蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

 許多日本名店陸續來台開店，如果你喜歡吃有飽足感的漢堡排料理，

今天蘇菲要帶大家到捷運國父紀念館站的巷弄尋找美食，一緒に食べましょ(一起吃飯吧)！

店名：俺の漢堡排山本

地址：台北市台北市大安區光復南路260巷1號(捷運國父紀念館站2號出口)

電話：02-2711-3816

營業時間：11:00-14:30;17:30-22:00(僅收現金)

臉書：https://www.facebook.com/orehan.taiwan?fref=ts

蘇菲選擇平日晚上來用餐，記得要電話事先預約，因為可以看到~就連平日晚上也是人潮滿滿，

俺の漢堡排山本2005年於惠比壽創立本店，現在在日本東京擁有六家分店，今年9月正式在台灣開幕，

就連在日本聽說也是排隊名店，這對超愛排隊的台灣人來說，必定也會成話題！

接著先大家來看看MENU選擇，當然料理就是以漢堡排為主，除了主餐之外，

如果多人一起去吃蘇菲覺得也可以點一些前菜分食，菜單上每道菜都有照片(拍的挺可口)

讓人一不小心就會失心瘋的每種都想下手，另外漢堡排目前也有提供七種口味

七種漢堡排都看來非常有特色，想清爽、想濃郁、想海味、想辣味都能找到適合的口味，

很特別的是，因為漢堡排在日本算是親子國民美食，

所以在這裡也有提供小朋友的兒童餐(見右下角麵包超人餐盤圖)，另外店內也有提供兒童遊戲區喔！

整間店的座位其實並不多，但翻桌率應該算蠻快的，限時用餐時間1.5小時，

出餐速度普通，畢竟餐點都是現點現做的，為了要嚐到最火熱的第一手滋味，我可以等！

看著牆面上用手繪地圖畫著他的分店，並寫著"'I'm From Tokyo"就覺得很有fu，

日本與台灣也算是相當friendly的關係，日本出品也總是讓大家覺得信賴保證，

美食更擁有一種"質感"保證，謝謝日本來台開店，讓我們也可以同步享用他們的美味

接著就讓我們看著這個超可愛的時鐘等餐點上桌囉~~~~~~

在等主餐上桌前，服務人員先為我們送上隨餐附上的"每日野菜果汁"，

點選主餐(除兒童餐外)都會附上味噌湯一碗、自製果汁一杯及白飯，

這杯野菜果汁的食材成分他會寫在大黑板上，讓大家知道有補充道那些營養，

蘇菲喝到的感覺大多是胡蘿蔔和芭樂味~害怕胡蘿蔔的人可能無法接受，但就當作是強身健體吧！

 接著我們點的餐點上桌囉~~~首先是我的"經典山本漢堡排  俺のハンバーグ" $330

他們家的漢堡排強調完全手做，採用頂級澳洲牛肉與台灣國產豬肉來製作，

每一塊肉排都相當厚實，外層香煎的不會過焦，

上色的相當誘人可口，而你一定有發現蘇菲的這塊漢堡排上有著很像棉花糖的東西！

他其實嘗起來就像是起司奶泡，在吃之前蘇菲先沾了一口，是輕乳酪醬的概念

淡淡的奶香味，均勻塗抹在漢堡排上，看起來就像焗烤過一樣，但口感氣味很輕盈！

再來就要探索漢堡排本身囉！將牛肉與豬肉均勻混合的手打肉排，拍打前會先包入藍乳酪綜合菇奶油餡，

也因此在蘇菲用筷子把它切開時，看見沒(尖叫)~~~~濃濃的奶油餡唰的流出來

但最讓蘇菲驚喜的其實是那一咬下去就會~~噗滋~~的水潤多汁爆漿感！這才是好吃的漢堡排阿~

喜歡吃很奶、很香、很濃的朋友，一定要點這款日本最受歡迎款！

但這個經典山本漢堡排還有一波令人驚豔的秘訣，那就是"醬汁"！

擁有百年歷史的八丁味噌是拜德川家康所賜，在大豆、米、麥地醞釀後產生鮮味，再加入酵母、乳酸菌後

成就出甜味十足，香氣更豐富的這款味噌，以八丁味噌特製的經典醬汁難怪這醬汁此香甜，

恰到好處鹹甜比例，蘇菲可是差點沒把大碗拿起來舔乾淨呢！

選用出自北海道旭川市種植的黃金稻穗，因為耀眼如北斗七星，也因此這種米種被取名為「七星米」

日本米好吃就在於它粒粒分明、卻又不失黏彈性，光吃米粒就是享受，

搭配著漢堡肉排的肉汁與醬汁，其滋潤與美味程度自然不在話下囉！

推薦另外兩款好姊妹們點的~~~~泡菜起司鍋漢堡排 (豬肉排) キムチーズハンバーグ NT$330

唯一採用全豬肉製成的漢堡排，如果你是不吃牛肉的朋友建議可點他，

與加入和風醬汁的泡菜高湯一同熬煮；口味相對沒韓國原味這麼嗆辣，但韓國泡菜的酸度還是在的

放上乳酪片，增加濃郁香氣、豐富味覺層次也更溫和，野菜、豬肉與泡菜的完美組合！

如果你是清爽派的~~~那請點柑橘醋蘿蔔泥漢堡排 鬼おろしポン酢ハンバーグ $320

這款蘇菲覺得是最能感受漢堡排肉汁原味的一項選擇！白蘿蔔採粗磨方式製成蘿蔔泥，置於漢堡排上，

可自己淋上附在旁邊的柑橘醋，增添酸甜口感，想吃道地和風味選他就沒錯！

秋意漸濃，即將到來的中秋連假、雙十連假，大家可以開始規劃去哪放鬆大吃大喝大玩一下囉！

推薦東區美食給大家，別忘了每周都要來找蘇菲玩喔！