今天蘇菲要帶吃素的朋友一起找吃的~~坐捷運就可以輕鬆吃美食

愛吃港式飲茶的朋友們,常吃葷偶爾也可以蔬食一下,特色小點、創意料理一次上桌!

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店名:養心茶樓 

地址:台北市松江路128號2樓(捷運松江南京站8號出口)

電話:02-2542-8828

官網:http://www.ysvege.com/

臉書:https://www.facebook.com/yangshin2012?fref=ts

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這家蔬食飲茶蘇菲早已耳聞其盛名,之前有機會來吃過一次,念念不忘下決定分享給各位朋友們

捷運共構的便利地理位置,讓饕客們在這大熱天裡也不用怕要長途跋涉才能品嘗

如果你是開車的朋友也不用擔心,附近有不少停車場,例如旁邊巷子的台灣聯通、過南京東路的大樓裡也有

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從一樓的NOZOMI麵包店進去後,進入電梯上2樓就可以抵達

電梯內也有明確標示營業時間,從中餐、下午茶一路到晚餐都有輪批供應

基本上假日的用餐時間限制為1.5小時,平日則為3小時,如果希望可以慢慢享用的建議平日來訪

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建議大家來用餐前可以先訂位,習慣用網路的朋友可以先在EZTABLE訂位

店內的空間就平面看來挺大的,一字排開的白色桌椅看起來挺有氣質

用餐時間時總是人潮滿座,另外也有提供包廂,不過也因為生意太好,最大的缺點就是有點太過吵雜

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如果可以享有更安靜的用餐空間,或許更符合他「養心」茶樓的美名

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開放式的廚房裡可以看到師傅用心地桿著面皮,蘇菲對於這種空間設計很有好感

因為會覺得吃進嘴裡的食物更有感情與生命力,感覺每個都是師傅的誠意

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一般來說港式飲茶餐廳都會收取個人茶資,可點選的茶品也通常不外乎是普洱、烏龍和香片

就看個人喜愛為何,可以自由選擇,濃淡之間,各有風味

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蘇菲有幫大家把MENU給照起來,礙於篇幅過長,所以請大家另點連結MENU完整版

以下放上幾張蘇菲有點的菜色內容,供大家參考

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首先上桌的是第一次就挺讓蘇菲驚豔的----松子起司鮮蔬捲 $180

大家可以觀察一下左鄰右舍的桌上,幾乎是點閱率第一名的菜色,如果你是初訪的朋友,必點!

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平常不喜歡吃生菜的朋友,這個創新改造的沙拉捲,帶有一點西式的開胃菜風格

裏頭包裹了美國小藍莓及素鬆,清爽中又帶有鹹香滋味

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最畫龍點睛的莫過於上面淋上的濃稠醬料,以金桔醬混以美乃滋,竟神奇的有起司醬的口感

又沒有起司太過濃稠而讓人生膩的感覺,加上松子的堅果香氣,真的是很誘人

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一般來說,大家吃飲茶都不會在點飯來吃,頂多點個炒飯或是廣州炒麵

但蘇菲在這邊要推薦它們家的招牌---養心牛蒡飯 $30

以牛蒡絲下去拌炒的這碗飯,淡淡的油香與牛蒡的脆度,Q中帶脆、脆中帶勁,餘韻無窮

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家鄉鹹水餃 $98

如果你喜歡吃麻糬類的點心,那你想必跟蘇菲一家很合得來,因為我們家不論是甜的或是鹹的

只要帶有「Q勁」的,都難抑抗拒,其中這個鹹水餃就是每回必點的菜色

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雖然3顆要價98元確實不斐,但它們家的好像有比外面地來的大顆一些

鹹水餃好吃在他的外皮輕薄酥脆,但一咬下時,外層的黏密Q彈越嚼越香

接著品嘗到熱騰騰的內餡時,鹹味與麵皮的甜中和,又為整個口感與香氣提升了層次感

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再來要推薦第二品招牌必點---蘿蔔絲酥餅$108

這個手路菜也是每桌尋常可見的冠軍點心,千層的酥皮,光用看的就讓人垂涎三尺

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一般的蘿蔔絲餅酥皮要薄脆香酥,靠的就是用豬油來製作,但相對的健康程度大打折扣

但為了不違背這家餐廳的使命,它們研發出利用植物油也可以打造相同口感的比例

讓大家同時享受酥脆口感時,也可以吃得清爽不油膩

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而裏頭的內餡也是一絕,看到一絲絲的蘿蔔條了嗎?真材實料BJ4

保有了蘿蔔本身的清甜與多汁濃稠的內餡小心燙口外酥內軟的滋味真是名不虛傳

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另一個是蘇菲首次嘗試的開胃點心---脆笛金絲捲 $280

差點害我說成脆笛酥的這樣創意菜色,以春捲皮包裹內餡,裏頭有筍絲、素火腿絲跟蘿蔔絲

擺盤上挺特別,顏色的搭配以及線條的裝飾,都讓人覺得不一般般

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搭配上附在旁邊的蜂蜜芥末醬,酸甜中、春捲皮油炸的膩感瞬間蒸發,香氣十足

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如果你很喜歡吃蒸餃的朋友,蘇菲建議你可以去別家點蒸餃來吃~因為~

我個人對於下面這兩款蒸餃的口味與價格覺得不成比例(如果你執意要點,那....我也祝你好好享受拉)

百菇莧菜餃 $108

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大家不要看蘇菲照得好像很大料很滿,其實他超~級~小!

而且裏頭滿是青菜,吃不太出菇菇的味道,百菇?Where are you!

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小棠蒸素餃 $98,不要以為他有個挺雅致的名字就誤入歧途,不然你會跟蘇菲一樣殘念

與其點這兩道吃不太出特色的小點,建議大家可以點熱炒菜色來搭配牛蒡飯

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這種蒸餃大家可以去外面小籠包店點一籠有8顆的花素蒸餃來吃,一些教大家省荷包的小撇步

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除了蒸餃區蘇菲比較不推薦,其他的菜色蘇菲都頗心儀的,畢竟名店還是有其厲害的地方

下面這兩款甜點都大大比個讚給它們,首先是餅類熱點心---松子抹茶酥 $128

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彷彿中秋節提早報到般,這款點心就像是剛從烤箱裡拿出來的熱騰騰月餅

裏頭包裹著馥郁濃密抹茶香的餡料穿插著滿滿的松子在其中外皮的酥皮有點像是叉燒酥

搭配著一口烏龍茶,甜膩感瞬間融化,每口都回甘

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最後要讓這餐畫下完美句點,就要在炎炎夏日裡來碗清涼消暑的---杏仁凍豆腐 $78

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杏仁茶的香氣,在冰鎮過後讓人神清氣爽Q彈細滑的凍豆腐搭配酸甜的奇異果以及西瓜

清涼指數破表,一口接著一口,停都停不下來

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本週推薦給大家蔬食新風潮,在大魚大肉之後,來點清爽的~為身體減輕一些負擔吧!


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