喜歡凹蛋糕的朋友,蘇菲來幫大家更新2016年名店拉提莎的季節新品囉

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2016拉提莎又推出季節新品了~蘇菲趕快來幫大家update一下!

全新凹蛋糕口味---黑鑽石半熟凹蛋糕(6吋) 320元

添加了50000粒的芝麻來製作,走的是健康養生的路線,冷凍過後反而定型好切,微波之後就會流出滿滿內餡

閃閃發光的黑芝麻卡士達醬,真的就像黑鑽石一樣,好美!

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蛋糕體本身也超濕潤軟綿,最棒的是,整個口味不會太甜,就可以在品嘗時專注於芝麻的香氣,與蛋糕體的蓬鬆口感

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泡芙系列下面有跟大家介紹招牌的巧克力,今天要再追加推薦的是他們家的冰淇淋泡芙,隨著日漸轉熱的天氣

冰淇淋系列產品絕對是愛吃冰朋友的首選,兩種口味包含香草牛奶與法芙娜60%苦甜巧克力

選用的是北海道十勝牛乳製作的中澤鮮奶油,融雪般的口化感,輕盈自然,清爽的風味就是他最大的特色

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另外兩款常溫型泡芙追加推薦,下面這個「奢華雙餡」60元,包含了經典的香草卡士達跟法芙娜巧克力

蘇菲一次嘗試兩種吃法,冷凍後吃就像冰淇淋泡芙,但最極致的美味是稍加微波後,那種超級smooth濃郁的口感

喜歡爆漿感的人推薦你,熱熱吃,但小心內餡會燙口,可以稍加放涼後再享用 

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下面這款季節新品「沖繩黑糖」65元,是蘇菲在所有泡芙口味中最愛的第一名,因為黑糖沉穩而深邃的甜蜜感

入口時就會在口中四溢,搭配泡芙餅皮本身的奶油香氣,這款泡芙成為我心中首選

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店名:Laetitia 拉提莎手工泡芙甜點專賣店 (阪急店)

地址:台北市忠孝東路五段8號B2

電話:02-2722-3754

官網:http://www.laetitia.com.tw/

臉書:https://www.facebook.com/LAETITIA.SweetsCollection

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來到阪急B2除了有很多美食餐廳可選擇,眾多的烘焙甜點、禮盒也都可在此選購,

今天蘇菲要推薦給大家喜歡creamy、sweet、crispy的甜點

那就是來自日本Laetitia拉提莎,這個詞來自法文,意指的正是「幸福」&「幸運」

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在冷藏櫃上就放有標示牌,囊括了它們所販售的商品內容,

包含泡芙、布丁以及半熟凹蛋糕口味的種類蠻多元的,而且有很多創意的口味

蘇菲覺得這個設在轉運站樓下,對要返家的人很方便,可以隨手買回家孝敬親友們

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半熟凹蛋糕有兩種口味:經典蜂蜜以及巧克力,價格如上,蠻平易近人的

放在冷藏櫃的示意品也做得太維妙維肖,另外還有千層蛋糕,

推出兩種口味:蜂蜜千層與奶香千層,這次蘇菲沒有try到,下次有機會想嘗嘗奶香口味

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泡芙商品也推出了冰淇淋口味的,感覺在夏天非常適合路過買一顆來吃,

一種銅鑼燒冰淇淋變奏版的呈現,一般的泡芙則有最經典款的香草卡士達、法芙娜巧克力,

想要一次吃到兩種口味的則可選擇奢華雙餡,一次滿足你的味蕾

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在裝飾櫃裡放了一個泡芙塔,看起來超壯觀的,還用了很多櫻花很粉嫩!

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每顆泡芙都是在店舖現場烘烤,在客人點餐後由服務人員現場填入內餡

提供現作的新鮮的口感,不只餡料可以保有最原始的風味,泡芙皮也會更酥鬆香脆

蘇菲在現場等泡芙時,就一直有許多客人也都在選購,可見人氣!

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接著就帶大家看看他們家的特色商品~~今天推薦的兩款都是「巧克力」系列的甜點

提袋是滿滿的玫瑰花,很有成熟小女人的風格,送禮也不失面子

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首先先推薦給大家的就是「凹蛋糕」,最近這凹蛋糕有點紅,但你知道它的由來嗎~

其實是航海時期的葡萄牙帝國,當地婦女們求希望出海的丈夫及家人平安歸來,

就會製作代表晴天的「凹蛋糕」來祈求好運,一款充滿祝福與好運的蛋糕,送給人家也是相當有意思

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外層圓潤軟綿的蛋糕,內層的凹處正是他濕潤美味的秘密關鍵

除了基本的優質食材:雞蛋和糖、麵粉,這顆巧克力凹蛋糕使用柔和的法國法芙娜巧克力

蛋糕達人獨家技術和製法,特別使用義大利烤箱精心烘烤,成就出這每位光環

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就先剝開一小角讓大家看看這半熟蛋糕的神秘面紗,天啊~~~~~

巧克力岩漿就這麼流出來了,現在還是冷藏的狀態,店家很貼心的有附上食用方法,

裏頭有教兩種,方式一:冷藏後食用,吃到的正是冰涼滑順的甜蜜,冰過的蛋糕體較為扎實,

富含著法芙娜巧克力的香甜,如果是在夏天時,就建議該這麼吃!

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接著就帶大家來吃吃法二囉!如果你想吃熱呼呼像現烤出爐的口感,

首先先把外圈的蛋糕紙給撕開接著放入微波爐加熱20-30秒(1000W)後,當蛋糕凹陷表面稍膨脹

就可以準備享用了,變的胖胖的外圈蛋糕,有種空氣感,更加軟綿

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看到沒!一加熱後的凹蛋糕,完全變成巧克力熔岩蛋糕了~~~

整個大爆漿阿!喜歡巧克力的朋友,這款絕對打中你的心,怕太甜的朋友也別擔心

因為用的是頂級的法芙娜,口感是甘醇中帶有一些可可的甘苦,濃郁而順口

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記得搭配外圍細緻的蛋糕體,沾著一起吃,就像是擁有巧克力醬的海綿蛋糕,

只容你口不容你手,這個蛋糕獲得蘇菲爸的好評,他通常不喜歡吃裡面沒包什麼料的蛋糕,

但這款的純粹香醇,卻打動了他的心直說:這巧克力好!(笑)

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另外一款巧克力迷的最愛,也是它們家的必點推薦,那就是「法式法芙娜巧克力泡芙」

其實近日賣手工泡芙的店不少,但客人在挑選時無非是比較「泡芙皮」以及「內餡」的match度

它們家的口感蘇菲覺得吃起來很輕盈,不像有些吃起來太油太甜膩~

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而它們家的泡芙皮也是日本獨特研發製作,如何能打造外層酥脆,內層卻富含空氣鬆軟感

即是以兩層的繁複工法,透過手工的用心,打造出口感獨特又香氣十足的外衣

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他們的內餡以100%法國產鮮奶油製作在米其林法國三星餐廳出身的日本糕點師傅特別研製

並加入老饕級最愛的法國頂級品牌法芙娜巧克力,恰到好處的甜味與苦味交錯,

濃郁而香滑巧克力奶油內餡,搭配著鬆脆的泡芙皮,冰冰涼涼的融化嗜甜的味蕾

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週四晚上送上手工泡芙小宵夜文,希望大家喜歡~可以買來犒賞一下辛苦的自己!

明天就是週五了~~~一起準備迎接美好周末吧!晚安~~


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