過年已在倒數中，蘇菲的過年開吃之旅也即將展開(我不是一直都在吃?)
今天要推薦的也是熱門夯店，沒有幾個月前網路上搶位就別想吃到，還沒訂到的朋友請先一睹為快！
店名：八色烤肉 台灣一號店
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
電話：02-8773-9050
線上訂位網址：http://partner.eztable.com/palsaik
臉書：https://www.facebook.com/palsaiktw8/
去年八色烤肉正式登台，也隨即開啟了一股東區韓國烤肉的風潮，不論是今天要介紹的這家
還是娘子燒肉、華視附近的麻蒲海鷗、清潭洞、微風信義的韓斤麻浦，各有其擁護者
今天蘇菲再來幫大家評鑑一下，一進八色烤肉，就有現場候位的說明立牌，但建議大家還是以網路訂位為主
先帶大家看看淺易好懂得MENU，有套餐也有單點，肉品跟其他單品
我們這次五個姊妹前來用餐，點了茗品套餐再加上ending的起司炒飯，分量嘟嘟好
點好餐後，服務人員就幫我們把八色烤肉架送上，原急著要幫我們烤，但還是被愛拍照的我先攔截(笑)
而除了肉盤上桌，服務人員也會在烤盤上放上滿滿泡菜豆芽
另外凡消費套餐就會附海鮮鍋、小菜及蔬菜免費續，這點比起有些店只能續一次的規定強太多了！
難怪店內人氣總是滿滿滿，蘇菲能搶到位真是覺得太Lucky了(燦笑)
在每桌座位上的照燈註記了桌號，是小豬吊牌，但蘇菲覺得這也是唯一美中不足的設計
因為如果可以用吸油煙裝置，就不會讓客人走出這裡時滿是油煙了~
餐具的收納算是做得頗有規劃，打開抽屜裡有衛生紙跟湯匙與筷子，不用放在桌上占空間
再來就來跟大家介紹八色烤肉的口味們，從正面開始由右至左，依序依照輕至重口味品嘗
第一種是最具韓國代表的人蔘，蘇菲覺得意外的不會過苦，而有種幽香微甜
第二種則是紅酒，這款蘇菲就沒這麼喜歡，因為沒有特別的酒香或果香味
第三款松葉，這款可歸類跟花草同系，有點綠茶香，算是清爽也可解五花肉的油膩感
第四款大蒜深獲眾人喜愛，因為蒜味就是跟肉品很搭阿，可以讓肉去除腥味多了一股辛味
簡單卻迷人的深沉風味，這款是第一輪中最被我們讚揚的！
介紹完燒烤第一輪的肉類品項，服務人員就會開始幫我們下鍋煎烤，
同時也介紹了一下可以搭配的配菜，有杏鮑菇、金針菇，還有超夠味的蒜頭、不辣的青辣椒
除了把肉放上烤盤，蒜頭也一起加入陣列
有專人幫忙烤肉真是在美好不過的事了，不用自己忙著翻，又怕沒熟又怕烤焦
烤肉達人們除了烤至恰恰好的熟度外，還會幫我們順著紋理剪好一塊塊方便食用
當烤肉越來越上色，食慾也就隨之越來越開，讓人迫不及待下筷入口了！
大概歷經了3-5分鐘後，首四位烤肉絢麗登場，坦白說，外觀看起來還真沒什麼不同哈哈
只有松葉待有些綠意，烤盤上滿是五花肉在大火下逼出的油脂
單吃肉會有種(豪)爽感，但吃多了怕膩，建議搭配新鮮生菜包起來吃，會有另類(清)爽感
它們家的生菜都超大片，感覺也非常新鮮，而且不會有苦澀味，
很特別的是有一種長的超美的葉子叫做「奶油白菜」，葉面光滑，看起來吃起來都清脆爽口
蘇菲夾入了肉片後，再包入泡菜豆芽，想要多一味辛辣就再來顆蒜頭，大快朵頤超美味！
肉質瘦肉部分扎實有咬勁，因為有豐厚油脂所以一點都不乾柴，非常彈牙夠味
吃了第一輪的烤肉後，來個中場休息，吃點side dish，點選茗品套餐另含辣烤年糕串
一份有10條左右，一般吃年糕都是辣炒年糕或是年糕湯，吃烤年糕蘇菲倒是第一次
而也覺得意外的好吃，烤久的話有種麻糬的感覺，但接觸到烤盤的地方會焦脆焦脆，頗好吃！
想吃更多菜的朋友，桌上也有每人一份生菜，但賣相不佳，所以勾不起食慾~但其實挺解膩的
消費套餐就附贈的海鮮大醬湯，一個買烤肉送火鍋的概念，聽起來就值回票價吧！
這點是蘇菲覺得他們很加分的地方，畢竟吃韓式美食總想喝碗暖暖又香的泡菜鍋
裏頭有海鮮、白菜、豆腐，最重要的是湯頭，這湯真是辣的超過癮，濃濃帶點酸的韓式泡菜風味
用餐期間如果泡菜豆芽不夠，也可請服務人員來補，但蘇菲要特別推薦茗品套餐裡另附的茗品泡菜，
原本送上時是一小甕，服務人員放上烤盤後分量真的很少，可是這款泡菜的濃郁指數初嘗驚人
感覺發酵期更足，口味略酸，但搭配烤肉超級提味，相得益彰的最佳配角
下面這塊蘿蔔可不是拿來吃的，而是韓式烤肉拿來清烤盤的，有迅速清除油垢的功效
大概就是一個菜瓜布的概念，清好烤盤後，重口味的五花烤肉們show time！
五種花草口味，蘇菲個人也是吃不太慣，因為有點像是在吃藥草的感覺
第六種咖哩口味，濃郁的咖哩香味一點也不違和，有種跳躍式的驚艷
第七種是大醬口味，是我在八色中最愛的一種，大醬其實就是韓國的味噌，鹹味比起日式味噌更濃郁一些
但蘇菲覺得它們醃製的鹹味恰到好處，帶點甘味，韓式大醬難怪是他們的國民美食
最後一種則是口味最重的韓式辣醬，光顏色就讓人會不自覺嚥了口口水，感覺相當醃漬入味
不過別擔心，不如想像中的辣，而是帶點甜味的香辣感，很順口也很夠味
可能因為是烤第二輪，火侯相對有點大，肉而們有點略焦，還好我們有五個人分著吃罪惡感減半
但看著同樣是油亮亮的五花肉們，有沒有發覺這批的顏色較深，
如果真的還是鹹口味不夠重，可以加一下附加的韓式辣醬，正宗的韓味滿足口慾
來吃八色烤肉別忘了，最後的最後，一定要點他！那就是精華中的精華「起司炒飯」
當海鮮湯喝得差不多時，就可以請服務人員來幫你準備起司炒飯現場烹調了
以下是分解步驟請客倌們自己端詳，雖然素材很簡單，但是重點是她就是精華中的精華
除了吸飽海鮮湯底外，飯上本身還柳葉魚卵，所以海味更濃，另外海苔也有提香作用
熱氣翻騰間，服務人員快手炒飯，掌握好火侯與時間差，在撒上起司條前，用壓的方式讓米粒吸飽湯汁
而當起司條開始融化，也就意味著大家的湯匙可以準備好囉~
想要吃鍋巴的朋友可以稍等久一會，上層軟嫩的米粒，搭配著會牽絲的奶香cheese，
起司真的是怎麼樣也不嫌多，濃郁香氣在嘴裡達到飽和，還有香辣的海鮮湯味，完全是今日大亮點
超難訂到的八色烤肉台灣一號店，記得在每月1號開放網路訂位，如果你時間許可或許可碰碰運氣現場候位
蘇菲認為它們的CP值真的是目前最高的，除了單價便宜(一人500元以下即可吃飽)
口味也很豐富符合台灣人口味，最重要的是生菜、小菜吃到飽還附海鮮湯
還沒嘗過的朋友~~~~不用飛去韓國就可吃到正宗的美味拉！
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