最近年前大家忙著辦年貨,蘇菲也忙著趕食記,因為年節期間可能要遊山玩水沒時間坐在電腦前

趁著這幾日的美麗夜晚,來跟美好的食物為伍,今天要推薦給大家的可是樸實中見夢幻甜點的代表

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店名:九州鬆餅 松菸店

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2號     統一訂位電話:02-2375-1905

松菸店:02-2769-1889 (可於開店後來電預約當日座位)

營業時間:週一~週五 11:00~21:00/週六日、國定假日 9:30~21:00

官網:http://www.kyushu-pancake.com.tw

臉書:https://www.facebook.com/kyushu.pancakeTW/

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繼富錦街一店開立後,日本人氣的九州鬆餅正式登台,但是總是一位難求,

現在鬆餅迷們可以輕鬆在充滿文創氣息的松菸附近吃到,不過訂位當然還是超熱門

(蘇菲也是撥了近300通電話才打通←此不是誇飾,是認真的300通)

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九州鬆餅店裡店外都延續一種溫暖的日式質樸風,松菸店分成一樓和地下,樓上的空間以小沙發座為主

色彩搭配得非常亮眼,原木搭配石磚,既現代又復古,蘇菲好喜歡這種摩登感

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一樓入口處有販售他們家的招牌鬆餅粉,強調自然不添加膨鬆劑和香料,除了招牌的七穀原味鬆餅粉

還有九州酪漿粉製成的「九州經典牛奶鬆餅粉」、五種蔬菜乾燥製成的「九州鮮野菜鬆餅粉」,

以及加入乾燥地瓜粉末的「九州薩摩芋鬆餅粉」,簡單的製作方式,就可以品嘗這樸實卻驚豔的美味

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這天我們用餐的座位安排在樓下,其實店內座位並不多,但不論是二人、四人、六人以上都可以彈性安排

再次強調還是這舒服的用餐氣氛,懸吊現代感燈飾與暖系光源照耀,是個迷人的小天地

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接著就帶大家看一下他們家的MENU,官網有清楚的連結,請點:九州鬆餅MENU

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等餐點上桌再跟大家慢慢介紹,由於地下室收不太到訊號,店家有wifi可連

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首先上桌的是我們的飲料們,不論是冰或熱,有很多口味可選,MENU上也有註明人氣款

下面是九州鬆餅特製鮮奶茶(冰/熱),凡點餐加價搭配成套餐,飲料優惠是130元

因為我們喝到這款,就只跟大家分享容器,杯墊也是木頭質感的,熱茶壺是陶製,看來細膩又俐落

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我點的是人氣推薦的「日式抹茶拿鐵(熱)」,上面寫的英文字樣讓人看了心情就大好

搭配的木質小托盤蘇菲也好想購入一個來拍照用

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這一天完全是蘇菲的「抹茶日」,從飲料到鬆餅一路都貫徹抹茶精神,

神奇的是,一點都不膩,淡雅清甜的京都宇治抹茶與牛奶相容,再撒上一些抹茶粉提香

在冷冷的天裡來杯暖暖的抹茶熱拿鐵,溫潤的觸感與溫度,心靈都放鬆了

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小茶匙還用了可愛的笑臉造型,日系品牌經營的巧思與細膩就是贏得消費者的關鍵

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再來就是主角鬆餅們要登場了~因為我們是結合中餐與下午茶的概念,所以當然從鹹食start

首先,歡迎水潤Q彈的「班尼迪克蛋鬆餅 270元」登場!

來,先屏氣凝神的好好觀賞一下他上桌時的妖嬈身影,光看就讓人流口水

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側面照看起來更為誘人,有看到那顆鼓鼓的水波蛋嗎?好像一碰就會炸裂的感覺

三層經典的七穀原味鬆餅,最好吃的當然就是最下面那層,因為浸泡在滿滿荷蘭醬汁中

鬆餅之上還有厚片培根、番茄跟蘆筍,整體是非常濕潤滑口的組合

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荷蘭醬以蛋黃、奶油、檸檬汁或醋、胡椒、鹽所攪拌而成,也因此帶有清爽的氣味與微酸感,口感濃稠,

搭配香滑的班尼迪克蛋尤為適合,接著,就是吃她最重要的時刻,厲害的蛋黃岩漿斷面秀來了!

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這個鬆餅2-4個人分食均可,畢竟它們家還有很多種口味必須嘗試,

我們這次點了1鹹3甜,吃起來分量雖然有點飽,但一餐抵兩餐,整個就很值得,重點是還超好吃

好吃在他的鬆餅,是帶有嚼勁Q度的,跟杏桃鬆餅屋還有Jamling的軟綿感不同,認真相比我比較喜歡九州

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再來,讓九州鬆餅大排長龍,話題不斷的人氣品項就是他「九州抹茶提拉米蘇鬆餅 300元」

美味評鑑等等來,重點是他是「台灣限定」!「台灣限定」!「台灣限定」!(再次因為他很重要所以要說三次)

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看看那側面,不是鮮奶油而是濃郁的馬斯卡彭起司提拉米蘇餡,入口即化的柔軟觸感,

馥郁盈口的奶酪香氣,在頂端滿滿的宇治抹茶粉提味之下,帶點苦香的茶味中和掉乳酪餡的膩感

穀香風味的鬆餅搭配馬斯卡彭起司提拉米蘇,恰恰好的濕潤,不會軟爛,只有綿密

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另外這款鬆餅還有一個超強的秘密武器,就是下面的這一小瓶「九州抹茶糖漿」

香氣超比起抹茶粉濃超多的抹茶糖漿,淋上鬆餅,糖漿讓鬆餅變得潤綿跟稠密,重點是,即使糖漿香氣很濃,

仍然不會有過甜而膩口的狀況,蘇菲覺得九州鬆餅的甜食料理都有一個可以擄獲人心的特點,那就是不會過甜!

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有時常因料理過甜而失去了食材本身的原味,他們家的忠於鬆餅穀香、抹茶苦香以及餡料的奶香

切開鬆餅時也還有驚喜,每層疊高的鬆餅間,也塗上了宇治抹茶夾心醬,難怪看似乾鬆的鬆餅吃起來卻如此順口

來九州鬆餅松菸店記得這款必點,限定的美味有它的火紅人氣絕對不是一蹴可幾!

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另一個也是限定抹茶甜點,視覺上看起來更震撼的就是「九州抹茶蒙布朗鬆餅 300元」

跟一般我們在吃蒙布朗蛋糕時一樣,只是整個放大版,而且是抹茶版,吸睛度就提高不少!

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延續經典法式甜點蒙布朗的精神,以白朗峰視覺概念打造,此款甜點最初就是以栗子為底,融合生奶油製成

在原味鬆餅塔上放上條條交錯的抹茶栗子鮮奶油,或許有些罪惡,但搭配鬆餅卻也恰到好處

蘇菲個人覺得蒙布朗的搭配比起軟綿甜膩的蛋糕體,鬆餅竟然另類的更搭,也更不會膩

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但坦白說,或許視覺上蒙布朗看起來比提拉米蘇威猛,

但實際吃起來,提拉米蘇冰涼的奶酪餡比起全部滿滿的抹茶奶油餡來的更有層次,

我想應該是因為蒙布朗中栗子泥的比例較少,所以口味與顆粒感並不明顯,就現在吃抹茶鮮奶油而已,較為可惜

當然也是頗美味的只是較不驚豔,但如果你只有一個胃的空間來選擇這兩款抹茶甜點,那蘇菲仍舊大推提拉米蘇喔!

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除了經典款的pancake類鬆餅外,九州鬆餅菜單中還有其他種類的鬆餅可選擇,包含Waffle瓦芙以及法式鬆餅吐司

下面這款是我們再點來try try的「焦糖香蕉巧克力法式鬆餅吐司 250元」

外型看起來是挺華麗的,6顆如超大骰子的法式鬆餅吐司磚

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旁邊還搭配了焦糖香蕉、巧克力冰淇淋以及淋上了巧克力醬,經典中的鬆餅擺盤,

但口味上蘇菲覺得普通,因為我心中所想的法式吐司該是濕潤蛋香綿密,但他們家的外皮也不是酥,

而有點像是吐司最外層的微硬口感,內層因為是扎實的鬆餅粉,所以咀嚼起來就相對厚實,有點跳脫我的期待

但同樣的,也是不會過甜,口味剛剛好,但驚豔之處僅止於視覺,口感就中等囉!

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初訪九州鬆餅,蘇菲與姊妹們都覺得相當喜歡,現在不用到富錦街就吃的到,

松菸一帶儼然成為咖啡店的聚落,再次推薦大家九州抹茶提拉米蘇鬆餅來此必嘗,

過年期間,不用南下返鄉的朋友不妨可以到現場排隊看看,品味春節的甜蜜幸福喔!

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