中秋節：倒數兩天!!!!
後天就是連假的開始，蘇菲連續寫了好幾篇月餅特輯，這篇應該算是個收尾了
這個月餅禮盒跟之前的黃源興餅店、禮坊月光舞曲、小潘鳳梨酥又完全不同
走的是比較日式+西式的合併，喜歡吃銅鑼燒、手工餅乾的朋友們就可以看過來囉!
店名：艾立蛋糕 Elly Family
小提醒：艾立蛋糕來自新竹，如是台北的朋友想買，為一的分店在內湖區喔
台北分店地址：台北市內湖區康寧路3段103-3號
電話：02-2632-8950
艾立蛋糕以發明創新、天然和健康的精緻糕點為終旨，這是老爸今年公司選擇的禮盒
雖然沒聽過這家，但是光外盒就很吸引蘇菲，因為雖然簡約，但是很精緻
用的是很頗高級的紙盒，而非一般簡單印刷墨的禮盒
禮盒打開整齊的放了兩排很明顯的糕點，以及令人充滿期待的兩個禮物盒
統一高雅的色調組合起來，讓人感覺到很清爽
從最左邊的極品燒來跟大家介紹起，有別於一般的銅鑼燒
他可是「蛋糕」銅鑼燒喔!更是店內的招牌商品~
包夾內餡的銅鑼燒外皮是綿密的蛋糕，吃起來更加鬆軟，不會像有些銅鑼燒如果單吃皮
會太乾，如果把它拆解開來，你就可以品嚐到有單純奶香味十足的海綿蛋糕!
兩層厚實的海綿蛋糕中間，包著滿滿的紅豆內餡
選用的是來自屏東萬丹紅豆，為什麼這裡的紅豆這麼有名呢?
因為這裡可以被稱作是紅豆的故鄉，占全國紅豆的產量一半，加上有高品質的把關
從那裡發緣的萬丹紅豆餅遠近馳名，但是誰說紅豆泥依定要在紅豆餅裡呢
日本的銅鑼燒、西式的海綿蛋糕在加上台灣的萬丹紅豆，獨特風味的極品燒就誕生拉！
綿密不會過於甜的紅豆泥內餡，這就是功夫的所在了
把紅豆的原汁原味完美呈現，燉煮的綿密爽口，讓人意猶未盡，喜歡銅鑼燒的人一定會喜歡!
如果你跟蘇菲一樣不敢吃紅豆的人，也可以選擇他們家的其他口味喔(另有巧克力、草莓)
純綠豆酥
入口即化的純綠豆餡，傳統的手工製作帶出濃濃的傳統糕餅香，酥脆中確帶有一絲勾人的甜香
鬆酥口感在嘴裡化開，同樣也是店家的人氣送禮品，記得如果想吃一定要提前預訂喔!
看看他圓潤的外表，是不是就像中秋的大月亮般，白晰中透著一點金黃的色澤
厚薄度適中，內餡確非常扎實，滿滿的綠豆酥餡，很適合作為下午茶的點心!
用料是很誠懇的!你看看綠豆酥裡還掉出綠豆了呢!喜歡吃綠豆椪、豆沙的朋友們
這款點心送禮自用兩相宜!!
最後蘇菲很期待的兩個小禮盒，要來為大家解密拉~
首先第一個~燕麥葡萄手工餅乾
除了有蛋糕系列產品，他們家還有手工餅乾禮盒，不論是平常自己想吃、彌月、喜餅，到現在的中秋
有很多種口味可以自己組合成美味的禮盒
他們的口味分別有奶油餅乾、芝麻餅乾、帕馬森起司、全麥核桃、奶油蔓越莓、72%巧克力燕麥、72%巧克力
還有今天我們收到的燕麥葡萄~
一包裡頭有大大的5還6片
用天然的法國發酵奶油，把乳脂肪內的益菌(乳酸菌)發酵之後，經過烘焙的酥烤後
讓餅乾散發天然乳香的滋味，他們家的餅乾不是硬脆的口感，而是酥酥的綿密感
雖它們標榜這樣的作法比較不油膩，確實視比起外面的沒這麼油，但是基本上只要是奶油餅乾
熱量都不會低的拉~~跟蘇菲一樣喜歡吃手工餅乾的朋友，自制力還是要強一些喔~
最後一個神秘禮盒要打開囉~是他們家的招牌蛋糕!!!
72%古典巧克力蛋糕
在我們的禮盒中收到的是小古典蛋糕，有原味、72%巧克力核桃、橘子、焦糖口味
如果是大的古典蛋糕，口味則有原味、焦糖巧克力、芒果、草莓、牛奶巧克力
使用72%比利時巧克力作為主要材料，以「蒸烤」的方式烘烤巧克蛋糕體(有點像是新竹有名的水蒸蛋糕)
因為富含水氣，所以口感很濕潤，你可以看到他的氣孔很多，因為空氣與水的交互作用
所以讓他可以更加鬆軟，由於不是加了很多奶油然後用烤的，所以他也比較低糖低油，吃起來也沒那麼負擔
蘇菲因為是大大的巧克力控，特別喜歡吃苦甜巧克力
這一款蛋糕完完全全打中我的心，如果配上咖啡真的是完美午茶!
吃他就有點像在吃水蒸布朗尼，卻更加綿密，濕潤的口感一抿就化開
巧克力苦甜香的濃郁感在嘴裡久久揮之不去，真的好好吃喔❤
中秋過完，蘇菲看來要好好的運動一番了~期待連假快來~颱風退散壓!!
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