話說蘇菲距離上次去吃西堤好像已經是5年多前的事

這點在填寫客人意見表的時候,默默地覺得「天阿!我有這麼久沒來了!

因為第一次的用餐經驗蘇菲被他們家的鴨胸給嚇的不想再光顧

歷經五年,蘇菲決定再給他們一個雪恥的機會

而我只能說!他成功了~現在再度回復到蘇菲的推薦王品系列名單中(灑花)

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店名:西堤牛排 Tasty 蘆洲集賢店

地址:新北市蘆洲區集賢路401號B1(徐匯中學對面)

電話:02-2281-0806

營業時間:11:30~14:30(最後點餐時間14:00)、19:30~22:00(最後點餐時間21:00)

官網:http://www.tasty.com.tw/

 

王品系列餐廳早已建立起雄厚口碑相信不用蘇菲贅述

11:30一開始營業,門口早已有許多人排隊等著入場

西堤牛排算是王品系列的中價位餐廳(大概同等級的就是陶板屋&聚北海道昆布鍋)

安排客人入座以及點餐的動作算是有條不紊,非常迅速

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比照一般西餐廳的規格,前菜、沙拉、主餐的刀叉都已置放整齊

就是這種精緻、不假雕飾簡約風格,莫名的就有一種時尚與精品感

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很特別的是考慮到一次有太多客人要點餐

怕大家等太久會無聊(或肚子餓)

還準備了甜滋滋又香脆的爆米花讓大家先墊墊胃,延續了他們一貫的貼心風格

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再次誇讚一下王品系列的優點就是----超適合懶人的不用動腦套餐制

參考MENU選擇請點我

以下就蘇菲這次選擇的set內容,Tasty show!Start!

 

開胃菜-鮮蝦時蔬蘆薈露

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我們一行人一致點了這道appetizer

水分多多超juicy的四季豆搭配冰涼涼的甜蝦

基底是讓人想把盤子整個拿起來舔的咖哩優格醬

淡淡的咖哩香味與帶有一些濃郁的奶香混合,優格的清爽讓人覺得沒有負擔

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吃這道開胃菜同時還要再搭配特製的香檸蘆薈

蘇菲最喜歡蘆薈的微Q微軟的口感了!酸酸甜甜的滋味真的超開胃!

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前菜-義式牛肉丹麥餅

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這個餅還真是不小呢~最重要的是上面那層蕃茄牛肉餡看起來真的超誘人的(吞口水)

因為焗烤過所以有微微的焦痕與焦香味(不停吞口水)

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厚實的橫叵面,下面的丹麥餅皮烤的酥酥脆脆有點像是餅乾

義式番茄醬料吃起來就像在吃肉醬義大利麵

但是裡頭的不是麵條,而是滿滿的香牛肉滋味

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除了用了上等的牛肉之外,還加入了洋蔥和起司

彼此調和到最融洽的平衡,整個餡料吃起來就像是再軟一些、料再多一些的義式漢堡排

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不喜歡吃牛肉的朋友也沒關係,因為另一種前菜也非常好吃!

因為蘇菲想一次吃到兩種口味,就和媽咪各點一份互相share,是不是很聰明壓

 

前菜-焗烤蘑菇+方塊麵包

方塊麵包就像是最近很紅的奶油酥條真實熱呼呼版,外酥內軟好涮嘴

最重要的是一定要沾上滿滿的焗烤過的奶油蘑菇醬

香濃的奶味四溢,還有起司的加持,你說能不美味嗎!

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沙拉-德式香腸洋芋沙拉

這道是別人點的,蘇菲沒有品嚐到~所以就拍張美照給大家看看囉!

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沙拉-蘿美+美生菜沙拉

超愛吃菜的老爸點了凱薩口味的沙拉,以一個船型的大碗上桌,份量十足!

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裡頭的生菜種類不少,有脆度與厚度較足的蘿美生菜

還有紫萵苣以及美生菜,搭配上蕃茄丁、麵包丁,最後在淋上鹹香帶勁的凱薩醬

非常好吃的一道沙拉(確實靈魂在凱薩醬身上)

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前菜-晶鑽牛肉凍

蘇菲本次用餐中最最最推薦的美味單品!

賣相、創意、口味三者都是佼佼者,超級好吃的獨特料理

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以透明中帶有一點光澤的牛肉凍搭配番茄片還有鳳梨片

顏色視覺上就相當吸引人,並在旁邊附上一些塔塔醬,看起來就很可口!

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義大利老醋至成的牛肉凍,分成上下兩層

下層的牛肉小丁保留的牛肉本身的鮮甜味與嚼勁,軟嫩適中

上層的晶凍酸甜好開胃,吃了他一口,蘇菲就停不下來了

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 湯品-義式海鮮清湯

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這道湯是蘇菲爸和媽點的,我沒有喝到~所以一樣幫大家捕捉滿滿海鮮的澎湃場景!

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湯品-義式蔬菜牛肉丸湯

原本以為湯裡會有一些青菜的,結果這道湯品是以蔬菜燉煮湯頭

所以裡頭只有一些洋蔥碎、胡蘿蔔碎,雖然湯頭很清甜,這是比較可惜的地方

但主角牛肉丸很多汁,有先用醃料還有義式香料醃過

同時又吸飽了蔬菜湯的湯汁與精華,所以也是蠻成功的一道湯品

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再上主餐之前,先來上一杯酸甜的沙瓦解解油膩,去除口中複雜的味道

準備用味蕾迎接最完整的主菜風味

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主餐-鮮烤牛排

其實蘇菲一家不太常吃牛排的(因為老爸不吃牛)

但是「西堤牛排」不吃牛排豈不是有些本末倒置!所以蘇菲就再度與媽咪聯手

一人點牛排、另一人點魚排彼此分享

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小插曲是~

媽咪的這份鮮烤牛排可能剛好是部位偏多筋,所以有很多根本就咬不斷

服務人員來詢問我們用餐狀況時發現了這個情形

竟然又在度送上全新的一份新烤的牛排,希望能改善我們印象

光是這點蘇菲就不得不給他們的服務按下一個大大的讚了!

果然,新上桌的牛排即使是筋的部分也軟嫩帶Q,真的是讓蘇菲和媽咪愛上牛排了!

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這個鮮烤牛排選用的是牛肩胛的部分(難怪有時會遇到筋很多)

跟一般牛排主要用煎的或烤的料理方式有很大的不同

因為他主要是用「滷」的!

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以義大利香料百里香,迷迭香先浸泡入味

再用主廚特調的蒜蓉醬滷製,再經由低溫烘烤至全熟狀態

原以為全熟的口味會很硬柴,沒想到肉質是如此軟嫩又多汁,真的是一大新體驗!

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主餐-煎嫩魚排佐墨魚麵

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另一道蘇菲也超推的就是這個魚排~

擺盤上將主角還有醬料的點綴裝飾的恰如其分

外皮煎的微脆微酥,金黃色的誘人模樣,真的是讓人凍未條

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特級舫魚吃起來非常綿密軟綿,完全沒有魚腥味,淡淡的香料香氣不斷撲鼻而來

一大口咬下,魚肉的厚實口感超級飽嘴!

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很特別的是魚排下面還有另外烹調的墨魚麵,份量還真是不小呢!

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甜點-巧克力袋冰淇淋

這也絕對是值得推薦的創意甜點無誤!

左邊裝著一球圓滑又可愛的香草冰淇淋

右邊那顆以法式薄餅包住的正式超濃滑綿密的巧克力醬

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會想到把法式薄餅拿來包裹巧克力醬真是創意無限

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吃法很特別,先用叉子把這個巧克力袋的底部戳個洞

讓巧克力將流到冰淇淋上

冷熱相交的冰火五重天快感,瞬間在味蕾爆炸

因為剛覺得巧克力要產生甜膩感時,冰淇淋的冰涼口感就來滅火了

這樣的交互作用,就是讓蘇菲一口接一口,變胖也甘願了

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重點是如果你不怕甜死的朋友(你屬超強大巧克力控)

你還可以最後把沒吃完的整個法式薄餅巧克力袋給單獨完食

蘇菲因為覺得太罪惡,所以還是放棄了這個念頭~

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甜點-法式焦糖烤布蕾

濃郁的鮮奶味,吃起來就跟雞蛋布丁一樣軟綿,上面的焦糖脆脆甜甜的很好吃

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餐後飲品

這是我點的金桔檸檬蜜,真的超酸超解油膩的喔!

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芒果冰沙

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熱水果茶

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本次用餐經驗蘇菲給他打4.5顆星星,除了服務人原優秀

菜色上也作了很大的改變與創新(雖然我還是不敢點法式鴨胸)

王品系列基本上有一定的品質保證,以上是最近的最新菜色,就跟大家一起分享,過冬覓食吧!


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蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

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