蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

雖然現在正處於盛夏季節，但很快的，等這波熱季結束就要來到中秋，現在已經可以開始提前準備，今年要送什麼禮好？

所以最近可以算是開始試食的最佳時機，蘇菲接下來如果有發現不錯的好物，就會陸續來跟大家分享，

今天這篇要推薦給喜歡吃小西點的菲寶們，分享給同事們一起吃，大家也都是超好評喔，好奇嗎? 趕快看下去!

中秋限定禮盒「花月」，外盒蘇菲好喜歡，花草風格有種簡約的時尚感，兩個就是一個中秋禮盒的set，

這家手作甜點坊的創作者卡莉，初衷是為了讓孩子吃到精緻健康的甜點，用心的純手工製作，

後來一個好吃道相報的概念，從巷弄朋友開始逐漸成為廣受歡迎的特製點心，現在也成為網路上熱門的團購甜點

先來介紹一下他們家的招牌-「黑金磚雪千藏」，這個名字取得很有趣，取名來自於外包裝及甜點的味蕾架構，

8顆雪千藏 (四種口味各2顆)，包含：經典、抹茶、巧克力跟草莓，一顆顆的分開包裝很適合分享，

外型看起來就是紮實，有點像是精緻改良版的沙其瑪，但口感與豐富層次是一種很驚喜的感覺

一咬下去，首先先感受到的是有點像酥軟的棉花糖口感，我覺得也有點像是牛軋糖的感覺，因為天氣熱，記得要先冷藏，

但從冰箱拿出後，記得要先退冰反潮一下，這樣才可以吃到帶有嚼勁跟彈牙的嚼感，咀嚼之間，再搭配上小圓餅的香脆，

各種不同的口味裡，會搭配不同的天然果乾，香氣在嘴裡慢慢化開，與餅乾融合在一起，卡莉的堅持就是無添加化學原料，

這點用心，在他的甜點裡又更加分，吃到滿滿的細膩與幸福

以下四種口味幫大家近拍一下，第一種很明顯地可以看出，他是抹茶口味的，添加抹茶粉增添淡淡優雅茶香，

夾層之間配上紅豆(本次因原物料不足改以枸杞為主)、葡萄乾、堅果及餅乾，佐以歐洲頂級雙倍香醇的奶油，

很法式的甜點、很中式的養生，很歐風的細膩，這款的茶香會在舌尖停留一陣，韻味深長

另一個經典款，大家可以先從這個吃起，算是入門，這個口味可以最充分感受奶油的香氣，奶味很濃郁，

果乾與堅果的香氣也更彰顯，手工特製雪千層裡呈現多重口感，甜蜜之間帶點餅乾的微鹹，很有層次

誰說巧克力一定是小朋友的口味，我覺得他們家的巧克力蠻大人系的，是帶有一些苦甜感的巧克力

香氣十足的比利時可可與歐洲精緻奶油的結合，多層苦甜巧克力中間夾著綿密堅果、果乾內餡，可可有加分！

最後是我個人最喜歡的口味，「初戀草莓」，千層的酥鬆脆感，搭配限量的草莓果乾，香濃、酸甜的美好滋味

就如同初戀的感覺一樣，微甜的讓人心動，頂級醇厚的奶油瞬間成為配角，酥軟又綿密的幸福味道，

如果搭配上一杯香醇的咖啡或是茶飲，寵愛自己的最好享受，完全打中我這個離不開甜食的女子阿

再來就要介紹他們家的中秋節限量訂購禮盒，「花月土鳳梨酥」，以充滿陽光風味的土鳳梨為底，佐上酸甜的在地調味，

搭配頂級歐洲天然奶油，手作出擁有花好月圓之意的卡莉土鳳梨酥，一盒6入，包裝也是相當精美

再來就要幫大家試食看看，他的模具造型是花的樣子，超級可愛，也是個很適合拍照的甜點，

如果你跟蘇菲一樣食物總是相機先食，那就可別忘了給這些可愛的甜點們搭配一些可愛的餐具跟背景囉

它的外皮奶油香氣真的很濃，而且很酥香，一下刀切下去就酥化了，看看內餡的剖面，蘇菲覺得很驚艷，

因為超真材實料阿，是我最喜歡帶有酸度的土鳳梨，滿滿的纖維感，滿滿的厚實果肉，入口就是恰到好的酸度，

根本不用等到秋天再來吃，現在作為夏日點心也超對味，這就是夏天的熱情奔放感，馥郁果香縈繞舌尖

很推薦這間卡莉特詩，嚴選多樣大地食材，用心烘焙出真切樸實的美味，手作的用心真的入口就能感覺到，而且新奇的甜點怎麼錯過，

如果你跟我一樣特愛他們家的特色甜點雪千藏，還可以單純購入下面這種禮盒，約600g，裏頭有30顆左右，

雪千藏600g的禮盒售價在480-500元/盒，也有販售小盒一些300g，280-300元/盒，

中秋節限定禮盒(花月鳳梨酥(6入)+綜合雪千藏(8入))，450元/盒，7/1-8/31早鳥預購可享360元/盒優惠喔

 
 §店家資訊§

店家推薦指數：★★★★★☆ 

店名：卡莉特詩手作甜點坊

目前無實體店面，連絡電話：0963-733-357，訂購注意事項：手作甜點約3個工作天內出貨，訂購2000元以上提供免運費

官網/訂購資訊：http://charites.com.tw/

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