蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

年底了，感覺這一年又新增了好多豐富的美食體驗，蘇菲也從單純小吃貨變成好像有懂那麼一點點的小吃貨

不確定這篇會不會是2016的壓軸篇，因為年底的出遊計畫也即將成行，想要看到蘇菲最即時的美食資訊，別忘了follow my Instagram喔❤

有沒有感覺今天這篇的身旁嘉賓超特別呢~沒錯！他就是在電視上會看到的法國型男法比歐Fabio以及巴西小鮮肉費丹尼，

這兩個上台灣電視節目而火紅的阿豆仔在東區聯手開了一家訴求天然、健康概念的咖啡館，

蘇菲跟好姊妹們也在它們正式開幕的前一天去朝聖一下，覺得很lucky可以跟兩位老闆合照到，當然要不藏私分享一下囉

感覺現在「城市呼吸」的概念飲食越來越蓬勃，可見現在人的生活有多壓抑，它們的餐點由於當時我們去時都還在微調階段，

所以如果有調整品項或售價的狀況，再請大家以現場的為主囉~品名看去都是頗養生的食材們，那我們點的當然是以招牌為主，

這其中不乏他們有代言的巴西莓，費丹尼也跟我們再細說了一下他的營養，其實就是上面那杯，來這邊自己吃完一杯也很飽足

桌上的餐墊很有田園鄉村風，跟它們的整體視覺花草風也很配，就是一個都會叢林的休憩概念，加上有兩位帥老闆，

相信會是很多少女為之瘋狂的新朝聖打卡點，接著就帶大家來看看餐點部分囉~

這天我們一致有推的就是這杯外型不只很美，口味也很驚豔的「巴西莓罐 250元」

巴西莓來自亞馬遜森林一帶，甚至被稱作是超級水果，因為擁有豐富的鐵跟抗氧化性，最重要的是他低糖，對怕胖的女生來說完美，

這罐巴西莓罐如果早上在自己家裡也可以做，因為其實它們有再販售巴西莓粉，就是最下層的部分，泡開後喝起來就有點像是莓果果昔

上層則是滿滿的新鮮水果跟麥片，口感超多層次也超豐富，顏色也相當鮮豔，看了就會讓少女心蠢蠢欲動，重點是好喝又好健康

其實剛剛那個應該算是甜點，但其實今天你只是想要一個人找比歐或是丹尼，點一杯剛剛那個就恰到好處，

但下面的這系列，就是它們很推薦的YUCCA吐司 (共8種口味，任選三種 350元)，雖然價位不低，但是不得不說他們的用料很不手軟

建議可以兩人同行，就可以點到六種口味雙人分享，飽足感也相當夠喔！

很喜歡它們家的麵包，穀物與小麥的香氣跟口感都很足，先介紹四款鹹口味，第一款是「奶油起士 煙燻鮭魚 小黃瓜 檸檬」

奶油起士跟鮭魚好搭喔，兩者的油脂可以相互融合，增加舌尖的滑順感與飽滿度，奶油香氣跟脂香都很濃郁

淡雅的檸檬跟小黃瓜就是最棒的收尾者，留給口腔一種清新，可以準備迎接下一個令人期待的味覺享受

下一個「自製蘿勒醬 烤蘑菇 帕瑪森起士 松子」 它們自製的青醬我很喜歡，有些店家自製的醬料會過多橄欖油，不然就是苦味太重，

他們家的羅勒香氣跟苦甘味都恰到好處，上面的烤蘑菇非常juicy，松子也是非常養生的堅果類，這個組合雖然沒有驚喜，口味卻很得我心

再來是「自製風乾番茄 羅勒 摩札瑞拉起司」，這款很有義式沙拉的感覺，摩札瑞拉起司又稱水牛起司，新鮮的起司只有7天的保存日

奶香很足，口感很嫩，是我很喜歡的一種起司，他跟番茄的搭配因為兩者的水分都很飽滿，所以這個組合堪稱經典

最後一款口味會讓你小小驚豔的鹹口味是「羊乳酪 洋蔥醬 無花果 核桃」

雖然是羊乳酪，但不會有很濃的騷味，只是有種很特別的香氣，很多人也喜歡拿來搭配沙拉或是麵包，搭配上洋蔥甜味

還有無花果的口感與核桃碎的堅果香，層次很豐富的一款獨特吐司

接著甜口味的部分你一定會覺得下面這個跟上面最後介紹的羊乳酪好像，但她是「瑞可塔起士 蜂蜜 棗乾 核桃」，

不知你有沒有發現，這裡根本是起司控的天堂，像我熱愛起司的人，可以一次蒐集到這麼多種風味的起司，細細品味這之間的變化，

真的超感動的，Ricotta Cheese相對來講口感很輕盈清爽，有點像是優格款的起司，搭配上蜂蜜棗乾的自然甜味，非常好吃

最後一款推薦給喜歡厚實飽足感的朋友，「花生醬 香蕉 奇亞籽」，奇亞籽本身是沒有什麼味道，但相信大家也都有耳聞他的養生性

土司上厚厚的一層濃郁花生醬，他配很Q彈香軟的香蕉切片，這款作為甜點收尾再適合不過了

另外也很推薦大家吃個健康養生的「YUCCA 沙拉 350元」，用了半顆鳳梨來承裝，畫面非常鮮豔誘人，

如果你沒吃過藜麥的朋友，建議你可以試看看，屬於全穀類無麩質的鹼性食物，也是近年非常火紅的養生食材，

經過調味後，搭配豐富的切丁或切塊酪梨、萵苣、番茄、菲達乳酪、蘋果、乾果蔓越莓、南瓜子、核桃、玉米筍

這對超愛吃沙拉的蘇菲來說，完全是另一種大開眼界的沙拉選項，而且我也非常喜歡藜麥扎實有咬勁的口感，非常滿足

最後同場加映的是當天法比歐在廚房內跟廚師夥伴們試做的法式土司，覺得真的是太Lucky了，顏色跟搭配都很美，

口味分別是香蕉花生醬還有莓果，兩個都好吃，重點是那是比歐特製限定款，覺得這次的用餐體驗真的是太獨特了

推薦YUCCA CAFE給喜歡吃得健康又吃的新潮的吃貨朋友們，如果你單純因為喜歡老闆們，那也可以找機會去朝聖一下囉❤

§店家資訊§

店家推薦指數：★★★★★☆ 

店名：YUCCA CAFE

地址：台北市忠孝東路三段251巷4弄16號 (捷運忠孝復興站1號出口)

電話：02 2773 3678 (可事先訂位)  營業時間：10:00-21:00  消費方式：現金，有服務費

臉書：https://www.facebook.com/yuccataipei/

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