蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

過年連假咻~一下已經到了尾聲，但蘇菲的吃吃喝喝旅程將繼續non stop獻映

把腳步轉移到內湖，讓我們繼續大口吃，感受健康飲食美味巡禮

店名：雷蒙小酒館 Taverna Del Ray

地址：台北市內湖區陽光街300號

電話：02-8978-6068

營業時間：11:00~22:00

臉書：雷蒙小酒館 官方粉絲團

一走進雷蒙小酒館，你會發現有種似曾相似的感覺，其實他和在內湖有名的「菠啾花園」就開在一起

走進店裡，會被台灣各種在地的食材商品給吸引

不論是蜂蜜、茶葉、手工皂等等，等等用餐完畢再大家來這邊逛逛

走到底就可以看到木造的櫃台，牆面上寫著店名，有點鄉村風，頗有種可愛的童趣

左手邊就是雷蒙小酒館的座位區，掛著"Welcome to our home"的招牌很親切

蘇菲已經準備好要來享用美食囉！

常春藤、黃金葛繚繞的空間裡，一道道會呼吸的綠牆，伴隨著點點LED星光

在這裡用餐就是有種純粹的感動，不用太多的解釋，你就可以在此享受「放鬆」

每個柱面上都有寫著不同的餐點訊息，親切的服務人員有提到他們不斷研發更新菜單

預計在三月份還會有一波update，今天我們四人主要針對午間限定套餐入手

只要加價120元或是280元，分別就有不同的套餐選擇

不過特別跟大家推薦他們家非常有名的「美國極黑和牛槌子」，因為蘇菲家不太吃牛

所以此等美味就請各位有去享用的朋友們來跟我分享囉！

另外還有開胃炸物、沙拉、前菜等眾多選擇，有些看起來很特別

對於上班族來說，也有很多超適合下酒菜的口味，如果是在這一帶上班的朋友

蘇菲很榮幸又幫大家發現了一個新聚會地點！

點餐完畢後，服務人員就幫我們點亮酒杯蠟燭，頗有情調的！

接著就開始上菜囉！首先登場的是~~本日湯品：番茄奶油湯

這大概是蘇菲喝過最~濃的番茄湯了，番茄的纖維感，拌入了適度的奶油燉煮

喝起來不會太酸，酸甜之間，抿一抿舌尖，香氣會無限蔓延，搭配胡椒更提升了口感

Next！開胃炸物系列推薦的招牌---酥炸啤酒花枝 $360

這啤酒花枝其實沒有什麼酒味，但啤酒醃海鮮與肉類，除了去腥外，還有軟化口感的功能

也因此香料調味後的花枝，保留鮮甜，還多了一些異國風味

如果沾上搭配的酸黃瓜塔塔醬，就像是在吃炸魚薯條一般，特調的酥炸麵衣，香氣滿分

想吃一些清爽口感的就可以擠上一些檸檬汁，充滿嚼勁跟韌度的花枝肉塊

非常飽滿，一口一口咬下，外酥脆內嫩口，感受濃郁海洋風味

主廚精選開胃菜上桌，蘇菲眼睛為之一亮，有種法式料理的風格，特重擺盤

裏頭包含了用匈牙利紅椒粉醃漬過的火腿，另有現在仍當紅的伊比利生火腿

另外很特別的還放上三種起司以及芒果乾，超特別的搭配，不同鹹香風味的起司與火腿交融出動人滋味

沙拉的部分吃來挺原味，簡單的用一些橄欖油作為淋醬，裏頭還加入了葡萄柚

還有炙燒過的鮮美干貝，在平凡中點綴出不平凡的味蕾感受

接著主菜系列來幫大家介紹一下~~首先登場的是---獵人雞肉燉菜佐奶油洋芋

洋芋泥這看似平凡的配菜，其實他可是好吃的重頭戲來著！

一般都是用鮮奶油下去拌，但它們家的特別用心，為了不要讓大家吃起來太快生膩

選用酸奶Sour Cream，讓人吃起來超順口，入口即化中還有飽足感，誰說一定要吃飯或麵才可以！

雞肉則搭配大黃瓜、洋蔥等燉菜，以番茄為基底燉煮醬汁，蔬菜還保留的一點脆度

搭配燉到非常軟爛的雞肉，絲絲入扣，每口吃來都意猶未盡

建議大家可以多人分享，一口雞肉搭配一口洋芋泥，吃起來就是對味！

另外推薦兩款三明治給大家，其實在內湖，要找到好吃的餐廳真的不多

價位、份量、用餐環境都是上班族列為考量的選擇，它們家也順勢推出適合的餐點

特別推薦：鮪魚三星蔥起士三明治&法國豬肉派醃漬酸甜菜三明治

蘇菲個人非常喜歡鮪魚三星蔥起司三明治，在兩片果乾裸麥麵包中

先放上滿滿的鮪魚、番茄，並在另一層塗上三星蔥起司醬

很特別的是不是擺上生菜，而是有獨特香氣的時蘿，厚實的一份三明治，入口鹹香

另外這個算是特別版的三明治，在兩片麵包中夾入了特製的法國豬肉派

就像是把冷盤夾入三明治，豬肉派嚐來很像肉泥，搭配醃漬過的酸甜蔬菜

紅洋蔥與酸黃瓜的色澤交替增添鮮豔感，另外還有一大塊的水牛起司讓奶香交融

大份量的三明治，對於午餐時間的上班族來說，真的是份量、口味滿分！

最後也是本次用餐高潮的~~烤雞肉番茄莎莎香料飯

蘇菲最喜歡的就是色澤，一上桌這種鮮豔多彩奔放的擺盤，非常符合墨西哥的莎莎印象

烤雞肉塊下，放著滿滿的生菜，底下全是健康的黑豆、玉米、胡蘿蔔跟香料飯

烤雞肉雖然是雞胸肉的部位，但是嚐起來非常軟嫩，上面還有了很多的起司條

白黃兩種起司交替，搭配著香料飯一口入喉，咀嚼越嚼越香，

莎莎醬的微辣微甜，不時竄出，勾起了我的熱情靈魂，味蕾舞動中

從開胃菜、湯品、沙拉到主菜，真的是讓人大飽口福

最後酒餘飯飽後，一定要來杯飲品才可以~不論是台灣道地的珍品日月潭紅玉

還是三峽碧螺春，嚐來都是甘醇清美，而特選阿里山豆的拿鐵咖啡，喝來更是濃醇可口

但一般人來到這裡，茶飲跟咖啡都已經是其次，通常首選就是下面的---每日蔬果汁$220

都是來自菠啾花園現打的新鮮蔬果汁，相信想要食的健康的朋友們，這裡就是你的美味天堂

蘇菲特別推薦下面的兩杯：紗之夢綠(左)以地瓜葉跟蜂蜜打製而成，蜂蜜清香繚繞很療癒

蜜多綠GO-YA(右)則以綠苦瓜、香蕉、鳳梨打製而成，入口香甜，喉間可感受回苦回甘的冰涼滋味

很特別的是，用餐間服務人員還以現烤麵包，還有他們手作的果醬來逐桌分享

兩種果醬分別是紅蘿蔔果醬跟番茄蘋果果醬，搭配無糖的裸麥麵包

害怕胡蘿蔔味的朋友，如果想要吃到胡蘿蔔的健康，建議可以從這款果醬入手，因為超美味！

在他們的販售區也可以看到一罐罐的手工果醬，雖然價位偏高，但是我想「健康」無價！

店內還有多款House Wine，特選了各種酒單來讓各位上班族們可以下班來此放鬆

價位也相較一般市面上更加經濟實惠，如果想要小酌的朋友，建議可以到雷蒙小酒館體會一下

離開前，更別忘了可以逛逛這裡的小市集，這裡不只有農產地直送的新鮮蔬果

茶葉、果醋、堅果等產品應有盡有，秉持著一貫的風格，要讓大家重視在「飲食」這一塊的生活美學

並用愛著這片土地的心，一起分享美味跟感動

 明天就要開工囉！希望大家已經充飽電力，準備迎接新的挑戰與新的一年

祝福各位~~~羊年順心！更請大家新的一年繼續支持蘇菲囉~LOVE U ALL