蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

今天中午和幾位美麗的同事們來到公司附近的這家抄手麵食館

聽說他在南西商圈算是小有名氣，位在巷弄裡，來往的人潮卻很多，可見這個巷弄美食一定有它的魅力!

店名：采岩堂抄手麵食館 (南西店)

地址：台北市南京西路12巷13弄7號

交通方式：搭乘捷運至中山站，三號出口的巷子右轉，往前走第一個巷子左轉就可以看到

電話：02-2523-4809

營業時間：週一~週日:11:00~20:00

頗有特色的煮麵攤位，在這超冷的台北中，散發了暖暖的熱氣，也提醒著我中午時刻該飽餐一頓了!

可以點的種類還蠻多的，光是抄手類就有5種，湯品的選擇也有別一般小吃店只有貢丸/青菜或蛋花湯

元盅雞湯、鮮菇雞湯看起來都是很厲害的選擇呢!

裡頭的攪和攪和原來好像是牛肉、牛肚之類的小拼盤組合，下次想嘗試看看

看來看去蘇菲最想吃的還是掛有兩根辣椒的怪味系列~~於是乎最後就選擇來碗怪味抄手

店內也有很多小菜可以自由拿取，反正一盤小菜就是$30

不過我們今天沒有吃，聽說他的麻辣豆乾絲好像不錯，下次可以來嘗試一下!

中午時刻你看看就是這般高朋滿座的盛況，如果是顛峰時間可能就要稍等一會囉~

首先上桌的就是~~~將將將將!!炸響鈴❤

別以為油炸過後他會變得很乾，蘇菲會用很「酥」來形容他的外皮口感

酥酥脆脆有如鹹餅乾的炸餛飩，完全沒有油蒿味，只有逼遊過後毫不油膩的香酥感

搭配著泰式甜雞醬吃別有另一種風味，為這個開胃小點增添濕潤濃稠感

酥脆外皮沾覆滿滿醬汁，如果你吃鹽酥雞時喜歡吃炸雞皮的朋友，這個炸響鈴頗有異曲同工之妙喔!

雖然經高溫油炸過，但內餡還是有一定的汁鎖在裡頭，肉餡本身的鹹香味剛剛好，不會有太鹹或無味的情況

接著就是鼎鼎有名的「怪味抄手(麵)」登場囉!!

你一定跟蘇菲一樣很好奇，這怪味揪竟是啥?!經過蘇菲的美食偵查口出動之後.....

恩~這個怪味可以說是酸辣+紅油+小麻辣的綜合口味!!

如果你是單點抄手的，大概可以吃到8-10顆(我沒細數拉)的中型餛飩

上面還有配上一些燙青菜，最後就淋上了這款光看、聞就很勾人的怪味醬汁❤

其實這怪味一點也不怪，根本就是香氣來著，因為裡頭不是只有單純的醬汁

最主要的是這醬汁裡伴入了各種超辛香帶勁的酌料們，有香菜、蔥、蒜、辣椒，不知是否還有什麼秘密武器?!

因為真的超開味，一入最先感受到step1.微酸，接著就是step2.在嘴裡散開的香辣

最後step3.細細咀嚼入喉之後，就是暖口、暖心又暖胃的麻~~~超有層次的酸香辣麻一次到位，超適合冬天吃的!

可以先單吃沾到辣油的餛飩，品嚐一下微辣的原味，這樣比較能吃到肉餡本身的鮮甜

接著再搭配著醬料一起入口，就可以體會蘇菲的三階段怪味饗宴囉!

冬天到了你也可以點碗湯麵來吃，下面這碗魚香紹子麵也是很推薦的~

蘇菲試喝了它的湯頭，woo~也是酸辣極品，不過酸的程度比怪味更強一些

[魚香小百科]

魚香是川菜主要傳統口味之一，其口味具有魚香味，但其味並不來自魚

而是泡紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製出的辛香美味

源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、薑、蒜味的特色！

超暖又滋補的感覺，吃完可是把汗都給逼出來了><

如果你單點了一份抄手或是乾麵，想要來配一些熱湯，這裡也是有很多選擇的喔

本日獻上南西商圈巷弄美食，有機會、或是你是這附近的上班族朋友們

可以利用中午時刻來這裡和同事們一起品嘗美味順便培養感情噢

今天是OL、上班族們最最愛的星期五，希望大家都可以擁有一個美好的周末❤