每次路過台北京站前，總會看到華陰街入口處有兩排人龍，其中一排
就是這家反著念更順口的火頭..阿不是！是「山頭火」
，這次蘇菲也和朋友們來朝聖囉！
店名：山頭火拉麵 santouka ラーメン 台北京站店
地址：台北市大同區承德路一段1號(京站華陰街入口)
電話：02-2558-2577
臉書：https://www.facebook.com/santouka.tw?fref=ts
每次用餐時段，這裡的門口總是排著等候被餵食的人們，連假前夕，我們也成了嗷嗷待哺的食客
他們家會等客人到齊後才帶位入座，可以在排隊的時候先想好要點什麼
有面對面座位區，也有一長排的橫式吧檯區，我想如果只是兩人用餐，或是上班族自己來吃
就可以坐下面的那種座位，更有日本風，如果有特定想要的座位類型，也都可以先跟服務人員知會
以下是MENU內容~~幫大家主要整理拉麵口味們，還有一些topping和小菜選擇
其實拉麵的口味種類主要在湯頭上不同，如果想要吃澎湃一點的，就要點下兩張圖的
如果你吃拉麵沒有來顆溫泉蛋或是糖心蛋就全身不對勁
，那就趕快請您自己再加點以下配菜！
想吃比較沒這麼「鹹濕」(這用詞....)的麵條，那你可以點「沾麵」來品嘗喔
如果你對一些炸物情有獨鍾
，那也可以和同行友人們大家一起合點些小單品
接著就開始上菜囉！首先登場~味噌拉麵
濃郁的味噌豚骨湯頭，上面鋪滿了叉燒肉、魚板、筍子、木耳還有蔥花
強調用豬大骨精燉湯底，口味鹹中帶一點甜
下一碗！Next！是不是有種跳針感，蘇菲沒有跳針喔！下面這碗只是跟上面這碗有點像而已
但口味吃起來大大不同！他是----鹽味拉麵
仔細張大你的目揪
~鹽味拉麵的湯頭色澤跟味噌的不大一樣！
原本以為「鹽味」聽起來口味會比較重，沒想到兩者相較之下，鹽味的湯頭顯得比較清淡甘醇
白色鹽味的口感富含原始的豚骨鮮味，難怪是招牌！
再次睜大目揪~~~~大家來找碴時刻！有沒有發現這碗拉麵的特別之處？
請以碗的周邊為圓周，看準圓心！有沒有發現那顆紅紅的點兒~~
that's right~拉麵裡附上一顆小梅乾，幫助你清新解膩，so sweet！
中場休息時間！插曲幫大家整理一下他們家的份量選擇！
有小中大之分，這次我們一次點齊，給大家參考一下，基本上男生一定要點大的
因為其實份量也還好，女生可以點小或中
再來就是我點的口味~看起來有點小澎派的---山頭火特製拉麵(小)
光我現在看著這個豬頰肉，我口中的唾液腺又開始發達了拉！
精選每隻豬豬只有幾百克可選用的頰肉，另外承裝在盤中，光視覺上就是一種享受！
以3/2的微軟嫩帶Q的粉色瘦肉，搭配3/1富含豐厚油脂的肥肉
噢!!!!蘇菲對美的事物就是無法抵抗
，對又美又好吃的東西更是沒有免疫力
！
我搭配的湯頭也是味噌湯，裏頭的細麵條乍看有點像是王子麵泡在湯裡
但口感上吃起來比泡麵Q多了，但又不像一般的拉麵手感更札實，我個人還是偏好再粗一點的
先單純品味一下麵條、湯頭以及豬頰肉的原味，之後就可以把配料都放入碗裡
大口大口爽快地享用囉！
如果你是個辣霸子，就可以點這碗紅吱吱的---辣味噌拉麵
不過其實他一點都不辣，只是多了一股辛香，怕辣的人也都可以吃吃，就是一個迷你辣的口感
topping糖心蛋來一個！噢~流出來的黃色蛋液，so beautiful
最後就是有的沒的配菜們~~煎餃
坦白說吃了挺失望的鴨~~平均$34/顆，但...並不如$7/顆的八方雲集阿！
CP值不OK~除非你是日式餃子癖，不然就把錢省下來多點一份豬頰肉！
日式ZANGI炸雞
吃拉麵好像就是要配炸雞(就像最近啤酒就是要配韓式炸雞的道理一樣)，來拉麵店就是要點一個
它們家的調味不差，但蘇菲覺得外皮不夠酥脆，裏頭的雞肉少了juicy感
如果想吃拉麵配炸雞(主角是炸雞為前提)，那推薦你可以去吃誠屋拉麵的喔
下面這個炸鮭魚蘇菲就還蠻喜歡的，魚肉也還算飽滿，外皮有酥！
搭配解膩塔塔醬，香酥氣息還有綿密的醬料，吃起來很涮嘴
日本的拉麵口味其實蘇菲一直以來就是覺得太鹹太重口味(現在年紀越大越朝養生路線邁進)
它們家的雖然沒有改變我的既定印象，但初嘗滋味有被濃郁感給小小折服
所有料理下來，到現在坐在這裡打這篇食記，無法忘懷的還是那幾片豬頰肉！！(瞬間變成肉食女)
推薦大家，下次有機會去吃~一定要吃吃那肥瘦相間的誘惑小惡魔喔
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