五月份參加了兩場婚禮,其中這場在台中舉辦的婚禮,大概是我目前參加過
最讓我嚮往的一場了,猶如西洋電影裡的戶外花園證婚、美麗新娘的從天而降還有精緻的料理
雖然嫁的人不是我,但看著幸福的新郎新娘,這股浪漫氛圍已瀰漫整個夏天
婚宴場地:中僑花園飯店 Wedding Garden
地址:台中市西屯區中港路二段81號
電話:04-2255-8888
官網(詳細訂席方案可參見):http://www.vacationwedding.com.tw/
臉書:https://www.facebook.com/weddinggarden81?fref=ts
就位在台中市政府旁的這家婚宴飯店,整體不論在戶外還是內部場地都看起來相當氣派
婚禮的設計橋段還包括了女孩們最愛的許願池,大家向新娘拿1元,然後背對許願池
倒數後一起把銅板丟入許願池內,超夢幻又感動的~
還有大家一起放氣球的浪漫場景,整個流程都很順暢又自然,好天氣的陪伴下,讓感動更升溫
接著就是美味菜色的上桌的時刻囉~在等待新郎新娘第一次出場前,先來幫大家拍拍他們家的菜色!
以幸福的橘色作為整體的基調色彩,溫暖的氛圍油然而生
因為開席的時間比較晚一些,所以桌上有準備精緻的小蛋糕點心,布蕾蛋糕、巧克力蛋糕捲、小蛋塔等
當燈光暗下,主持人介紹新郎新娘進場囉!就是那個光~~~幸福的光芒!
再來就開始享用這次的婚宴料理,首次將部落格版圖擴展到婚宴菜色,希望可以提供要結婚的朋友參考~
首先登場的是一貫的冷盤系列,不過挺特別的是它們家的冷盤走的是日式的風味
從烏魚子、和風山藥、海帶、蘆筍、甜椒、玉米、番茄,清爽中帶有一點和風的甜醋感,很開胃
下面這道雀巢琥珀爆雙脆大概是所有菜色中蘇菲最愛、印象最深的一道了!
底座是由芋頭絲酥炸過後組成的"雀巢"
裏頭的餡料可豐富了,從蜜炒核桃、甜豆到干貝,口感層次超豐富,外型也超吸引人
感謝服務人員先讓我拍出雀巢的完整模樣,之後將底部的芋頭絲和所有配料混合
不僅是顏色上吸引人,嫩Q的干貝搭配上甜蜜蜜的脆核桃還有甜豆,真的是超美味!
再來是每人都有一盅的「魚翅佛跳牆」,正如其名BJ4,就是有魚翅的頂級佛跳牆拉
熱騰騰的,口味上鹹度適中、不會太過油膩,裏頭的配料超多~排骨也燉的入口即化
魚翅估溜估溜,搭配著各種料一起大口品嘗,幸福感UP UP!
翡翠原汁鮮鮑登場!沒錯,有魚翅怎麼可以錯過他在大海裡的好麻吉呢(這什麼邏輯?)
以砂鍋料理呈現,翡翠即是花椰菜,用濃稠綿密的醬汁煨煮過後的鮑魚,超有份量
雖然鮑魚有時海味太重會讓人怕怕的,但蘇菲覺得它們家的經過醬汁煨煮入味
卻又不會搶過海鮮本身的鮮甜氣息,燉煮的時間和力道剛剛好,Q彈的嚼勁與咬勁令人回味
中場休息時間,也就是新郎新娘要二次出場時間!
最特別的重頭戲登場,與其從大門再次翩然駕到,不如從天而降~~~~超surprised的二次出場!
從舞台上慢慢降下的兩人,看起來就像從童話故事裡走出來的啊!
這個橋段相信會讓很多熱愛公主系列故事的朋友們嚮往,大家以後要結婚可以讓老公參考一下比照辦理!
接著就繼續上菜~~法式豬腱骨,以豬肋排的概念創新的菜色,因為豬肋排的肉比較少
選用豬腱骨這裡的肉質更加軟嫩厚實,以法式的烹煮方式,微甜微鹹的醬料超級入味
古法蒸海上鮮,其實就是喜宴後段菜色裡一定會出現的蒸魚系列,至於這個魚種蘇菲分辨不太出來
(如果有高手知道再請告訴我!)不過這個魚的肉質不會軟爛、很緊實又很豐厚,搭配清爽的醬汁超滑順
其實肚子早就已經飽到不行了,從中式、日式、法式的菜色中可以感受到料理的多樣性
接著是手工墨魚球+腐皮捲,走的是港式點心的風格
墨魚求因為裏頭沒有墨魚汁,所以不用怕吃了滿嘴黑黑的,畢竟是喜宴,維持美美的很重要
不過裏頭真的有一個墨魚獨有的香氣,好像也有攪入花枝塊,口感中軟Q帶一些嚼勁
腐皮捲就跟外面港式飲茶餐廳吃到的差不多,大大的蝦肉跟外面炸得酥酥脆脆的腐皮搭配perfect!
再來就是喜宴熟悉面孔,俗稱的紅蟳米糕,在這裡稱作旭蟹糯米飯!
不過真的要特別誇獎一下他們家選用的旭蟹
裏頭肉質真的好鮮好甜阿,不會有挖了很久也只有一點點肉的窘境
最後主食---山藥海蛤燉全雞,相信還沒吃飽的朋友到了這裡,多喝一點雞湯一定會滿足的
裏頭還有燉煮的非常細綿的雞肉,熱呼呼的湯超暖心
飯後還有紅豆湯圓以及水果,基本上全席的12道菜色都是上乘之作
搭配舒適的場地、優雅的庭院,步調剛好的婚禮節奏,是個非常優秀的婚禮場地
如果即將要和另一半步入禮堂的朋友,這裡或許也可以作為一個參考的選擇喔!
留言列表