路交叉口、孔廟斜對面)
電話:06-2222257
營業時間:08:00~22:00
位台南市府前路的「克林食品店」,只要是台南人都知道這間老店
雖然有褒有貶,但好不好吃這種主觀的判斷還是要嚐過一次才能下結論
不過從絡繹不絕的在地顧客上門購買看來,這家老字號包子店確實已培養許多自己的饕客
包子種類其實不算多,除了最知名的八寶肉包之外
還有芋女心、相思紅豆包、菇菇包、麻辣臭包子、溏心芝麻包
另外也有販售一些台灣傳統民間糕餅小點,或是壽桃類、紅龜類、紅圓類
今天蘇菲主要介紹它們家的主打包子類給大家認識,適合初嚐它們家商品的朋友們參考
包子們的價格20元~30元不等,甜鹹各有風味,看你想要現吃或拿冷凍的回家都OK
如果是要送人的也有「伴手禮盒」:大盒12入/小盒6入,共兩種包裝
看很多路過的學生和上班族都在這裡買1、2個包子,現蒸熱騰騰的看起來就很誘人
於是乎,蘇菲也買了幾個來嚐鮮囉!最台的包子遠播盛名,馬上幫大家鑑定一下
八寶肉包 $28/顆
其實他的份量不大,如果想單純以他作為午餐,男生大概要吃個3-4顆才夠
白麵皮帶點微Q勁,不會過厚,內餡也很扎實
肉質帶有嚼勁來自於他們選用的是豬胛心肉加上松阪肉混搭而成
不會過多肥肉而讓人吃得怕怕(有些肉包超多白白肥肉蘇菲很怕)
主要食材就是鮮肉、香菇以及蛋黃三種,主打純手工製作
以及祖傳的調味配方,有些人覺得口味偏重,但蘇菲個人覺得剛好
感覺是蔥、醬油和調味料的辛香才能帶出肉質的鮮美,而且多汁不膩,吃了真的挺涮嘴
麻辣臭包子 $30/顆
這味道一剝開就有種莫名的熟悉感(臭感),別意外!因為他就是臭豆腐包在包子裡無誤
選用兩種口感與風味不同中藥食材浸泡的養生臭豆腐
加入花椒、胡椒、辣椒等獨家辛香料炒過,再和新鮮溫體豬混合
麻、辣、香的味覺與嗅覺享受,讓你臭的過癮、吃的爽快
芋女心(芋頭包) $22/顆
這顆甜包子的名稱取的蠻逗的,頗有年代的味道
外形上也作的非常可愛,以愛心型勾出了蘇菲的少女心(?)
剝開其中,跟想像中是「芋泥」的芋頭包不同
裡頭的芋頭內餡偏向燉煮過後的軟爛芋頭塊,但口感又更加綿密細緻
卻仍能在其中品嚐到芋頭的原味與顆粒感,不過口味上偏清淡,不走甜膩路線
相思紅豆包 $20/顆
因為蘇菲不吃紅豆,所以只能請愛吃紅豆的老爸給我一點feedback
原本剝了一半紅豆包去吃的老爸,吃完之後說~
蘇菲爸:「紅豆包比芋頭包更好吃」(順勢把另一半紅豆包再拿走)
選用萬丹紅豆製成低油、低糖、健康養生的紅豆沙
夾在厚實的三角饅頭中,當早餐、下午茶點心都很適合
來到台南這個美食之都,眼花撩亂的伴手禮讓你不知無從挑選時
古早味的肉包們,等著你一起來聞香喔!
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