蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

今天要介紹的這間很應景，因為中秋節大家總是會想吃個烤肉，但是要準備很多材料真的超麻煩

所以今天介紹的這間完全是造福想吃到炭火烤肉、也想體驗烤肉樂趣的懶人族群們❤️

主打韓風的烤肉氛圍，裝潢非常時尚感，可以看到大家的桌上都有一個看起來很厲害的烤箱，

因為是韓式的餐廳所以可以發現座椅方式都是鐵桶，不只比較不佔空間，鐵桶打開來還可以置放包包，超方便

烤肉不特別，他們家敢說是革命家，就是因為他們獲得了韓式烤箱的專利使用，以串燒無煙燒烤作為主打

最棒的就是不會吃完烤肉就全身超重的油煙味，但仍然可以吃到有碳香的美味，所以真的是烤肉界的一大革命

接著就帶大家看一下他們的菜單，其實品項分類蠻簡單的，除了必點的串燒（牛/豬/雞/鴨/海鮮/蔬菜）外，

還有主食、熱炒、鍋品、小物及沙拉，另外如果是下班後想要來放鬆一下，也可以點些韓式燒酒來

首先上桌的是開胃的『季節沙拉 158元』，搭配胡麻醬是我的心頭好，濃郁的芝麻醬香氣很爽快

裡面除了有生菜外，還有堅果水果及果乾，另外還有很特別的韓國冬粉，口感層次上更豐富

接著就趕快來幫大家介紹菜色，今天嘗試的串燒種類蠻多元的，包含牛。豬。鴨。海鮮，

每串都用他們特製的鐵串串著， 一大串比我的臉都還大，超壯觀的

品項整理給大家參考（由上至下）：特級國王蝦串 188元，革命極牛肋串 188元， 招牌松阪豬串 188元，蘭陽鴨胸肉串188元

每串的份量都蠻大，可以三到四人分食，這樣就可以多吃到幾種口味，而且可以看到食材們都很新鮮

跟一般在外面吃燒肉的方式整個切成一片片的方式也很不同，吃到原塊肉條的感覺就是大器

國王蝦的個頭也跟牛肋條看起來一樣驚人，接著就讓服務人員為我們把木炭放置烤箱中預熱，就可開始烤肉囉

有別於一般韓式銅盤烤肉或外面的燒肉都比較開放式，烤得火紅的木炭看起來就很有fu

烤箱的兩側都能打開，每邊可以放到四串，很貼心的設計，大家可以邊聊天，邊記得一分鐘翻轉一次

輕輕鬆鬆就可以烤出漂亮的肉串，透明的烤箱可以讓大家看到自己的食材有沒有燒焦，但基本上失敗率不高拉

在等待烤物好的同時，跟韓式餐廳的傳統一樣，這裡也是有提供無限量供應的小菜，

這天我們享用的是我最愛的豆絲，毛豆龍鬚菜跟一個很特別的酸菜配很像螺肉的涼拌菜，口味都很不錯

另外也在跟大家追加一些來這邊除了烤肉必點的特色料理，像下面的這個『歐爸歐逆手捏飯 188元』

用成超可愛的愛心造型，米飯本身有先以韓式辣醬拌攪過，旁邊灑滿了海苔片，

隨餐會附上塑膠手套，大家就可以享受自己手捏飯的樂趣，大小口的份量也可以自己拿捏

以下就是小小的步驟解析，第一步，帶好手套，抓好一球米球，再沾一下旁邊的海苔們，

一口塞進嘴裡，就可以感受滿滿的韓式辣醬帶點發酵的甜味與米飯本身的甜，海苔提香100分

另外一道非常推薦給喜歡吃辣的菲寶們，『仁川辣炒蔥山雞 258元』

上層滿滿的蔥段，下層的辣醬口味跟春川炒辣雞的有些類似，屬於比較湯湯水水的醬汁類型

裡頭的雞肉我覺得用的是雞腿肉，非常彈牙嫩口，而且份量十足，整鍋不只雞肉外，還有炒高麗菜跟洋蔥

所有配料都吸飽了醬汁的精華，辣中帶點甜味，鮮嗆的刺激感會停留在舌尖上，蔥香也非常加分，這道菜超下飯

再迎接烤物完成之前，再推薦一個招牌的韓式料理給大家，那就是超經典的『韓式炸雞 138元』

他們家的韓式炸雞吃起來很過癮，因為塊頭也很大，只能說老闆放料都沒在手軟，真的佛心來著

一座小小的炸雞山丘，淋上了比較偏向糖醋醬的韓式辣醬，還有撒上芝麻，酥炸過後的炸雞塊肉汁鎖在其中，美味❤️

再來就來幫大家開箱囉！這個烤箱最棒的是上層的烤網就跟真的烤肉一樣，可以讓烤好的食物保溫

超大尾的國王蝦拿他跟牛肋條放在一起做比較就會知道他的個頭真的不小，蝦肉超厚實飽滿

感謝服務人員幫我們去殼，這對不愛剝蝦的懶人來說真的太重要，輕鬆享受美味真的太感動

他們有提供三種醬料可以做沾取，分別是由左至右的革命秘製醬，他是以和風醬油搭配碎洋蔥，滋味酸甜

比較清爽適合搭配海鮮或瘦肉提味，中間的是釜山辣味醬，這款就是口味比較重的醬料，我個人是覺得容易搶過食材原味

最右邊的是我心目中的第一名，芝麻油玫瑰鹽醬，芝麻油香氣跟玫瑰鹽淡雅的鹹味，可以搭配比較有肥肉的肉類，可以解膩

牛肋條屬於很有嚼勁的類型，記得要多咬幾下，但也會覺得越嚼越香，是種會讓人上癮的嚼感

國王蝦肉真的是超鮮甜的，而且非常有扎實的咬勁，吃起來很過癮，微微碳香，吃原味就很美味

另外一種烤肉首選就是松阪豬，因為他的油脂再烤過之後會懹肉質吃起來更加脆彈，蘇菲超愛松阪豬的嚼感

一整條的松阪豬肉串烤好之後剪成一小塊份量，可先放在烤網上保溫，搭配芝麻油玫瑰鹽醬一起吃，肉質更嫩更甜

最後一個壓軸推薦給大家的就是他！！！記得必點必點必點（因為很重要所以說三次，甚至還想再repeat）

這個組合真的超創意，很佩服老闆的用心，將宜蘭最有名的鴨胸先醃製入味，中間塞入的不是鹹蛋黃，而是宜蘭特產金桔

整個超意外的組合，我覺得他們的鴨胸厚度切得剛剛好，另外還有帶皮，所以吃起來有很多層次

在搭配上煙燻過的香氣，尾韻是金桔酸甜的果味，整個在口中會留下迷人氣韻，一點都不會膩口，大推👍🏻👍🏻👍🏻

如果你跟蘇菲一樣真的是偶爾想要吃點烤肉又想省麻煩，非常推薦你們這家超有創意的韓式燒烤『革命家』

這個連假希望大家都有好好的放鬆到，蘇菲接下來還是會不停地分享更多的美食給大家❤️

§店家資訊§

店家推薦指數：★★★★★☆

店名：革命家

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號  電話：02-8773-6088

營業時間：12：00-23：00  消費方式：現金，信用卡

臉書：https://www.facebook.com/kmg87736088/

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