過年已在倒數中,蘇菲的過年開吃之旅也即將展開(我不是一直都在吃?)

今天要推薦的也是熱門夯店,沒有幾個月前網路上搶位就別想吃到,還沒訂到的朋友請先一睹為快!

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店名:八色烤肉 台灣一號店

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號

電話:02-8773-9050

線上訂位網址:http://partner.eztable.com/palsaik

官網:http://www.palsaik.com.tw/

臉書:https://www.facebook.com/palsaiktw8/

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去年八色烤肉正式登台,也隨即開啟了一股東區韓國烤肉的風潮,不論是今天要介紹的這家

還是娘子燒肉、華視附近的麻蒲海鷗、清潭洞、微風信義的韓斤麻浦,各有其擁護者

今天蘇菲再來幫大家評鑑一下,一進八色烤肉,就有現場候位的說明立牌,但建議大家還是以網路訂位為主

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先帶大家看看淺易好懂得MENU,有套餐也有單點,肉品跟其他單品

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我們這次五個姊妹前來用餐,點了茗品套餐再加上ending的起司炒飯,分量嘟嘟好

點好餐後,服務人員就幫我們把八色烤肉架送上,原急著要幫我們烤,但還是被愛拍照的我先攔截(笑)

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而除了肉盤上桌,服務人員也會在烤盤上放上滿滿泡菜豆芽

另外凡消費套餐就會附海鮮鍋、小菜及蔬菜免費續,這點比起有些店只能續一次的規定強太多了!

難怪店內人氣總是滿滿滿,蘇菲能搶到位真是覺得太Lucky了(燦笑)

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在每桌座位上的照燈註記了桌號,是小豬吊牌,但蘇菲覺得這也是唯一美中不足的設計

因為如果可以用吸油煙裝置,就不會讓客人走出這裡時滿是油煙了~

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餐具的收納算是做得頗有規劃,打開抽屜裡有衛生紙跟湯匙與筷子,不用放在桌上占空間

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再來就來跟大家介紹八色烤肉的口味們,從正面開始由右至左,依序依照輕至重口味品嘗

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第一種是最具韓國代表的人蔘,蘇菲覺得意外的不會過苦,而有種幽香微甜

第二種則是紅酒,這款蘇菲就沒這麼喜歡,因為沒有特別的酒香或果香味

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第三款松葉,這款可歸類跟花草同系,有點綠茶香,算是清爽也可解五花肉的油膩感

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第四款大蒜深獲眾人喜愛,因為蒜味就是跟肉品很搭阿,可以讓肉去除腥味多了一股辛味

簡單卻迷人的深沉風味,這款是第一輪中最被我們讚揚的!

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介紹完燒烤第一輪的肉類品項,服務人員就會開始幫我們下鍋煎烤,

同時也介紹了一下可以搭配的配菜,有杏鮑菇、金針菇,還有超夠味的蒜頭、不辣的青辣椒

 

 

 

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除了把肉放上烤盤,蒜頭也一起加入陣列

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有專人幫忙烤肉真是在美好不過的事了,不用自己忙著翻,又怕沒熟又怕烤焦

烤肉達人們除了烤至恰恰好的熟度外,還會幫我們順著紋理剪好一塊塊方便食用

當烤肉越來越上色,食慾也就隨之越來越開,讓人迫不及待下筷入口了!

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大概歷經了3-5分鐘後,首四位烤肉絢麗登場,坦白說,外觀看起來還真沒什麼不同哈哈

只有松葉待有些綠意,烤盤上滿是五花肉在大火下逼出的油脂

單吃肉會有種(豪)爽感,但吃多了怕膩,建議搭配新鮮生菜包起來吃,會有另類(清)爽感

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它們家的生菜都超大片,感覺也非常新鮮,而且不會有苦澀味,

很特別的是有一種長的超美的葉子叫做「奶油白菜」,葉面光滑,看起來吃起來都清脆爽口

蘇菲夾入了肉片後,再包入泡菜豆芽,想要多一味辛辣就再來顆蒜頭,大快朵頤超美味!

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肉質瘦肉部分扎實有咬勁,因為有豐厚油脂所以一點都不乾柴,非常彈牙夠味

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吃了第一輪的烤肉後,來個中場休息,吃點side dish,點選茗品套餐另含辣烤年糕串

一份有10條左右,一般吃年糕都是辣炒年糕或是年糕湯,吃烤年糕蘇菲倒是第一次

而也覺得意外的好吃,烤久的話有種麻糬的感覺,但接觸到烤盤的地方會焦脆焦脆,頗好吃!

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想吃更多菜的朋友,桌上也有每人一份生菜,但賣相不佳,所以勾不起食慾~但其實挺解膩的

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消費套餐就附贈的海鮮大醬湯,一個買烤肉送火鍋的概念,聽起來就值回票價吧!

這點是蘇菲覺得他們很加分的地方,畢竟吃韓式美食總想喝碗暖暖又香的泡菜鍋

裏頭有海鮮、白菜、豆腐,最重要的是湯頭,這湯真是辣的超過癮,濃濃帶點酸的韓式泡菜風味

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用餐期間如果泡菜豆芽不夠,也可請服務人員來補,但蘇菲要特別推薦茗品套餐裡另附的茗品泡菜,

原本送上時是一小甕,服務人員放上烤盤後分量真的很少,可是這款泡菜的濃郁指數初嘗驚人

感覺發酵期更足,口味略酸,但搭配烤肉超級提味,相得益彰的最佳配角

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下面這塊蘿蔔可不是拿來吃的,而是韓式烤肉拿來清烤盤的,有迅速清除油垢的功效

大概就是一個菜瓜布的概念,清好烤盤後,重口味的五花烤肉們show time!

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五種花草口味,蘇菲個人也是吃不太慣,因為有點像是在吃藥草的感覺

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第六種咖哩口味,濃郁的咖哩香味一點也不違和,有種跳躍式的驚艷

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第七種是大醬口味,是我在八色中最愛的一種,大醬其實就是韓國的味噌,鹹味比起日式味噌更濃郁一些

但蘇菲覺得它們醃製的鹹味恰到好處,帶點甘味,韓式大醬難怪是他們的國民美食

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最後一種則是口味最重的韓式辣醬,光顏色就讓人會不自覺嚥了口口水,感覺相當醃漬入味

不過別擔心,不如想像中的辣,而是帶點甜味的香辣感,很順口也很夠味

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可能因為是烤第二輪,火侯相對有點大,肉而們有點略焦,還好我們有五個人分著吃罪惡感減半

但看著同樣是油亮亮的五花肉們,有沒有發覺這批的顏色較深,

如果真的還是鹹口味不夠重,可以加一下附加的韓式辣醬,正宗的韓味滿足口慾

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來吃八色烤肉別忘了,最後的最後,一定要點他!那就是精華中的精華「起司炒飯」

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當海鮮湯喝得差不多時,就可以請服務人員來幫你準備起司炒飯現場烹調了

以下是分解步驟請客倌們自己端詳,雖然素材很簡單,但是重點是她就是精華中的精華

除了吸飽海鮮湯底外,飯上本身還柳葉魚卵,所以海味更濃,另外海苔也有提香作用

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熱氣翻騰間,服務人員快手炒飯,掌握好火侯與時間差,在撒上起司條前,用壓的方式讓米粒吸飽湯汁

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而當起司條開始融化,也就意味著大家的湯匙可以準備好囉~

想要吃鍋巴的朋友可以稍等久一會,上層軟嫩的米粒,搭配著會牽絲的奶香cheese,

起司真的是怎麼樣也不嫌多,濃郁香氣在嘴裡達到飽和,還有香辣的海鮮湯味,完全是今日大亮點

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超難訂到的八色烤肉台灣一號店,記得在每月1號開放網路訂位,如果你時間許可或許可碰碰運氣現場候位

蘇菲認為它們的CP值真的是目前最高的,除了單價便宜(一人500元以下即可吃飽)

口味也很豐富符合台灣人口味,最重要的是生菜、小菜吃到飽還附海鮮湯

還沒嘗過的朋友~~~~不用飛去韓國就可吃到正宗的美味拉!


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