會發現這家店就是因為某集食尚玩家浩角翔起介紹了他們家的舒芙蕾!!
讓我魂牽夢縈，滿腦子都是那需要熱烤耐心等候的美味甜點
今日果然一償宿願，真的真的沒有讓我失望~太開心了❤
店名：Sabrina紗汀娜好食
地址：台北市中山區中山北路2段183巷1號之5
電話：(02)2593-1001
臉書：https://www.facebook.com/SabrinaHouseCafe
這家店可謂是街角的小確幸，從民權西路站9號出口出來之後
走到中山北路183巷子內馬上就可以發現他
這裡還有很多小小的咖啡店、早午餐店，很適合喜歡發現新地點的美食探險家們
店內的裝潢設計非常可愛，有種法式小餐廳的感覺
共有三層樓的Sabrina，用各種巴黎的標誌如鐵塔作為設計概念，打造了一個很舒適的用餐環境
我們今天是周日下午兩點到，沒有訂位，還好只等了一下下就有位子
每一層樓都有很精緻的擺設，又是一個會扼殺很多底片的餐廳~
簡單的MENU設計，很喜歡這種淡藍色❤
今天來吃的是下午茶路線，所以我們點了一個鹹的，另一個當然就是要點我期待已久的舒芙蕾!
聽說舒芙蕾還不是每天都有，而且還有時間限定，下午茶14:00~17:00時段才有的喔~
下面的這個是冰滴咖啡，適合喜歡喝純純咖啡香的你
這是我點的冰榛果拿鐵，很喜歡他們家的餐點
因為都不會太甜，咖啡喝起來也不會苦澀，留在嘴巴裡的餘味都是很香醇的!
早午餐系列我們點了店內的招牌!
鐡板義式香煎厚培根蛋餅，下面這是附餐的果汁
這道早午餐相當特別，用的是鐵板盛裝著滿滿的煎蛋
蛋感覺有加了牛奶之類的，讓蛋煎起來很濕潤，非常軟綿，口感介於歐姆蕾蛋捲和蒸蛋之間
上面還有香酥的厚片吐司
這吐司默默的很厲害，因為它上面撒上了有點像是大蒜的香料
外皮烤得相當酥脆，即使沒有馬上食用還是很酥~~
看看煎蛋裡藏了什麼滿滿的好料!
裡面有培根肉塊(是肉塊歐~不是一片片的培根)，還有杏鮑菇片(超特別的，默默就覺得這樣還蠻營養的)
還有紅椒、青椒、洋蔥來配合提味
最重要的是~~~又有滿滿的起司鋪在最上層
這樣可以吃到焗烤的口感，搭配著煎蛋還有這些配料，鋪在金黃香酥的厚片土司上
噢~~~歐伊希❤
接著今天的主角來囉!!!!!
這道甜點的製作可是相當耗時，還要對於烘烤的技術非常精通才可以烤出成功的膨膨舒芙蕾噢!
舒芙蕾又可稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜品
經烘焙後質輕而蓬鬆，主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白
舒芙蕾的法文是Soufflé (雖然我也不懂法文)
意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」恰如其分地描述烘焙當下蛋白與奶黃結合時的情況
熱烤出爐，剛好蓬起來的舒芙蕾，用湯匙挖下的那瞬間
會有種柔軟的感覺，大家都說他一定要「趁新鮮」吃
所謂趁新鮮就是要在出爐後5-10份鐘內快速感受，熱氣飽滿，再搭配著旁邊的冰淇淋
冷熱交替，冰火交融!超級超級好吃的拉!!!!
我們搭配的是咖啡冰淇淋，喜歡香草、草莓、橘子口味冰淇淋的人都可以嘗試看看~
等一個舒芙蕾大約要等30分鐘左右
我只能說等待是非常值得的事!!!因為她真的不會讓你失望❤
如果你喜歡吃甜一點的人，還可以再沾旁邊的卡士達醬
先把舒芙蕾挖個洞，再把它從中間倒入，和裡面濕軟的蛋糕內餡融合，so sweet!
推薦給你這一家在街角的美味早午餐、下午茶店，真的是好食好食壓❤
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