蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

告別了連續假期，正式開工，不知道大家是否有充飽電了呢?

蘇菲食記也正式開工囉，先把放假前的這篇作業補交完畢，再來跟大家分享這次蘇菲連假的環島行程

Welcome back to my wonderland!!

店名：酒鬼與鐵鍋 Borracho & Wok

地址：台北市忠孝東路四段223巷10弄7號      電話：02-2752-3151

營業時間：週一至週日中午 11:30-16:30；週日至週四晚餐17:30-23:00；週五、週六晚餐17:30-0:30

臉書：https://www.facebook.com/borrachowok27523151/

這家店的位置很方便，捷運忠孝敦化站2號出口出來，走到紅屋牛排那條路，在現在超夯的八色烤肉旁邊，

這家店完全是適合上班族夜晚聚會的好所在，正如其名，想小酌一杯的，想吃經典歐式料理的，來這裡就對了

店內除了有吧檯區，還有下面這個窗台區，另外也有沙發座椅及團體聚會高腳桌區，

帶點昏暗的燈光，很有氣氛，感覺喝了幾口小酒很快就有種微醺感，超適合想要放鬆的人喔

帶大家看一下他們的菜單，其實非常簡易好懂，除了適合下酒菜的歐式料理外，另外有白酒及紅酒單

現在他們也推出了指定款的啤酒買一送一，以及白酒紅酒第二瓶半價的活動優惠，如果三五好友相約一起開酒很划算

但蘇菲因為和好哥們只有兩人，所以就點選了啤酒系列的飲料，等等再好好跟大家介紹一下

另外，他們家很有名的古巴三明治系列，想吃的朋友記得要中午去，因為晚上是沒有提供的喔~也成為蘇菲的遺珠

因為這次我們坐在吧台區，首先上桌的就是我們的兩杯beer，好友喝的是高高的那瓶，

因為我不喜歡啤酒的麥味，所以我點的是詩莊堡接骨木花蘋果啤酒，淡淡的蘋果香，很清爽的氣泡感，

超適合想喝酒，但又不喜歡酒味濃的輕熟女(算是一個酒鬼進階之路的step one吧)

吧台前的燈飾昏黃中帶一點朦朧，照亮著台上的各式洋酒，光的折射很美

接著菜色陸續上桌囉~今天推薦給大家的都是店內的招牌菜，雖然份量都不大，但是口味真的是都一級棒！

首先介紹的是「紅酒慢燉牛頰肉 380元」，現在鐵鍋料理正夯，他們家主打的也正是「鐵鍋」主題

一上桌你就會看到一顆吹彈可破的溫泉蛋，稍作移動晃壓晃的光亮蛋白真的是超級誘人的

在半熟蛋之下是因熱融化的起司，鋪於底層的則是主角紅酒燉牛肉，三層色彩堆疊起滿滿食慾

吃他建議可另外加點一份巧巴達麵包，等會再帶你看這盤下酒菜可以怎麼吃

首先，不要猶豫的先一刀劃下，讓溫泉蛋的香濃蛋液肆意流淌吧！增添金黃色澤與濃醇蛋香

接著用叉子爽快的叉一塊牛頰肉，抹些蛋液與起司，入口細細咀嚼，感受牛頰肉軟嫩卻仍保有嚼勁的口感

紅酒香默默地從舌尖流竄，多層次的馥郁果香及稠密感，就是這般的你儂我儂，讓人一口接一口

剛剛曾經跟大家提到過的巧巴達麵包，除了可以沾橄欖油與酒醋醬汁外，搭配上面的紅酒燉牛頰肉

完全是極品！重點是~~~口感更提升喔！因為可以從醬汁的滑、稠，到牛肉本身的嫩、綿，

最後是麵包本身的Q軟嚼勁，細細感受，慢慢品嘗，再來杯清爽的小酒，夜晚因此變得更加美好

下一個同樣也是鐵鍋料理，蘇菲強烈建議也是必點的「番紅花海鮮烘蛋 250元」

喜歡吃蛋料理的，喜歡吃海鮮的，這個完全就是homerun美味

原本我以為番紅花是融入在烘蛋汁中，後來才發現好像主要是醬料部分用番紅花與美乃滋調製(畢竟番紅花貴桑桑)

醬料有點類似蜂蜜芥末，但口味更有層次，少了芥末的嗆味，多了一股獨有的香甜感

烘蛋超厚一塊，但用料完全不手軟，每口咬下每咀嚼都是滿滿的蝦、花枝等海鮮丁，有彈有軟

重點是鮮味海味濃郁，搭配著蓬鬆、富含奶油香氣，並保有彈牙口感的烘蛋，火熱美味，必點！

最後要在介紹一個特別的，是店內的新菜色---「蘇格蘭爆漿炸彈 380元」

推薦給敢吃羊肉，喜歡蘇格蘭蛋的朋友們，蘇菲本身對於蘇格蘭蛋、威靈頓牛排這種包裹型的料理很有興趣

尤其蘇格蘭蛋就像是俄羅斯娃娃一樣超有趣，平常的蘇格蘭蛋用的是豬絞肉或香腸肉，這裡的主廚則創新改變

用的是以番茄醬燴製過的羊肩絞肉，油脂相較少吃起來也比較清爽，搭配著一切開時裏頭爆漿的溫泉蛋，

濃濃的番茄酸甜味，不會過於腥羶的羊肉味(完全不敢吃羊的人就勿點囉)，還有一些起司的奶香，

很有分量的一顆蘇格蘭爆漿炸彈，真的是創意料理來著，視覺、味覺都是享受

想吃店內另一個招牌料理-古巴三明治系列的朋友們記得中午再來造訪，想與三五好友小酌一番的

記得要來用餐前先訂位，晚餐時刻，這裡可是越夜越美麗，人潮越來越多的~

推薦給小酒鬼們，一起舉杯期待美好周末的到來吧！