話說蘇菲距離上次去吃西堤好像已經是5年多前的事
這點在填寫客人意見表的時候，默默地覺得「天阿！我有這麼久沒來了！
」
因為第一次的用餐經驗蘇菲被他們家的鴨胸給嚇的不想再光顧
歷經五年，蘇菲決定再給他們一個雪恥的機會
而我只能說！他成功了~現在再度回復到蘇菲的推薦王品系列名單中(灑花)
店名：西堤牛排 Tasty 蘆洲集賢店
地址：新北市蘆洲區集賢路401號B1(徐匯中學對面)
電話：02-2281-0806
營業時間：11:30~14:30(最後點餐時間14:00)、19:30~22:00(最後點餐時間21:00)
王品系列餐廳早已建立起的雄厚口碑相信不用蘇菲贅述
11:30一開始營業，門口早已有許多人排隊等著入場
西堤牛排算是王品系列的中價位餐廳(大概同等級的就是陶板屋&聚北海道昆布鍋)
安排客人入座以及點餐的動作算是有條不紊，非常迅速
比照一般西餐廳的規格，前菜、沙拉、主餐的刀叉都已置放整齊
就是這種精緻、不假雕飾簡約風格，莫名的就有一種時尚與精品感
很特別的是考慮到一次有太多客人要點餐
怕大家等太久會無聊(或肚子餓)
還準備了甜滋滋又香脆的爆米花讓大家先墊墊胃，延續了他們一貫的貼心風格
再次誇讚一下王品系列的優點就是----超適合懶人的不用動腦套餐制！
參考MENU選擇請點我
以下就蘇菲這次選擇的set內容，Tasty show！Start！
開胃菜-鮮蝦時蔬蘆薈露
我們一行人一致點了這道appetizer
以水分多多超juicy的四季豆搭配冰涼涼的甜蝦
基底是讓人想把盤子整個拿起來舔的咖哩優格醬
淡淡的咖哩香味與帶有一些濃郁的奶香混合，優格的清爽讓人覺得沒有負擔
吃這道開胃菜同時還要再搭配特製的香檸蘆薈
蘇菲最喜歡蘆薈的微Q微軟的口感了！酸酸甜甜的滋味真的超開胃！
前菜-義式牛肉丹麥餅
這個餅還真是不小呢~最重要的是上面那層蕃茄牛肉餡看起來真的超誘人的(吞口水)
因為焗烤過所以有微微的焦痕與焦香味(不停吞口水)
厚實的橫叵面，下面的丹麥餅皮烤的酥酥脆脆有點像是餅乾
義式番茄醬料吃起來就像在吃肉醬義大利麵
但是裡頭的不是麵條，而是滿滿的香牛肉滋味
除了用了上等的牛肉之外，還加入了洋蔥和起司
彼此調和到最融洽的平衡，整個餡料吃起來就像是再軟一些、料再多一些的義式漢堡排
不喜歡吃牛肉的朋友也沒關係，因為另一種前菜也非常好吃！
因為蘇菲想一次吃到兩種口味，就和媽咪各點一份互相share，是不是很聰明壓
前菜-焗烤蘑菇+方塊麵包
方塊麵包就像是最近很紅的奶油酥條真實熱呼呼版，外酥內軟好涮嘴
最重要的是一定要沾上滿滿的焗烤過的奶油蘑菇醬
香濃的奶味四溢，還有起司的加持，你說能不美味嗎！
沙拉-德式香腸洋芋沙拉
這道是別人點的，蘇菲沒有品嚐到~所以就拍張美照給大家看看囉！
沙拉-蘿美+美生菜沙拉
超愛吃菜的老爸點了凱薩口味的沙拉，以一個船型的大碗上桌，份量十足！
裡頭的生菜種類不少，有脆度與厚度較足的蘿美生菜
還有紫萵苣以及美生菜，搭配上蕃茄丁、麵包丁，最後在淋上鹹香帶勁的凱薩醬
非常好吃的一道沙拉(確實靈魂在凱薩醬身上)
前菜-晶鑽牛肉凍
蘇菲本次用餐中最最最推薦的美味單品！
賣相、創意、口味三者都是佼佼者，超級好吃的獨特料理
以透明中帶有一點光澤的牛肉凍搭配番茄片還有鳳梨片
顏色視覺上就相當吸引人，並在旁邊附上一些塔塔醬，看起來就很可口！
以義大利老醋至成的牛肉凍，分成上下兩層
下層的牛肉小丁保留的牛肉本身的鮮甜味與嚼勁，軟嫩適中
上層的晶凍酸甜好開胃，吃了他一口，蘇菲就停不下來了
湯品-義式海鮮清湯
這道湯是蘇菲爸和媽點的，我沒有喝到~所以一樣幫大家捕捉滿滿海鮮的澎湃場景！
湯品-義式蔬菜牛肉丸湯
原本以為湯裡會有一些青菜的，結果這道湯品是以蔬菜燉煮湯頭
所以裡頭只有一些洋蔥碎、胡蘿蔔碎，雖然湯頭很清甜，這是比較可惜的地方
但主角牛肉丸很多汁，有先用醃料還有義式香料醃過
同時又吸飽了蔬菜湯的湯汁與精華，所以也是蠻成功的一道湯品
再上主餐之前，先來上一杯酸甜的沙瓦解解油膩，去除口中複雜的味道
準備用味蕾迎接最完整的主菜風味
主餐-鮮烤牛排
其實蘇菲一家不太常吃牛排的(因為老爸不吃牛)
但是「西堤牛排」不吃牛排豈不是有些本末倒置！所以蘇菲就再度與媽咪聯手
一人點牛排、另一人點魚排彼此分享
小插曲是~
媽咪的這份鮮烤牛排可能剛好是部位偏多筋，所以有很多根本就咬不斷
服務人員來詢問我們用餐狀況時發現了這個情形
竟然又在度送上全新的一份新烤的牛排，希望能改善我們印象
光是這點蘇菲就不得不給他們的服務按下一個大大的讚了！
果然，新上桌的牛排即使是筋的部分也軟嫩帶Q，真的是讓蘇菲和媽咪愛上牛排了！
這個鮮烤牛排選用的是牛肩胛的部分(難怪有時會遇到筋很多)
跟一般牛排主要用煎的或烤的料理方式有很大的不同
因為他主要是用「滷」的！
以義大利香料百里香，迷迭香先浸泡入味
再用主廚特調的蒜蓉醬滷製，再經由低溫烘烤至全熟狀態
原以為全熟的口味會很硬柴，沒想到肉質是如此軟嫩又多汁，真的是一大新體驗！
主餐-煎嫩魚排佐墨魚麵
另一道蘇菲也超推的就是這個魚排~
擺盤上將主角還有醬料的點綴裝飾的恰如其分
外皮煎的微脆微酥，金黃色的誘人模樣，真的是讓人凍未條
特級舫魚吃起來非常綿密軟綿，完全沒有魚腥味，淡淡的香料香氣不斷撲鼻而來
一大口咬下，魚肉的厚實口感超級飽嘴！
很特別的是魚排下面還有另外烹調的墨魚麵，份量還真是不小呢！
甜點-巧克力袋冰淇淋
這也絕對是值得推薦的創意甜點無誤！
左邊裝著一球圓滑又可愛的香草冰淇淋
右邊那顆以法式薄餅包住的正式超濃滑綿密的巧克力醬！
會想到把法式薄餅拿來包裹巧克力醬真是創意無限
吃法很特別，先用叉子把這個巧克力袋的底部戳個洞
讓巧克力將流到冰淇淋上
冷熱相交的冰火五重天快感，瞬間在味蕾爆炸
因為剛覺得巧克力要產生甜膩感時，冰淇淋的冰涼口感就來滅火了
這樣的交互作用，就是讓蘇菲一口接一口，變胖也甘願了
重點是如果你不怕甜死的朋友(你屬超強大巧克力控)
你還可以最後把沒吃完的整個法式薄餅巧克力袋給單獨完食
蘇菲因為覺得太罪惡，所以還是放棄了這個念頭~
甜點-法式焦糖烤布蕾
濃郁的鮮奶味，吃起來就跟雞蛋布丁一樣軟綿，上面的焦糖脆脆甜甜的很好吃
餐後飲品
這是我點的金桔檸檬蜜，真的超酸超解油膩的喔！
芒果冰沙
熱水果茶
本次用餐經驗蘇菲給他打4.5顆星星，除了服務人原優秀
菜色上也作了很大的改變與創新(雖然我還是不敢點法式鴨胸)
王品系列基本上有一定的品質保證，以上是最近的最新菜色，就跟大家一起分享，過冬覓食吧！
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