賺到一天颱風假,當然要趕快來補滿最近的美食紀錄,有太多新店好店要跟大家分享,

今天要介紹的這家,推薦給愛吃麵包、愛吃甜點的朋友們,國父紀念館附近真的臥虎藏龍,美食實力不容小覷阿!

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不知道大家起床了沒?還沒吃早餐,那就先讓眼睛來個視覺上的美味早點吧!

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從捷運國父紀念館站2號出口出站後,往左手邊看就會找到這家來自法國巴黎的名店,今年六月開始試營運,

受到今天颱風影響,將在7/11正式開幕,蘇菲就先為大家做個行前搶先報囉!

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試營運期間,他們有在官方粉絲團上公布領取號碼牌的時間,蘇菲這天10:00拿號碼牌,跟好姊妹搶到的就是第一批10:30出爐的可頌,

之後店家營業時間會從10:30-20:00,但從試營運的熱賣狀況看來,可能到下午就買不到可頌了,

領取的號碼牌有分成不同顏色,依據顏色及顏色上的數字入場,像蘇菲手上的桃紅色是第二輪的意思,不知開幕後是否還是這樣規範

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大家都乖乖排隊等著開門,好像在日本的迪士尼等開門要入場的感覺,有種小小的雀躍緊張感(笑)

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因為蘇菲是第二輪的,所以得等第一輪的人先挑完結帳完後我才能入場,最扼腕的就是看著想吃的口味被第一輪的人夾完阿 TT

還好店家在試營運期間有每人限購4個可頌系列的規定,所以原味可頌的數量到我第二輪都是很充足的,

只是因其他款麵包是沒有限制購買數量,所以等到我進場時其實很多已經都被夾完了~還好好姊妹的號碼牌是第一輪,果然是團結力量大!

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很喜歡店內以白色為主調,簡約時尚的設計,搭配色彩鮮艷的圓圈視覺裝飾,賦予傳統法式烘焙坊新生命的活力感

店名取自法國人氣主廚 GONTRAN CHERRIER本名,年僅30多歲的主廚打造這個精品烘培坊,

早在日本、韓國及新加坡掀起法式麵包旋風,今年來到台灣,很幸運的我們可以算是挺平實的價格,就能吃到來自法國的道地美味

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除了一般常溫麵包外,另外冷藏櫃中也有三明治系列,蛋糕櫃中的蛋糕每個也都看起來超精緻誘人,齁~都排隊了就是想什麼都吃啊!

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因為台北店有用餐區,所以如果想來這裡吃早餐或是下午茶的朋友,也可以搭配一杯咖啡,感受一下法式的悠哉

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接著~趕快來把戰利品拍給大家看!(好像去血拼後的戰利品分析),就先從店內的招牌「可頌」系列來跟大家分享~

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可頌系列目前共有三款口味,包含右下的「原味可頌 45元」、左下「巧克力可頌 55元」、上「杏仁可頌 65元」

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原味可頌是GC最人氣的招牌明星商品,大家可能會覺得,可頌就是可頌,會特別到哪裡去,

其實真的不是說口味特別到不行,但他真的是好吃的可頌,是由頂級麵粉跟鐵塔牌奶油,在所謂獨家製作工法下達到極致酥脆口感

大家對可頌的想像,「酥」是最基本的,但吃它們家的可頌,第一個竄入腦中的字眼是「香」,真的越嚼越香,平實的、卻忘不掉的好味道

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如果喜歡花俏感,跟甜食嘴的朋友,那杏仁可頌絕對要購入手,滿滿杏仁片與糖粉,以及烤過的糖層帶點黏牙脆度

吃起來偏向更扎實咬勁的可頌口感,蘇菲個人也很喜歡這款,但記得他出爐的數量真的不多喔~

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巧克力可頌也是很值得吃一次的,光看側面的麵皮堆疊層就夠讓人流口水的了,裏頭的巧克力夾層是苦甜滋味的,

買回家建議可以烤一下,讓其中的巧克力融化些,有點像是巧克力醬的感受會更濃郁喔

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介紹完可頌,蘇菲一定要先介紹冷藏櫃裡的夢幻甜點,原以為店內主打麵包,蛋糕可能就會不怎麼樣,

殊不知!這個檸檬塔可是完完全全擄獲我的心,夏季排隊熱得要死,酸酸甜甜的滋味真的是一解我心頭火阿

精緻的白色外盒延續店內氛圍與色調,打開裏頭還有附上保冷劑,包裝細膩適合送禮

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先讓大家看看她的外型,是不是光澤感動人,甜點界的清新派,這款檸檬派也是冷藏蛋糕櫃裡的明星商品,售價是145元

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他的派皮酥中帶濕,但不會軟爛,還是保有脆度餅乾的口感,而且很特別用的是黎麥甜派皮,跟一般的酥油小麥皮口感香氣都有些不同

內餡是杏仁餡,檸檬汁,蘭姆以及檸檬奶油餡製成,恰到好處的酸度,蘇菲最怕吃檸檬塔不夠酸,苦味比例太高也不行,

它們的檸檬塔吃在嘴哩,舌尖就像是個天秤一樣,所有酸甜味覺可以感受到最完美的平衡

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上面還撒上了一些些的檸檬皮,真的是甜點圈的藝術佳作,好喜歡好喜歡這款,是台北數一數二好吃的檸檬派代表喔

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接著再介紹幾款麵包給大家,下面這個看起來甜滋滋的是「原味克尼阿曼 59元 」

Aman是奶油的意思,法國西部布列塔尼地區的方言,也是當地的傳統點心,這款裹了滿滿糖醬的麵包

內層吃起來也像是可頌,可是多了一點酥餅的感覺,外層的脆糖層吃起來真的是越嚼越涮嘴,蘇菲也很喜歡這款❤

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下面這個是「巧克力布里歐 45元」,個頭其實挺小的,相較於其他款麵包相對比較沒有特色,就是加了巧克力豆的奶油麵包

也有其他朋友建議可以選珍珠糖布里歐,如果喜歡奶油麵包的朋友或許可以兩者都嘗試比較看看

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最後一款蘇菲介紹給大家的是「蔓越莓杏仁 40元」,這款很像是司康,它的口感無敵扎實,有點像是法國麵包,但還是很有Q度

裏頭塞了滿滿滿的蔓越莓,很有誠意,是一款剛吃覺得普通,但越吃越對味,越能發現他的箇中奇妙的選擇,推一下!

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蘇菲難得當早起鳥兒去做超衝的排隊行徑,但GONTRAN CHERRIER的可頌還有麵包真的是排的挺值得的,

而且店家排隊的規劃算是做的很不錯,維持秩序也很有條有理,希望之後有空可以輕鬆吃到更多更新的法式美味,期待再訪❤

 

§店家資訊§

店家推薦指數:★★★★★☆ 

店名:Gontran Cherrier Bakery Taipei

地址:台北市忠孝東路四段302號  電話:02-2779-5002

營業時間:週一-週日 10:30-20:00

官網:http://www.gontran-cherrier.tw/

臉書:https://www.facebook.com/Gontran-Cherrier-Bakery-Taipei-705542452919506/


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