蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

雖然蘇菲還沒在韓國當地吃到八色烤肉，但今天要推薦的韓食就在你我常去的台北東區

邊看本文小心口水直流，愛吃肉的捧油們，準備好要大。口。吃。肉了嗎~

店名：娘子韓食 大安店

地址：台北市大安區大安路一段19巷20號

電話：02-2741-8284

臉書：娘子韓食大安店臉書、娘子韓食市民店臉書

線上訂位網址：http://www.eztable.com/restaurant/9321/

從捷運忠孝復興站往忠孝館出口出來後，向前直行，到美珍香肉乾店後左轉一直直走，

快到市民大道時就會發現位在左側的這間娘子燒肉，店面不大，

一進店門就會有個大大的敏鎬oppa跟你打招呼，或許是想讓客人心兒砰砰跳更有食欲吧！

店內座位數並不多，基本上只能服務6桌的客人，所以如果沒有事先訂位，

現場候位是沒有什麼機會的，訂位非常easy，只要在每月的25日，

Eztable就會開放下一個月份的訂位，想去吃的朋友可以注意下，

如果你怕晚上吃肉負擔，建議就要選擇假日，因為只有假日才有中午場喔~~

吃烤肉最怕全身都是油煙烤肉味，有別於附上開放式的放包包籃，

它們很聰明地以這種可以放置包包的座椅，只要開蓋放入，關蓋後坐上，包包就不會臭臭的拉！

點好菜後，服務人員就會送上可以免費無限續的小菜們，這個part也是蘇菲愛吃韓食的原因，

菜單上寫著有十種小菜，你一定會好奇，下面明明只有八種，另外兩種咧？

泡菜和豆芽已經都放在烤盤上了拉！下面這幾種小菜蘇菲特愛魚板、海帶跟芹菜

花枝有點像台版的五味花枝，芹菜清爽解膩超適合搭配烤肉的，也增添了不少脆口感與香氣

鏘鏘鏘~~~八色烤肉登場囉！在這裡烤肉不用擔心自己用的亂七八糟，

因為會有服務人員為你烤出最美味的肉，享受VIP級的服務，蘇菲趁著烤肉秀開始前先趕快拍照，

一字排開的八種口味真的好壯觀，心理的愛吃肉小惡魔正在狂喜當中阿~

這八種肉服務人員一定會再開烤前先跟你說明一次口味，

但一定霎時無法把所以口味記起來，忘了也沒關係，可以抬頭看看牆面上小提醒

由左至右是一個口味由輕到重的安排，服務人員在烤肉時也會先下4款輕口味下去，

接著再把更濃郁的四款給烤完，循序漸進，一次感受五花肉的八種風味

下面就是round one的肉品，由左至右是人參、紅酒、蒜味、松葉

下一張圖則是round two進階版口味，分別是香草、咖哩、大醬(韓式味噌)、韓式辣椒醬

或許生肉上的脂肪看起來有點恐怖，但烤下去，天啊~~肉汁juicy的來源就是他阿！

看看用餐尖峰時刻，每桌都有服務人員專人服務，完全就是一個饗肉天堂阿！

除了招牌小菜：泡菜、豆芽外，另外服務人員還會放上洋蔥、金針菇、辣椒及杏鮑菇

這些到時和五花肉一起搭配食用都會增添很多豐富性

接著~~~萬眾矚目，我們這次點選的八色烤五花肉組合就要開始拉！

鐵盤在五花肉被均勻舖上的那一刻滋滋作響，每一片五花肉都有相當厚的厚度，

藉由微傾斜的烤盤，讓五花肉的肉汁緩緩流下與小菜、蔬菜們混合，最天然的調味

服務人員掌控火侯的狀態很好，由於五花肉油花較多，如果烤的不夠久，少了油脂烤的微焦脆的口感

但烤得太久又怕會焦掉，黑黑的吃來可不健康，而我們吃到的正是恰到好處的外脆內扎實又飽含肉汁

剪成一條條厚薄適中的五花肉片，分成堆疊在小菜的上方後，第一輪就開吃啦！

下面這四種肉論驚艷：絕對是松葉口味(綠綠的那個)，有種葉子和茶香的香味，吃起來頗為清爽，

蒜味則是穩扎穩打的好味道，香氣很足，人嵾口味淡淡的也不錯，紅酒就相對沒什麼特色

外皮油脂被逼出的五花肉，除了能夠提升肉質的扎實咬勁外，也在香料的提先下更加美味

把泡菜、豆芽、洋蔥、杏鮑菇還有一片襯底的五花肉包入生菜裡， 一口塞進嘴裡

天啊~~彷彿我就在韓劇裡，大口吃著男主角幫我包的生菜包肉阿！(sorry花癡病犯了)

等待第二part的烤肉登場前，先帶大家來看看其他必點的韓式美食-海鮮煎餅

它們家的蘇菲蠻推薦，因為吃過很多韓式餐廳的煎餅，大多流於太油以致一下子就膩的窘境

但它們家的，外皮有點像是煎得乾脆蔥油餅皮，內餡填入的魚漿跟花枝海鮮丁有彈性咬勁

沾烤肉醬汁或是辣醬會更美味，愛吃辣的朋友感受一下！

我們點的八色烤肉組合不只有烤肉、小菜吃到飽，另外還有附上一鍋很澎湃的海鮮火鍋，

瞬間覺得我們這幾個肉食女真的是好~~豬~豬~~這個火鍋裡面有蟹、有蝦、有花枝、有年糕

還有Q彈彈拉麵，但蘇菲覺得最厲害的就是它的海鮮湯頭，微辣微酸的濃郁鮮味，

讓不喜歡喝湯的蘇菲竟然喝了兩碗！連我自己都被嚇到阿~~~

烤肉趴第二趴之瘋狂繼續吃開趴！你瞧瞧~~那烤盤完全被肉給占滿了！

八色烤肉全員到齊，第二輪烤的肉顏色比較深一些，裡頭四款讓我印象深可的莫過於

大醬(韓式味噌)、咖哩還有韓式辣椒醬，咖哩不用說，味道鮮明，韓式辣椒醬不用沾醬就超夠味

大醬因為比我們熟悉的日式味噌口味再重一些，拿來做為烤肉醬非常適合

肉食女的大進擊怎麼可以只吃五花肉？老闆！韓式炸雞來一份~~~

它們家有兩款，一種是不辣的「黑醬」，聽說頗有糖醋排骨，甜甜糖醋醬的口味

這次我們點的是會辣的韓式辣味炸雞，比起一般西式炸雞強調皮的酥脆度，

裹醬翻炒後的韓式炸雞其實更能代表東方人的飲食樣貌，辣醬仍然帶有甜味，甜辣甜辣很香

上面還撒上了花生粒，完全是增加脆口度與香氣的點綴，整體視覺上也看起來更誘人！

咬下一口，噢！小心燙~~他可是會噴汁的，因為酥炸把肉汁緊緊鎖在皮內，

非常軟嫩的雞腿肉，雖然有骨頭吃起來有點小不方便，但也因此可以吃到這個最柔嫩的部位

非常濃郁綿密的辣醬，甜辣之間，肉汁流淌，甘之如飴

週日好天氣的中午送上絕對可以吃飽飽又超美味的人氣東區烤肉名店「娘子韓食」

之後還會再幫大家介紹更多韓國當紅的人氣烤肉店，

別忘記在大口吃肉的同時還是要每日均衡飲食多吃蔬果，才可以健康的吃更多美食喔！