雖然現在正處於盛夏季節,但很快的,等這波熱季結束就要來到中秋,現在已經可以開始提前準備,今年要送什麼禮好?

所以最近可以算是開始試食的最佳時機,蘇菲接下來如果有發現不錯的好物,就會陸續來跟大家分享,

今天這篇要推薦給喜歡吃小西點的菲寶們,分享給同事們一起吃,大家也都是超好評喔,好奇嗎? 趕快看下去!

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中秋限定禮盒「花月」,外盒蘇菲好喜歡,花草風格有種簡約的時尚感,兩個就是一個中秋禮盒的set,

這家手作甜點坊的創作者卡莉,初衷是為了讓孩子吃到精緻健康的甜點,用心的純手工製作,

後來一個好吃道相報的概念,從巷弄朋友開始逐漸成為廣受歡迎的特製點心,現在也成為網路上熱門的團購甜點

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先來介紹一下他們家的招牌-「黑金磚雪千藏」,這個名字取得很有趣,取名來自於外包裝及甜點的味蕾架構,

8顆雪千藏 (四種口味各2顆),包含:經典、抹茶、巧克力跟草莓,一顆顆的分開包裝很適合分享,

外型看起來就是紮實,有點像是精緻改良版的沙其瑪,但口感與豐富層次是一種很驚喜的感覺

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一咬下去,首先先感受到的是有點像酥軟的棉花糖口感,我覺得也有點像是牛軋糖的感覺,因為天氣熱,記得要先冷藏,

但從冰箱拿出後,記得要先退冰反潮一下,這樣才可以吃到帶有嚼勁跟彈牙的嚼感,咀嚼之間,再搭配上小圓餅的香脆,

各種不同的口味裡,會搭配不同的天然果乾,香氣在嘴裡慢慢化開,與餅乾融合在一起,卡莉的堅持就是無添加化學原料,

這點用心,在他的甜點裡又更加分,吃到滿滿的細膩與幸福

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以下四種口味幫大家近拍一下,第一種很明顯地可以看出,他是抹茶口味的,添加抹茶粉增添淡淡優雅茶香,

夾層之間配上紅豆(本次因原物料不足改以枸杞為主)、葡萄乾、堅果及餅乾,佐以歐洲頂級雙倍香醇的奶油,

很法式的甜點、很中式的養生,很歐風的細膩,這款的茶香會在舌尖停留一陣,韻味深長

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另一個經典款,大家可以先從這個吃起,算是入門,這個口味可以最充分感受奶油的香氣,奶味很濃郁,

果乾與堅果的香氣也更彰顯,手工特製雪千層裡呈現多重口感,甜蜜之間帶點餅乾的微鹹,很有層次

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誰說巧克力一定是小朋友的口味,我覺得他們家的巧克力蠻大人系的,是帶有一些苦甜感的巧克力

香氣十足的比利時可可與歐洲精緻奶油的結合,多層苦甜巧克力中間夾著綿密堅果、果乾內餡,可可有加分!

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最後是我個人最喜歡的口味,「初戀草莓」,千層的酥鬆脆感,搭配限量的草莓果乾,香濃、酸甜的美好滋味

就如同初戀的感覺一樣,微甜的讓人心動,頂級醇厚的奶油瞬間成為配角,酥軟又綿密的幸福味道,

如果搭配上一杯香醇的咖啡或是茶飲,寵愛自己的最好享受,完全打中我這個離不開甜食的女子阿

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再來就要介紹他們家的中秋節限量訂購禮盒,「花月土鳳梨酥」,以充滿陽光風味的土鳳梨為底,佐上酸甜的在地調味,

搭配頂級歐洲天然奶油,手作出擁有花好月圓之意的卡莉土鳳梨酥,一盒6入,包裝也是相當精美

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再來就要幫大家試食看看,他的模具造型是花的樣子,超級可愛,也是個很適合拍照的甜點,

如果你跟蘇菲一樣食物總是相機先食,那就可別忘了給這些可愛的甜點們搭配一些可愛的餐具跟背景囉

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它的外皮奶油香氣真的很濃,而且很酥香,一下刀切下去就酥化了,看看內餡的剖面,蘇菲覺得很驚艷,

因為超真材實料阿,是我最喜歡帶有酸度的土鳳梨,滿滿的纖維感,滿滿的厚實果肉,入口就是恰到好的酸度,

根本不用等到秋天再來吃,現在作為夏日點心也超對味,這就是夏天的熱情奔放感,馥郁果香縈繞舌尖

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很推薦這間卡莉特詩,嚴選多樣大地食材,用心烘焙出真切樸實的美味,手作的用心真的入口就能感覺到,而且新奇的甜點怎麼錯過,

如果你跟我一樣特愛他們家的特色甜點雪千藏,還可以單純購入下面這種禮盒,約600g,裏頭有30顆左右,

雪千藏600g的禮盒售價在480-500元/盒,也有販售小盒一些300g,280-300元/盒,

中秋節限定禮盒(花月鳳梨酥(6入)+綜合雪千藏(8入)),450元/盒,7/1-8/31早鳥預購可享360元/盒優惠喔

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 §店家資訊§

店家推薦指數:★★★★★☆ 

店名:卡莉特詩手作甜點坊

目前無實體店面,連絡電話:0963-733-357,訂購注意事項:手作甜點約3個工作天內出貨,訂購2000元以上提供免運費

官網/訂購資訊:http://charites.com.tw/

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