蘇菲的食記過年也不打烊！
希望放假的這幾天，大家都可以開開心心的吃吃喝喝
(不過還是要懂得克制一下，沒有形象包袱的就請隨意囉)
店名：佛客漢堡 Fokers Burger 中山店
地址：台北市中山區中山北路二段16巷15號
電話：(02)2567-7697
營業時間：週一~週日 12:00~23:00
臉書：https://www.facebook.com/forkersburgers
位在新光三越後的這條巷子可說是異國美食街，從佐曼咖啡、米朗琪、稻禾烏龍麵
、一禮莊園到巷弄中段的佛客漢堡，可說是西日義美食一條通
其實這家店蘇菲早就挺想來吃的，剛好自家團購網有賣挺優惠的套餐
趁著週末趕快來享用，店內的木質裝潢簡約中帶有美式鄉村風
喜歡享受陽光的也可以坐在戶外的位置，也頗有一種悠哉愜意
記得以前他們家以多達8、90種漢堡的選擇兒富有盛名
可惜現在看MENU菜色上銳減許多，不過還是有很多看起來很誘人的選擇
以下讓大家參考一下囉！
看完菜單點完餐，就帶大家來認識一下環境
一進門就會看到大大的吧檯區，冷藏櫃裡放著餐後甜點們
櫃上還有各種酒瓶，整體的擺設看起來很有外國過節繽紛熱鬧的fu
還沒上菜前店家招待了一碗香酥的chips當點心，店裡的服務人員都很親切，讓人很放鬆
我們今天點的是團購券專案四人餐：開胃菜+沙拉+主餐X2+甜點X2+4杯飲料
飲品的選擇就是很普通的百事可樂、紅茶和橙汁
冰橙汁意外的很好喝，感覺是現打的裡頭還有果肉，沒有太人工的香味
卡伯沙拉 $250
首先登場的是份量超大的沙拉，這款沙拉蘇菲真的超喜歡的
他算是招牌，店家表示這跟美國洛杉磯知名餐廳Brown Derby的是同等美味
裡頭除了有滿滿生菜之外，還有加入了清爽的酪梨醬、蕃茄、培根、水煮蛋
還有醃製相當入味的香烤雞肉，再吃之前，別忘了還要拌入滿滿的藍起司醬
他們調的藍起司醬料一點都沒有另人害怕的臭味
反而很清爽，其中又帶有一些creem cheese的奶香味
別看蘇菲拍的照片好像是近拍沒有很大，他大概是一般人手掌張開的4-5倍大
整個份量超多超jumbo
用大木勺完整攪拌之後，就可以盡情的享用這個料多味美的沙拉囉！
三味雞翅 $190
這道菜以精準又豐富的方式呈現出美式的開胃菜風格
三種不同的風味包括紐奧良、咖哩、蒜味，雖然很開胃，但口味重了一些
因為雞翅上面灑滿了滿滿的酌料粉，蘇菲反而品嚐不到脆皮內軟嫩多汁雞肉的鮮甜
這是比較可惜的地方，因為他的肉質真的很鮮呢！
挪威鮭魚排 $350
這道鮭魚排真的是深得我心，除了擺盤的顏色豐富吸引人之外
超厚實的新鮮香煎鮭魚排，看的真是讓人狂吞口水
配菜的部分有蔬菜棒(玉米筍+香甜胡蘿蔔)、四季豆、生菜
另外很特別的是薯條的部分，以類似丹尼爾甜酒醬或是BBQ醬伴炒過後
呈現出比較濕軟的馬鈴薯泥口感，甜甜的頗有另一番風味
看看鮭魚排的側拍，煎的香酥金黃的外皮，灑上一些巴西里葉作點綴提味
放在特調的洋蔥奶油醬汁上，看起來格外可口
肉質的鮮嫩與扎實咬勁自然不在話下，越咀嚼就越可以感受到他的香甜鮮美多汁
如果你對漢堡的興趣不大，那你也可以點一下這個鮭魚排來享受一下喔！
海克漢堡 $290
這款漢堡的靈感來源是藝術家Hack
你一定也跟蘇菲一樣好奇，究竟是何方神聖可以讓一家餐廳以他來設計菜色
其實他是一位以長年居住台灣的紐約客，曾經以雷鬼風藝術展聞名
佛客漢堡就是以他瘋狂創作的精神來發想這個漢堡
要點他們家的漢堡有幾個步驟，先選定你要的口味，再選定你要夾入什麼內餡
可以選擇牛肉、雞胸肉、魚排、脆皮香雞排或素漢堡
蘇菲選擇的是厚厚的牛肉漢堡排
上桌時已經有切成兩等份，很適合兩人分食
裡頭包了很豐富的內餡，所以兩片漢堡包之間隔了一大段距離
值得一提的是他們家用的麵包是穀麥的，多了一種健康不油膩的感覺
裡頭除了有厚厚又多汁軟嫩的牛肉排之外，還有培根、洋蔥、蕃茄生菜
以及酥炸過後的金黃雞柳條，並淋上適度的蜂蜜芥末醬
酸甜中帶有香酥的氣息，軟嫩中帶有扎實的嚼勁，果然好吃！
最後就是甜點們囉！首先登場的是它門家的人氣招牌
顛倒蘋果塔 $160
這個甜點蘇菲曾經在美國知名廚藝競賽「Masterchef廚神當道」裡看過
主廚評審高登拉姆齊就曾說過這個甜點製作不易，肉桂醬的調味也很重要
不過蘇菲覺得它們家的這個真的作的好好吃喔！
暖呼呼的新鮮蘋果浸泡在肉桂醬裡頭，上面覆蓋著原本在底部而翻轉到上層的酥皮派塔
並在頂端放上一顆香甜冰涼的香草冰淇淋
一次完整入口，蘋果的多汁富含肉桂的香甜
酥皮浸在醬汁中，變的濕潤又帶有烘焙餅乾的香氣
最後一道甜點---精緻布朗尼 $160
很可愛的是在盤上還用巧克力醬寫上了店名「FORKERS」
以及在可可粉中以叉子作畫
布朗尼的話相較於蘋果塔就沒有讓蘇菲這麼驚艷
因為他的布朗尼偏乾，我比較喜歡吃濕濕軟軟的口感，但不會太過甜膩
算是中規中矩的甜品囉！
想吃到大份量的美式餐點，不只吃飽也吃巧，那你可以來中山站這裡
感受一下佛客漢堡 Forkers的魅力喔！
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