蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

宜蘭羅東小旅行第二站就是開吃時間囉!-------羅東夜市here we are!!

羅東夜市

範圍：攤販與店家：民生路、公園路、民權路、天津路、振泰街、興東路、中山路三段

接著蘇菲要開始介紹我們兩個小女生的美食寶典囉~

第一停靠站：七巧味三星蔥多餅

這個店家平常在假日的時候來總是大排長龍，都要排到公園裡面去的長，但是大家還是都願意等就是因為他的蔥真的很「多」

最近蔥價好像比較貴，但老闆放料還是大方不手軟

你看那一顆顆躺在盤上的蔥餅又大又圓，裏頭都塞了滿滿的蔥餡和肉餡，乖乖的排排站等著要下鍋穿上金色新衣!

在油鍋裡的蔥多餅彷彿在游泳一般，每一顆都換上金黃色西裝，老闆手很巧的為每一顆蔥餅翻面

要讓每一面都均勻上色，看起來更酥脆動人!

因為我們只有兩個小女子，加上蘇菲平常是小鳥胃來著，所以買了兩顆~(其實我一顆如果吃完這一趟夜市行大概就飽脹了)

在攤販身後，可以看到一盒和堆疊著滿滿的蔥盒，用料實在，蘇菲給他五顆星!!讚!

炸好的蔥多餅上還有撒上胡椒鹽增添鹹香氣味，看看金黃色帶有一些焦脆的餅皮，熱氣騰騰的

讓人超期待第一口咬下時的香氣撲鼻~

挖屋~熱氣馬上竄出，你看看他薄脆的外皮，好吃的餅皮就是不能太厚，這樣也比較不會有油嚆味

脆脆的部份吃起來就像在吃鹹的薄脆餅乾，雖然重口味，但夜市行就是要來些夠味的你說是不是!

滿滿滿都要滿出來的蔥，還有帶著胡椒醃製香味的絞肉，互相融合出濕潤且飽滿的美味口感，真的超級好吃的!

第二站：爆漿玉子燒

看著櫃上有好多種不同的口味，厚厚的玉子燒算是蘇菲很喜歡的蛋類料理(每次吃握壽司都喜歡吃甜甜的玉子燒)

不過這裡的口味除了有日式口味，還有西式的口味：如玉米火腿、黑胡椒培根、鮑魚沙拉、龍蝦沙拉...等等

店家很貼心的提供了讓第一次來的朋友們一些參考的點餐建議

店內的首推是明太子、鳳梨蝦仁，第二名的是鮑魚沙拉、龍蝦沙拉，第三名則是辣味干貝唇、蟹肉蘆筍

如果喜歡辣的朋友可以跟店家說，它們還有準備七味粉，如果你不喜歡沙拉醬或柴魚，也都可以請店家幫你客製化

我們今天點的是龍蝦沙拉~

店家有做出各種口味的樣品擺在櫃中，還有一個是內餡的樣品展示，別以為這個玉子燒裡面只是蛋捲

裏頭可是有滿滿的玉米粒跟起司喔!

雖然實品跟櫃裡的長的...恩...幾乎是完全不同，不過好像是放大版了一些

上面有鋪滿了滿滿的龍蝦沙拉(沒有哇沙米的嗆味)，還有撒上海苔粉跟柴魚片

非常厚實的玉子燒裡面真的能吃到很香濃又會牽絲的起司與玉米粒交融，在搭配上能吃到有嚼勁的龍蝦肉

整體口感很多元，時而綿密柔軟、時而帶勁，很美味的!!兩個人吃一份剛剛好喔:)

這個爆漿玉子燒也算是這次羅東夜市裡的美味新發現!!

第三站：小春糕渣X卜肉X照燒皮蛋

這個也是羅東夜市的超人氣攤位，平常不排個30分鐘是很難得等到他的，但這天我們一樣要感謝老天爺

可能是受到周五晚上，加上大家可能聽說颱風要來，人潮少了許多

我們大概等5分鐘左右就拿到我們的卜肉、糕渣還有皮蛋拉~~~~

首先第一個要吃的當然就是我們這次羅東行的目的：糕渣兒!!!!!!

如果你跟原來蘇菲喜歡吃卻不知道糕渣的原料，這邊就讓蘇菲來跟大家說明一下優~

[糕渣小百科]

這個傳統古早味小吃是以雞肉、豬里肌肉、蝦仁剁碎成泥

連同魚漿加水熬煮成雞湯濃湯，再經過冰凍冷卻成肉凍

之後再裹上玉米粉、太白粉下熱鍋油炸，直到他便成漂亮的金黃亮色，即可美味上桌

剛起鍋的糕渣，皮就是微微的脆感，因為有撒上胡椒鹽，所以初嘗時鹹香帶勁很開胃

不過他很燙口，所以通常聰明的你千萬不要一口就大口咬下，小心燙傷了你的舌頭跟上顎，再來其他美味都別想吃了

先咬出一小口，讓熱氣先散發一些，然後等熱度從100%降到80%後在把皮中的滿滿有如奶油內餡的糕餡兒

在口中品味溫潤綿密的細緻感，可以感受到濃濃雞湯香，噢天娜~此等美味就是只有現場吃才能體會的❤

卜肉的外皮酥香，比起糕渣的外皮來到後依些，但是他的裹粉頗有來頭，吃起來沒有粉味，而有很香的一種鹽酥雞的味道

而為什麼卜肉會較卜肉呢~這又要讓蘇飛來幫妳們解惑一下囉!

[卜肉小百科]

「卜」在蘭陽地區的台語裡的意思是「炸（食物）」

所以卜肉顧名思義是指將豬里肌肉除去筋以及油脂的部份，切成條狀，沾上佐料以及麵糊入鍋油炸而成

(不過看起來好像就是→鹽酥豬肉!?)

而照燒皮蛋也是它們的招牌之一

在圓潤的炸皮蛋上鋪滿了滿滿的蒜頭、辣椒還有一些小黃瓜絲，超適合配杯啤酒的下酒菜!!

第四站：羊舖子羊肉湯

雖然羅東夜市裡最有名的是阿灶伯的當歸羊肉湯，蘇菲上一次來的時候因為不太需要排隊，所以有品嘗到阿灶伯的美味

但這次真的隊伍排太長了，所以決定吃看看他旁邊的這家羊舖子

我們兩人吃一碗，裏頭的羊肉份量頗多，但是肉質偏硬，跟我上次在阿灶伯吃的印象有差~

好像阿灶伯的肉質比較軟嫩一些，不過沒有羊騷味，可惜就是硬了一點!

羊肉就是要配上薑絲還有一些當歸鴨湯一起吃，也可以沾著店家附上的辣椒豆瓣醬一起吃，如果你是來羊舖子吃的朋友

建議沾醬吃會比較夠味，因為他們家的當歸湯頭味道比較偏淡一些，好處是沒有這麼油膩和重鹹

(但其實阿灶伯的口味我印象中是很濃郁的藥膳湯頭，而羊肉也因為在湯裡一同燉煮，所以很入味，基本上也不用沾醬)

如果下次蘇菲去羅東夜市，我想我也會甘願排一下隊，再次回味一下阿灶伯的美味~

第五站：花生捲冰淇淋

每次來宜蘭，花生捲冰淇淋也是不能錯的名產之ㄧ阿!!趁著天氣還沒變冷，還可以來個小小古早味冰品點心

看著老闆的每一步驟，磨著花生糖，讓滿滿的花生糖屑和叭ㄅㄨ冰以及一點香菜包在潤餅皮裡

挖屋~~超期待超期待一大口感受它的冰涼拉!!

畢竟花生糖是宜蘭名產(宜蘭名產怎麼也這麼多啊?!)，絕對是品質保證，吧ㄅㄨ冰每口都是濃濃古早味，帶有一點芋冰的味道

花生糖有點像是花生口味的麥芽糖風味，也有點像是貢糖的感覺!

第六站：赤炸風雲-招牌12盎司雞排

這個上過新聞的超大12盎司雞排

標榜著選用當天電宰新鮮溫體雞，精挑特大雞胸利用獨特刀工的處理技術經由12種中藥材及獨門秘方醃漬36小時後

完全入味後，再以獨特酥炸粉電子溫控油炸，將雞汁鎖在肉排，客人現點現炸，呈現金黃色的外皮，酥脆爽口

(以上是店家的自我介紹中所說)

不過....蘇菲要跟大家說聲抱歉，因為來到第六站，如果再點他來吃，蘇菲大概還需要再多一個胃才行

所以我們兩個小女子決定點一些小東西，3樣100來解解饞就好囉!

排隊方式店家很貼心地分成「有雞排」和「其他小點」的排隊路線，畢竟雞排是現點現炸，還是要做一些區分比較不會暴動!

小點有非常多種口味，而且很多都很特別喔~

最後我們點了雞軟骨、安康魚、章魚足，每一種都很好吃~安康魚很有嚼勁，章魚足很軟Q，雞軟骨很帶勁!

酥炸雞軟骨

章魚足

如果你是童心未泯的人，就可以來彈珠台、空氣槍這裡玩一下，可以來比拚一下拿獎品喔~

吃得飽飽飽的羅東夜市行真的是太滿足了~~~最終放上小小戰利品，超可愛的他們跟大家說聲晚安囉❤