蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

 最近因為工作的關係，蘇菲的遊樂食記不得不暫緩一下~請各位菲友們可以體諒！

等蘇菲忙完正業的瘋狂三月天後，會準時每周與各位見面的

本周小透氣之旅介紹給大家淡水的美味餐廳，也算是延續一下元宵節的歡樂氣息，繼續吃喝玩樂囉！

店名：鬍子叔叔義麵工坊

地址：新北市淡水區中正路326號

電話：02-2621-6086

營業時間：11:30~22:00

官網：http://uncle.threekings.com.tw/

臉書：鬍子叔叔義麵工坊官方粉絲團

以前來淡水大多吃小吃，但最近蘇菲多喜歡在這裡尋覓餐廳，

除了有更多選擇，氣氛和座位舒適度也都更加提升，其中也不乏平價的美食

今天推薦給大家的這間鬍子叔叔義麵工坊，以義大利麵、燉飯為主，另有排餐的選擇

搭配套餐就可享有豐富的附餐內容，如果搭配四人、六人套餐算起來又更超值

義大利麵種類看似很多，但其實就是分成番茄、白醬、香蒜、明太子、青醬、辣味系列

燉飯則有西班牙、黑松露比較特別的風味可以選擇

附餐的選擇都比照單點的種類做選擇，可選沙拉、湯品、麵包、甜點及飲料，這點上算是誠意十足

首先上桌的是沙拉，共有三種風味我們一次點選，分量還真是不少

看了他的分量，蘇菲建議如果不是食量很大的朋友們一同去吃，可以兩人點一份套餐即可

像沙拉、湯品、麵包都是很適合分食的份量，大家可以參考下面的介紹

首先上桌的是柚香白蝦沙拉，其實柚香的味道不會很重，有撒上一些肉鬆提味

生菜鮮脆，蝦子不像有些店家吃來會太透明太脆，肉質鮮甜彈牙

凱薩雞肉沙拉用了很多雞肉片，軟嫩滑口，搭配麵包丁、培根

鹹香開胃的凱薩醬還是百搭首選，不論是沙拉還是麵包，都增添了不少香氣

下一個是水果優格沙拉，在生菜上放了很多水果如香瓜、蘋果、橘子丁

淋上了滿滿的優格，吃來很清爽，但相較於另外兩道沙拉配料的豐富度就少了一些

對於吃素的朋友來說應該就很適合，尤其在夏天時候吃應該很開胃

烤麵包送上桌還很貼心的用紅布包住保持熱度，可以選擇搭配沾醬：凱薩或是莎莎

他的麵包不只是白麵包，還有用了一些起司烤過，帶有一點起士香

凱薩醬拿來沾麵包很搭，尤其是烤過的麵包酥脆中吸飽了它的鹹香，吮指回味

莎莎醬的番茄酸甜氣味更棒，把些許的油膩感給中和，頗有熱帶風情

湯品的部分當天剛好沒有馬鈴薯濃湯，老爸點的養生燕麥濃湯意外的很好喝

其實就很有馬鈴薯的口感，稠度跟鹹度適中，比起奶油濃湯更不易膩口

反倒是南瓜濃湯就讓人比較失望，可能是因為沒有太多餘的調味，烹調時可能也少了牛奶的提香

口味上整個稍顯平淡了些，比起前面幾道料理就沒這麼突出了~

接著冰島鱈魚來囉！不是小小塊的鱈魚頗具誠意，帶皮香煎，將肉汁鎖住

魚肉非常軟嫩彈牙，一次可以大口入口，感受鮮甜的魚肉汁在嘴裡爆開

搭配上面以香料爆炒過的香菇還有青椒，再淋上檸檬汁，跟海鮮就是絕配！

黑松露干貝燉飯，對於松露有著深深喜愛的蘇菲，看到有這個選項時說什麼都要點來吃

他們家的燉飯份量非常大，但不像是義大利米中心半熟口感，如果對於「燉飯」非常講究的人

可能就要先把你心中的那把尺調整一下，這裡必須以物美價廉的角度來看待~

入口就是濃濃的黑松露氣味，還帶有一些辣度，些微的舌尖刺激嚐來真是過癮

另一款是青醬干貝燉飯，它們家的干貝用的像是去日本會買的帆立貝，

用量大方，青醬的口味也算是頗道地，兩種口味的燉飯交替吃，不知不覺就把他們完食

餐後飲料跟甜點也很多選擇，熱飲茶壺長得很可愛，像是英式午茶的杯組

熱抹茶牛奶口感香醇，茶香中有牛奶的滋潤，嚐來甜蜜舒緩了夜晚的味蕾

甜點的部分也挺有造型，用像荷葉的盤子承裝著香草冰淇淋，另外還淋上了巧克力醬~

可選擇三種不同的甜點，我們主要選了烤布蕾、奶酪跟蜜地瓜

其中蘇菲比較推薦的搭配是烤布蕾或是蜜地瓜，正是下面兩種，不要傻傻地以為它們是一樣的

烤布蕾上面的焦糖微脆，跟蛋香四溢的布蕾苦甜交融很對味

下面這個你一定覺得怎麼長得跟烤布蕾一樣~但她可是刨成泥的蜜地瓜！

上面同樣撒上焦糖烤過，入口是綿密又香甜的地瓜內餡，挖一口冰淇淋再配一口蜜地瓜

絕妙滋味讓飽到不行的蘇菲還是硬吃了很多口！

淡水對台北人來說就像是後花園般，想要忙裡偷閒，或是想要遠離台北一日小旅行的朋友

不妨可以到這裡走在河邊，欣賞對岸漁火，品嘗美食與人情味，身心靈都會獲得釋放喔！