上週蘇菲因為生病沒有及時地送上該來的發文,今天則容我好好介紹一下

不論你是不是素食主義者,你都可以很輕易地進入綠帶的世界,不只吃得健康

更可以吃到與世界友善的幸福滋味,本周就帶你感染一下這股氛圍囉

1.jpg

店名:綠帶純植物烘焙 Green Bakery

地址:台北市松山區延壽街171號

電話:(02)2747-7668

營業時間:周二~周日 10:00-19:00

臉書:https://www.facebook.com/greenvbakery

IMG_7348.JPG

由於蘇菲跟這裡的美女甜點師傅是舊識,這次我們一行姊妹來這裡相見歡

雖然地點上不是在熱鬧的東區,但這裡就像是個世外桃源般,很適合在周末時刻到此避暑

記得他們家週一店休,交通方式可以坐捷運至南京三民站後再走過來

或是搭公車系列,雙連、北車都有可以到這附近的站別,步行到店只要5分鐘左右

 IMG_7344.JPG

店面採用充滿綠意的木質建築,還設置開放式的玻璃櫥窗,可以師傅看到認真製作甜點的模樣

甜點主人以歐美先進的「Vegan」概念來成立這樣的一間店

降低對動物性成分,不使用蛋、奶,透過豐富蔬果與天然風味,以愛為出發點

傳達對人、歡竟與動物友善的原則,不用一定要吃素,但可以開始他們認識吃素的初衷

 IMG_7346.JPG

IMG_7345.JPG

接著就讓我們推門進入這個美好的小天地囉!

IMG_7343.JPG

店內的感覺非常溫馨,但首先吸引住目光的莫過於這個甜點櫃,他們家除了販售杯子蛋糕

另外也有磅蛋糕、手工蛋糕、手工餅乾、司康、布朗尼

琳瑯滿目的選擇,讓人看了每個都想來一個,如果有特別想吃的口味,可先上它們家網站逛逛

IMG_7320.JPG

杯子蛋糕系列是不是看起來非常美麗呢?有別於一般做的都是用鮮奶油擠花

你一定會很納悶,不用蛋和奶,怎麼做出這樣的蛋糕?

IMG_7310.JPG

因為老闆發揮巧思,改以新鮮的薯泥搭配新鮮水果或嚴選食材

透過繁複的手工,打造了不同風味的醬料,蘇菲之前曾吃過花生巧克力口味

醬料部分是以新竹福源花生醬及豆漿共同製成,同樣也是超濃超香,但吃來更輕盈阿!

IMG_7311.JPG

磅蛋糕系列因為現場真的吃不下了,所以蘇菲各買了一塊回家品嘗

天啊~~~同樣也是超級驚豔!非常濕潤且濃郁的香氣與用料肉桂蘋果蛋糕中吃的到蘋果丁

巧克力的醇香和香蕉一搭一唱,真的是最棒的下午茶選擇

IMG_7312.JPG

皇冠蛋糕感覺很適合拿來做為慶生用,圓滿的造型,扎實的蛋糕,等等跟大家細細介紹!

IMG_7314.JPG

IMG_7315.JPG

許多人都覺得,好吃的東西就是不健康的東西,這話可不是這麼說的

在這裡,你會發現甜點原來也可以低糖低脂肪,但口感絲毫不減

這完全就是愛吃甜點的人(如蘇菲)的救星阿

IMG_7306.JPG

IMG_7308.JPG

在甜點櫃的對面,也販售了很多有機、健康的商品及原料,有果醋、葡萄籽油、手工餅乾等等

也擺了很多的手工文創小物,讓這裡充滿家的感覺

IMG_7309.JPG

這次蘇菲小飲恨的是這些餅乾們,超愛吃手工餅的我,竟然錯過了~下次再來!

IMG_7319.JPG

另外櫃檯還提供了它們手工烘焙的鳳梨乾試吃,傳說中來自南投的天然美味

不加糖,採低溫烘乾,就成為這樣清爽的好味道,夏天吃感覺超適合的拉!

IMG_7305.JPG

店裡還掛上了自己人畫的畫作,只能說,這裡真的處處有感動,這才是「享受生活」

IMG_7304.JPG

來這邊點甜點,就會免費招待一杯咖啡或是茶,你看看~~我們每個人都點了一種不一樣的甜點

等於是一網打盡他們家的好物了!包含檸檬皇冠、皇冠穿新衣、豆腐布朗尼和桑葚紫薯杯子蛋糕

IMG_7322.JPG

杯子蛋糕系列是這裡的始祖商品,這款桑葚紫薯杯子蛋糕外型搶眼,

在巧克力蛋糕中,有填入桑葚果粒的果醬,酸甜的口感適合在夏日裡享用

上面的擠花則是紫色的甜薯,厚實綿密,香濃順滑,吃過的人都大讚好吃,推薦大家!

IMG_7330.JPG

IMG_7331.JPG

下面這塊布朗尼,千千萬萬可別小看它!他可是「豆腐」布朗尼

師傅發揮了巧思,既然不用蛋,就改用有機豆腐來製作,搭配法國巧克力及vegan friendly的蘭姆酒

並以葡萄籽油取代奶油,大口吃下,裏頭還有香軟酸Q的無花果乾,超級美味!

IMG_7332.JPG

IMG_7333.JPG

再來就是我本人這次心之所向的「白雪檸檬皇冠蛋糕」,這是近期的新品登場

夏天這種讓人無食慾的天氣,只有酸酸酸的口感才能讓味蕾甦醒

IMG_7337.JPG

外層淋上的糖霜,甜甜脆脆的,最棒的還是蛋糕體本身,濕潤綿密,一咬下去

彷彿檸檬清香在嘴裡爆炸,但又不會太酸,剛剛好的酸甜度拿捏,

有扎實感、有彈性,最特別的是還有夏威夷豆的下重本的陪襯,是我最的堅果口味了!

IMG_7328.JPG

IMG_7335.JPG

另一款皇冠蛋糕則是以巧克力口味為主,把原本頂層灑上的胡桃粒換成西班牙糖漬香橙

配上巧克力甘納許,每一片都有十足的分量,每一口都有無限的美味感動!

IMG_7324.JPG

IMG_7327.JPG

他們家的司康同樣也不能錯過!有蔓越莓跟香橙口味的,另外蘇菲還自己外帶了花生巧克力口味的

IMG_7341.JPG

它們家的司康原料也超用心,像蔓越莓這款,

用的是香濃的有機豆漿、天然無添加果乾、有機椰子油、葡萄籽油、南瓜泥、地瓜泥

才造就出這一顆顆健康又超級美味,甚至更優於一般店賣的司康阿!回家烤來吃風味依舊~~~

IMG_7340.JPG

最後是他們搭配給客人的茶飲,也是大有來頭呢~~~這款英國漢普斯敦有機茶

是世界上第一個採生機互動農法(Biodynamic)的莊園,莊園以公平貿易方式,

由於與大地和諧相處的方式,跟Green Bakery的理念一致,所以它們也相當推薦此茶阿~~

IMG_7303.JPG

近年飲食一直被大家關注的「反式脂肪」、香精、色素問題,在綠帶純植物烘焙的堅持下,

或許成本較高,但反映在他們追求品質的純素甜點上,吃的人每口都很安心

或許我們可以從這裡開始,找到與這個世界新的相處模式,用愛,用心,來生活!

IMG_7347.JPG


文章標籤
創作者介紹

蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

sophie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()