當餿水油風波不斷,素食好像相對來說比較不危險一點~

今天蘇菲要帶大家二訪知名蔬食港式飲茶,一起食出健康,感受不一樣的素食體驗!

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店名:養心茶樓 

地址:台北市松江路128號2樓(捷運松江南京站8號出口)

電話:02-2542-8828

官網:http://www.ysvege.com/

臉書:https://www.facebook.com/yangshin2012?fref=ts

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嚴格說起來這是蘇菲第三訪養心茶樓,每次都有一些不一樣的新感受

初訪文章可見:【蔬食美食】養心茶樓 松子起司鮮蔬捲x脆笛金絲捲x松子抹茶酥x杏仁凍豆腐 吃素也時尚❤

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這次我們在下午茶時間前來享用,雖然沒有正常用餐時間來的人多,但人潮也是相當踴躍

建議大家還是要先訂位,蘇菲這次是買團購券的四人組合餐

價格相對便宜,如果大家有想來吃也可以先挖寶去,首先就有兩盤小菜開胃止餓,豆干絲煸炒得相當入味

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每次吃粥都喜歡配的滷麵筋,就像海綿一樣把醬汁吸的飽飽的

甜甜的醬汁,在嘴裡爆炸感受到濃郁甜美的滋味,在咀嚼中越嚼越甜越香

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脆皮炸糕渣 $98

因為很想念宜蘭有名的糕渣,所以點了它們家的來吃吃看

哈雖然跟想像中的內餡不太一樣,吃起來跟蘿蔔絲餅內餡有異曲同工之妙

外皮酥酥脆脆,走的是薄脆的路線,內餡熱騰騰的很燙口

可記得別用舌頭去撫拭,小心味蕾被燙到無感

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蘿蔔絲酥餅 $108

自從吃了第一次後,現在到港式飲茶都會點他,外皮的千層酥脆,吃出師傅的手藝

內在的一絲絲蘿蔔絲餡,有綿有脆,清爽的甜味,中和掉了酥炸的膩感

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家鄉鹹水餃 $98

對有Q度的餅皮食物,蘇菲一家總是難以抗拒,他們家的素鹹水餃也是推薦之一

外皮的酥度,讓人在咬下去的時侯,瞬間化開緊接而來是Q彈的內層餅皮

與鹹香帶勁的素內餡,彼此交相呼應,成為了必點的經典點心

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芝士焗白菜 $128

新口味嘗試!一試就愛上的新味道,如果你喜歡奶味十足的燉白菜

或是每次總享有起司入菜的朋友(其實我就是在說我自己)

那就絕不能錯過她,跟他真是有種相見恨晚的感覺

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厚厚一層的焗烤起司之下,有奶醬充分燉煮過的軟爛白菜

另外還有杏鮑菇片夾雜其中奶香四溢的濃郁醬汁,跟起司的細緻乳香交融,完美呈現

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八寶芋香拌飯

還記得上次蘇菲介紹它們家必點的牛蒡飯嗎?蘇菲現在要update給大家更美味的這款伴飯

底層的香濃拌飯用的其實就是牛蒡飯上面鋪滿了蔬菜、香菇、芋頭、豆皮還有筍子等配料

超滿足的八寶飯,分量超大,四五個人合吃差不多,米粒真的是越嚼越香

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牛肝菌南瓜粿 $108

其實後來蘇菲發現他們家的蒸點名稱聽起來都蠻厲害,但口味都過於清淡

加上蒸餃皮的Q度也比較軟爛些,所以以我個人口味來說,我可能比較不推薦它們家的蒸餃類

但喜歡吃淡雅一點的朋友們,或許還是可以試試~

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明太紫米燒賣 $108

好吧!說真的燒賣還真的要吃包肉餡的才對味,因為就是要吃到一口咬下肉汁爆出的口感嘛~

改成紫米固然養生健康又有飽足感,但蘇菲個人會覺得燒賣這回事,還是要維持其原來該有的感覺才對!

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蠔油芥藍

吃港式飲茶常吃了許多油膩膩的炸物,搭配青蔬去油解膩是必要之選

用了素蠔油炒過的芥藍,不會有澀澀之感,但可能因為是素的所以還是少了蠔油那種霸氣的鹹味~

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酸辣金絲羹

喜歡吃酸辣湯的朋友點他就對了,酸勁超強,辣度較沒這麼明顯

裏頭有筍絲、香菇絲、木耳等,份量也是四五人分左右,如果上面沒吃飽,湯多來兩碗保證滿足

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最後當然就是飯後甜點的部分囉!除了上次最推薦的杏仁凍豆腐外

這次蘇菲推薦三碗甜湯品給大家:芋泥西米露(冰)、養生芝麻糊(熱)、養潤核桃露(熱)

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芋泥西米露裡將燉煮過的芋頭切丁,加入了西米露還有甜湯汁中,冰鎮過後清涼解渴

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芝麻糊裏頭顆粒感十足,芝麻的香氣十足,就像是在吃沒這麼甜的芝麻湯圓餡兒,蘇菲喜歡!!

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對於堅果香氣有種迷戀的我也喜歡核桃露,吃起來溫和順口,濃郁的核桃香氣與甜味沁入心脾

推薦給大家下午茶好去處,健康養生蔬食的新選擇,趁著中秋連假還有時間去嚐嚐吧!

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蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

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