蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

今天要介紹的這間餐廳，蘇菲思考了一陣要把他歸類在中式還是日式，因為不論是中式口味還是日式口味的做得很道地阿！

喜歡吃丼飯的菲寶們(跟蘇菲一樣的吃貨同好簡稱)，這間一定要筆記下來，因為CP值超級高，根本是學生族跟上班族福音，

難怪會在東區美食一級戰區插旗，因為真的是硬底子來著，快跟著蘇菲一起看下去，常在東區逛的你不可不知！

先把我們這天吃的一桌佳餚給大家一飽眼福，是不是偷偷在螢幕前面吞口水了呢哈哈

原本開設在公館特色排隊美食，於去年轉戰台北東區，位置蘇菲覺得也蠻不錯的，就在超熱鬧的茶街上，

一到用餐時間，人潮就會迅速湧進，這間餐廳有一個很有趣的點餐特色，蘇菲一定要來跟大家介紹一下

就是這台超有趣的自助式點餐投幣機，有種一秒來到日本餐廳的感覺，這種新潮的玩意讓點餐瞬間活潑起來，

但如果你對於操作方式不熟悉也沒關係，現場也都有服務人員會為你解說，就不要害羞大膽的選擇自己的心之所向吧！

這邊蘇菲要提醒所有的菲寶們，請在等候的時間可以就先思考自己的點餐內容，這樣可以加快點餐的速度，畢竟現在大熱天的

在門口排隊等候是一件惱人的事，大家就將心比心，一起加快完成點餐，一起快點進入美食的天堂吧

可以看到每種品項的按鈕都有圖文與價錢，如果沒吃過的菲寶難以決定，就讓第一眼直覺幫自己做決定吧，多來幾次就可以一網打盡囉！

選定完成之後，還可以選擇內用或是外帶，記得確認一下自己的餐點內容是不是都正確，有時搞不好手殘多按或少按，

確認無誤之後就可以投幣或插入紙鈔，直接完成結帳，就入座等候餐點囉

這邊有幫大家拍下他的菜單小卡，他們除了主打自家的招牌丼飯，另外也有推出一個「人之初」膠原嫩骨麵系列料理，

以下餐點內容就請各位菲寶們自行先參考一下，另外也有小菜的選擇

記得他們這裡有個小小規定是要等人數到齊後再一起點餐入座，每位的低消是180元，基本上就是一份餐點

店內位子也算不少，翻桌率也算是蠻快的，餐點的出餐速度也很不錯，很懂得下班或下課人們嗷嗷待哺的心情

最棒的是凡點餐，就可以享用下圖中的自助湯品與飲料區，雖然是自助區，卻一點也不馬虎，

湯品是好喝的味噌湯，口味非常甘甜，滿滿海帶跟豆腐，飲料區也有不少選擇，大家可以自行依照餐點來搭配

首先要大大大大力推薦的，就是下面這碗「紅燒酥炸膠原嫩骨麵 180元」，

說實話，其實蘇菲不是很愛吃麵食跟喝湯的人，但是，這碗麵著實的讓我驚訝了一下，就在喝第一口湯的時候！

他的湯頭是使用豬骨、牛大骨跟大量蔬果，最重要的是加入了甘草、白荳蔻、香草等中藥材一起熬煮，

很濃郁的中藥湯頭，但不是補藥的那種味道，跟中式當歸或是藥膳湯頭喝起來都不一樣，就是川味的藥膳湯品

喝了一口就會欲罷不能，很香醇很順口，帶點辛辣感，麵條不是一般油麵，帶點手工勁道的Q度，吃起來彈牙

下面的這個炸嫩骨，不知大家聽名字有沒有覺得不太一樣，是炸「嫩」骨，不是炸「排」骨喔，

從排骨酥的概念延伸，蘇菲覺得每次吃排骨酥都有種欲求不滿意猶未盡的感覺，因為我不喜歡啃骨頭，我吃軟不吃硬阿

人之初嫩骨膠原麵選用的是每頭豬僅能取出約800g的豬軟骨(約五碗膠原嫩骨麵)，是相當稀有的部位，

別忘了一定要把它丟進湯裡吸飽湯汁，(就像麻辣鍋煮油條的概念)，可以充分感受外皮酥炸脆口香氣，內層軟、嫩、Q、滑 、順的口感

再來就要介紹一下經典的排隊丼飯系列，蘇菲本身很推薦的就是他「胡麻松阪豚丼 230元」，

一上桌，超美如花瓣盛開的松阪豬肉片一字排開，好喜歡，我現在邊打文章我又偷偷地吞口水一下了

讓蘇菲感動的是這個價錢可以吃到品質如此優秀的松阪豬肉丼，真的是很超值，而且不得不說他的肉片厚度切的剛剛好，

松阪豬之所以好吃，就是要有足夠的厚度去品嘗他肉質的彈牙與脆勁，品嘗的時候，大家可以淋上一些檸檬，

或是搭配蘇菲最喜歡的日式胡麻醬，帶點香甜與堅果香氣的稠密口感，非常開胃，對於喜歡吃肉感的菲寶，這款有推

如果你不是肉食主義，這裡也有最近推出的夏日新品「薄鹽鮭魚丼 220元」，

我覺得他們家的料理有一個共通點，就是不怕你吃！只怕你不滿足！妳看看那鮭魚，厚實的兩大片，

一般外面的丼飯可能就只放一片的份量，這點我覺得他們真的是挺大方，CP值迅速累積

鮭魚的肉質頗為厚實飽口的，淋上檸檬後，更能提出海洋的鮮味，更覺得旁邊的配菜搭配得很好，

和風醬汁的洋蔥與有點像是莎莎醬的番茄丁，很清爽的組合與顏色搭配，正是夏天不能或缺的開胃要素阿

最後介紹小菜單品系列，同樣也是讓蘇菲覺得頗為驚豔，我最喜歡的就是下面的「烤明太子馬鈴薯 80元」

有種一秒來到串燒居酒屋的感覺，品質吃起來也真的完全不輸串燒專門店，上面的明太子超甘甜，鮮味完全醒腦，

炙烤過的那層帶有一點薄脆焦感，入口一定要先用舌尖抿一抿，讓那份鮮爽甜美滋味停留在口中久一點

馬鈴薯厚片也是越咀嚼越有味，真的是超棒的下酒菜！

第二道也是日式的經典美食「大阪燒唐揚雞 80元」，我覺得他的唐揚雞做的比較像肯德基的雞米花與台版鹽酥雞的綜合體，

肉質也是頗嫩，酥炸部分跟上面吃到的嫩骨酥外皮有些類似，只是他搭配的調味式柴魚與美乃滋滿滿的大阪燒風味

最後回歸介紹台灣在地風味小吃單品，「紅油抄手 60元」，喜歡吃香辣但不敢吃太辣的菲寶們可以點他，

每顆抄手的份量剛剛好，是入口剛好飽滿的狀態，我覺得他的皮吃起來不會煮得過爛，還是頗有麵衣的韌度

裡面包裹的肉餡嫌香味十足，在香辣醬汁的提味下，一顆接一顆，涮嘴到不行！

這間蘇菲是帶蘇菲爸媽來吃的，兩老都對於口味很滿意，直說下次還想再去蒐集其他款(笑)，下次來到東區茶街，不妨換換口味

第一站先來這裡品嘗一下驚豔的嫩骨麵，或是豐富的丼飯選擇，蘇菲不藏私推薦❤

§店家資訊§

店家推薦指數：★★★★★.5☆ 

店名：燒肉丼販 台北旗艦店

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷7弄11號  (忠孝敦化站2號出口，ZARA正後方第一排茶街)

營業時間：11:30-22:00   電話：02-2771-8123   消費方式：現金

臉書： https://www.facebook.com/yakinikudon2015/

追蹤更多美食資訊：https://www.instagram.com/sophiahuang0514/

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