最近到了尾牙的時節,如果你代表公司要找地方慶祝,想要開心大口吃肉、想要大杯暢飲

今天介紹一下這家去年11月正式登陸台灣的烤肉名店,給大家作為參考之一!

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店名:新麻蒲海鷗臺灣1號店마포갈매기

地址:台北市大安區延吉街131巷35號

電話:02-2775-5110

營業時間:11:30 - 23:00;消費方式:只收現金

臉書:https://www.facebook.com/NEWMAGALBBQ/

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從去年開始,東區紛紛引進眾多家韓國知名的烤肉連鎖店,可見台灣市場對於

韓劇裡那種下班到烤肉店盡興暢飲、大口吃肉以撫慰心靈的氛圍非常嚮往

八色烤肉、韓斤麻浦、清潭洞烤肉到今天蘇菲要介紹的麻蒲海鷗,蘇菲算是從這裡開始插旗

未來還會幫大家慢慢蒐集的

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這家店位於捷運國父紀念館1號出口附近,華視對面,想要來吃記得先電話訂位

蘇菲個人覺得要坐下面這種位置比較有Fu,就像我之前在娘子燒肉的那樣,

不然像我們這次被安排坐的一格格像西餐店的隔間,空間超窄的~用餐起來有種侷限感

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好啦~小小抱怨完,現在來看看菜單,建議大家可以點個拼盤後

再加點自己喜歡的單品,來這裡就是要多一點三五好友,才可以把各種料理一網打盡

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新麻蒲海鷗在全球已有500間分店,第501家店選擇落腳台灣,看準就是台灣人的哈韓市場,

為保留韓國的原汁原味,不論醃醬、沾醬等各式醬料

以及烤爐、烤網、抽風設備都是韓國原裝進口,看著桌上的鋼碗就是很像走進韓國小吃店阿

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點好餐不久,服務人員就會送上店內的五大招牌小菜跟生菜還有沙拉

這七樣都是只可續一次,這點我覺得就少了一些台灣的人情味,

畢竟現在市場競爭激烈,有很多店家都是可不限次數的免費續

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你說~泡菜跟醃蘿蔔這個烤肉必備的解膩聖品,只能續一次怎麼夠呢~~~

而且如果人多,一次的份量不知是否會因人制宜,以下供大家參考的是我們四人的份量喔!

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下面這個是豆芽拌韓式辣醬,清爽帶點甜辣感,簡單卻好吃的小菜

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它們的沙拉我覺得是配菜中最讓我驚豔的,選用的是芝麻醬,和一般吃到用胡麻醬的

香氣更增,裏頭還加入火龍果、番茄,均勻攪拌後,滿口的黑芝麻香氣

甜美的冰涼口感,中間吃燒肉吃到有點膩時,可藉它作為個轉場,再繼續加油

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這個豆腐就相形普通,恩,就是帶有點醬油甜味的豆腐

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飲料櫃裡擺著韓國當地的酒品,我們也點了竹炭真露燒酒和HITE啤酒

姊妹裡有人超會混搭,雖然我們沒有這麼多空間可以玩骨牌是倒酒杯的炸彈酒

但是經過一陣混合的熱鬧過程,一杯杯好喝的爽口混酒就此誕生,少了真露的辛辣味,多了啤酒的甘甜

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接著先上桌的是店員推薦我們點的「石鍋拌飯」,因為是韓國本地沒有賣的,

我們原本也很期待他的特別之處,但期待中的滾燙石鍋好像沒有很滋滋作響

雖說上面的5、6種韓式小菜以及煎蛋看來是挺吸引人的,但加入了韓式辣醬翻攪後~~~

說好的鍋巴呢!鍋巴Where r u~~~~整體飯都顯得太過軟爛,我要的焦脆硬口感並沒有出現

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好啦我覺得~~~真的是術業有專攻,韓國人算是看得很清這一點,

烤肉店就好好賣烤肉,把自己做成烤肉界的帝王就好,至於拌飯就再接再厲囉

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再來是店內招牌特色的「爐邊烤蛋」,這個上次我在娘子韓食沒有吃到覺得可惜,

今天親眼所見算是了了心願,這個爐邊烤蛋可是新麻蒲首創並取得專利的特殊吃法呢

店家先在溝渠中擺入韓式泡菜碎接著倒入蛋液,等到烤蛋開始膨脹就可以湯匙享用,

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蘇菲第一次挖來嘗試時有點過軟,還有一些蛋液沒熟,算是出師不利

想要吃怎樣的熟度可以由自己掌握喜歡吃整體富有扎實有勁的就等久一點

但大多數人應該會喜歡吃半熟、蓬鬆的口感,時間的掌握就靠自己的慧根囉

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單品部份另外再推薦一個---海鮮泡菜煎餅

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每次吃韓式料理都會點一個煎餅來試試,吃了越多,就越能分出各家的高下,

它們家屬於餡料取勝的種類,海鮮用料出現了少見的蚵仔可惜煎餅本身的口味偏粉了一些,

雖然厚度掌握得不錯,但還是稍嫌油了點,但沾著特製醬料口味還蠻提鮮的

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接下來~就是來這裡吃最主要的重頭戲囉~三層肉上桌

以一個英式下午茶的姿態放在我們的桌上,乍看會覺得這個分量怎麼會夠,

但後來事實證明這三層肉四個人吃也還會吃不完~所以不用擔心~

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最上層的這個雪花沙朗,是我在這肉群之中覺得唯一只輸給麻蒲海鷗肉的,

看看那美美的雪花紋理,側面的超厚實厚度,

下鍋時滋滋作響的聲音真是挑動飢餓難耐人的神經,由於這裡客人眾多,

所以大家得要自助式的烤肉,所以有時難免會發生太生或太熟的窘境~

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剪肉還真是一大技術,要順著紋理剪,才會在吃的時候也感受到肉質的優點

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肉熟了之後,就可以來嘗試韓劇裡,大口包入生菜然後塞入口中的爽快感了,

蘇菲簡單沾了一些韓式辣醬後,放入蒜片、泡菜,一口塞,超好吃~~~

肉質軟嫩帶有剛剛好的油脂感不說,一點都不膩,咀嚼中還會吃到肉汁甜味,還有泡菜的酸甜相佐

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接著是下面的豬五花,韓式烤肉裡絕不會缺席的部位,但這款too 油膩膩

除非烤久了油脂烤成焦脆,但這樣又略顯不健康~

肉味稍重,還好有洋蔥甜醬油蓋過,此款欸蘇菲來說勉強過關~

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再來就是主角登場了~~~~來店內必吃的「麻蒲海鷗肉」

你一定會跟我一樣好奇why命名叫「海鷗」肉,其實這個肉屬於豬肉,是豬橫膈膜肉

再白話一點,就是我們黑白切裡常見的「肝璉」拉~

只是因為此部位再韓文裡的發音跟海鷗的音近似所以得名


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這款肉有用特製的韓國香料先醃過所以即使不沾任何醬料也相當夠味

醃製它的醬料帶點甜味,由於這部位是常運動到的,所以特別有咬勁

但不至於咬不爛,恰到好處的瘦肥肉比,細細咀嚼彈性極佳,且厚度也適中

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下面則是另一款我們吃到最後已撐無法再塞下去的牛肋條,接在海鷗肉之後

自然是無法比,相形大失色的狀態了~

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最後讓大家參考一下這日的用餐明細,4人聚餐的朋友可以比照這樣的點餐模式,

如果你們四人食量都算大的話,可能就可以再多點個2樣單品

或是多喝一些酒來助興,把握好天氣的時候,一起去歡慶一下2016之始吧

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