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隨著中秋節即將到來,送禮成為近日糕餅業的一大課題

今天蘇菲介紹中西幾款選擇給大家,從傳統到創新,從鮮鹹到甜蜜,各種好味在此報給各位!

 

中式口味,大方推薦:寒舍中秋月餅禮盒 紫月

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集結台北喜來登大飯店、寒舍艾美、寒舍艾麗等寒舍餐飲品牌一同推出的----寒舍中秋月餅禮盒

這次共有紫月廣式月餅緋月典藏以及碧月蛋黃酥三款選擇

蘇菲今天介紹的是共有6入的紫月給大家,口味包含:

XO蛋黃、蓮蓉蛋黃、桂花蓮子、鳳梨奶皇、蜜棗乳酪、抹茶甘栗

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聽說這次由南港展覽館的行政主廚黃師傅操刀,製作出兼容傳統與因應時節的創新口味

每一顆都吃得到手工的用心,超喜歡吃滿滿餡料的蘇菲&蘇菲爸,一看到月餅本尊就超興奮

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XO蛋黃:平常蘇菲其實是不太吃鹹蛋黃的,除了考慮到膽固醇過高,主要是每次吃到的蛋黃都很乾

也吃不太到鹹蛋黃的鮮味跟綿密口感,但這次,有蛋黃的兩種口味都深深擄獲我心

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好像每次只有在五星飯店的月餅才會吃到有XO醬口味,一切開,就可以看到干貝絲、火腿絲

中間顏色鮮豔的鹹蛋黃不知為何就很誘人,整個色澤也很柔和

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一入口,鋪天蓋地來的就是XO醬的海鮮香氣鹹度恰到好處,鬆軟綿密的餡料

搭配有點嚼勁的鹹蛋黃,以及厚薄適中的廣式月餅皮,鹹中帶一點甜,美味達陣!

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蓮蓉蛋黃:這款意外的讓蘇菲深陷不已,如果具體來形容他,我會用外表清新脫俗、

內在熱情如火的淑女來形容它

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蓮蓉口味的月餅時常可見,基本上要讓人耳目一新算是困難,但這款~

鹹蛋黃四周的蓮蓉餡,意外的清甜優雅的滋味讓人覺得舒心又解壓,正當膩感快要出現時

鹹蛋黃就扮演了一個中和溫潤的角色,讓鹹味穿插其中,暖意十足

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桂花蓮子:獲得我們一家好評的創新口味,接下來的四款月餅都算是外面不常見的新發現

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看到他的分層了嗎?從外層的廣式月餅皮、桂花紅豆內餡到奶皇、麻糬、芝麻餡

就可以看出他的手工不平凡,入口時,鬆軟的餡料中透出桂花的淡雅香氣

麻糬的Q彈帶有一點黏牙與中間的芝麻餡相得益彰,傳統的美味卻吃出新意

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鳳梨奶皇:蘇菲發現,原來它就是披著廣式月餅皮的鳳梨酥

裏頭還多了一味奶黃讓充滿Q度的鳳梨軟餡,多了一道平滑順口的奶香與潤滑

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雙層的口感,明顯的對比,深淺之間,美味點滴在心頭

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蜜棗乳酪:另一個蘇菲強力推薦的愛!深黑色的蜜棗餡,苦味中帶了一絲甘醇

中間的白色乳酪餡,提了奶香的鮮,與蜜棗的口味搭配,有種說不出的相互印襯,絕美融合

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光外型就讓人垂涎,超愛乳酪的蘇菲,說什麼都無法錯過他,最特別的是,

連不愛吃乳酪的老爸,都拜倒在這款的絕美風味之下

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 抹茶甘栗:最後這款是蘇菲覺得中西合璧的絕佳代表,廣式月餅一般就是給人比較old fashion的感覺

但抹茶卻是西式與日式甜點最佳代表食材之一結合板栗的酥鬆口感

這款兼具傳統精神與西式甜點的口味從此誕生

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以上共6款鹹甜交織的經典中秋「藏寶盒」,是來自寒舍集團的獻禮!

 

 接著推薦給大家是蘇菲常年的養成必吃的中秋經典~

月十二曲

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裏頭共有四款點心,包含紅豆麻糬餅、核桃鳳凰酥、養汁芋頭酥、奶皇半島酥餅

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養汁芋頭酥一直是我每年中秋最大的期盼圓潤中帶著飽滿的芋頭香氣

軟綿又有嚼勁的內餡,驚為天人的濕潤與彈牙,濃郁奶香交雜其中,要我一個人吃完一整盒都沒問題!

更多詳盡介紹,可以請大家參閱上一次的品味:

【伴手禮寶典】月十二曲 中秋佳節禮盒大推薦 超好吃的養汁芋頭酥錯過你會後悔!!

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介紹完兩款經典的中式禮盒後,蘇菲插播介紹一個中西混合式的新選擇!

 

ENVIE月餅禮盒

 

這家是全新開幕的甜點工作室,以「月下狼嚎」為概念發想,突破傳統營造的浪漫的中秋

傳遞出一種渴望,對於甜點的渴望、對於相聚的期待

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店名:ENVIE 旺奇工作室

地址:台北市延平北路四段189號1樓

電話:02-2585-2356

臉書:https://www.facebook.com/envie0520?fref=ts

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引用蘇東坡「小餅如嚼月,中有酥和貽」,它們家的月餅禮盒以8入或12入呈現

共有四種口味:伊斯巴翁、香草豆沙、紅豆蛋黃、繽紛鳳梨酥

有沒有發現跟一般月餅很不一樣,平常吃到的都莫過於棗泥、蓮蓉、奶黃、蛋黃酥之類的

這部分可見其創意性,你一定跟蘇菲一樣好奇,what is 伊斯巴翁?

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ISPHAN是一種大馬士革玫瑰品種,更是PIERRE HERME創造的糕點風味

此款以玫瑰為主調,搭配蘭姆酒浸泡過的荔枝乾,並加入有酸甜口感的覆盆子果乾

清爽中不失甜美,淡雅而高貴的創意月餅口味

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下面這款香草豆沙以綠豆沙為底,加入了打碎的鹹蛋黃平衡味蕾

特別之處在於香莢蘭吉布列塔尼的給宏德海鹽陪襯,交織微微海水鹹味及香草迷人氣息

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紅豆蛋黃則回歸傳統的烏豆沙口味,其中加入諾曼第發酵奶油及香草精

並包入現在正夯的鹹蛋黃,鹹甜融合,層層的酥脆餅皮令人回味無窮

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堅持皮餡比2:1的繽紛鳳梨酥,外酥內嫩,鳳梨餡微酸中還有其他香料四竄

口味奇特,等你自己品味看看,測試你的絕對味蕾

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繼續介紹給大家西式款的月餅,滿足你對於月餅的無限想像,給親友一個驚喜!

GO2 荷蘭餅

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很開心繼上次介紹他們家的優質產品後,有越來越多人認識了荷蘭餅的美味

這次蘇菲不得不再推薦一次它們家的點心,給想要在中秋送禮來點不一樣的朋友們

請參考首次推薦文:

【試吃分享】Go2 Dutch Cookie❤Go2 荷蘭餅 追夢女孩的勇氣甜點 超道地的甜蜜滋味

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有別於第一次品嘗它們家的荷蘭餅,這次可以看到在包裝上有很大的不同

除了有它們的招牌標籤外,另有密封的包裝,讓保鮮度更提升

口味上蘇菲最愛的還是伯爵茶,另有肉桂和焦糖,聽說未來也還會有創新口味推出喔!

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八片一包的大包裝,很適合跟朋友們下午茶聚會時拿出來享用

如果想要購買小包裝的朋友,可以follow它們的粉絲團,掌握他們在創意市集擺攤的時間!

GO2 DUTCH粉絲團請點我

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這次老闆Andrea有特別跟蘇菲說,引進跟荷蘭當地製作這道點心一樣的機器

為了就是要呈現出更具傳統風味的道地荷蘭餅,酥脆香濃的外餅皮

包夾帶有黏性的香醇醬料,配上一杯冰牛奶或冰咖啡,是夏日經典

秋日微涼時,搭配一杯熱咖啡,把其放在杯上,讓醬料融化,可以吃出更綿密的口感喔!

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另外這個餅乾邊邊也是內行人的愛,讓人一口一口停不下來的

就是這個酥脆的口感與香濃的奶油滋味與巧克力香,愛吃餅乾的朋友,不妨試試

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最近他們也推出了中秋禮盒,送禮就是想要給重要的人一個驚喜

相信GO2 DUTCH的荷蘭餅禮盒,會是一個很不錯的選擇!

 

最後~~~因為天氣還是熱呼呼的~所以蘇菲就選定冰涼涼的月餅禮盒來介紹給大家囉!

Häagen-Dazs璀璨冰心中秋禮盒

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艷紅的冰心保冷袋,攜帶方便,也可以讓冰品的鮮度保持,不至於拿回家後湯湯水水

喜歡吃哈根達斯冰淇淋的朋友,也可以趁這個機會好好品嚐多種口味

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這個組合除了有兩入的冰淇淋月餅外,另有包含6杯迷你杯冰淇淋

月餅口味是芒果以及香草,迷你杯則有香草、淇淋巧酥、咖啡、比利時巧克力、草莓、仲夏野莓

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外皮是巧克力的這款,內餡包夾的是芒果口味的冰淇淋

外皮的巧克力脆片,是帶有一些苦甜口感的,上面還有一整塊的黑巧克力

一咬碎巧克力層,濃郁的夏日芒果滋味就一擁而上瞬間讓人感受到沁入心脾的酸甜清涼

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而外皮是白巧克力的這款,內餡就是經典的香草口味囉!

白巧克力帶有一些牛奶和煉乳的香氣甜味時尚典雅的外型,正呼應了中秋的優雅清新

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六款哈根達斯冰淇淋,有我最最最愛的經典口味淇淋巧酥

說什麼都沒有辦法否認OREO餅乾搭載香草冰淇淋有多麼對味!

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巧克力控也無法錯過的口味,濃郁香醇,甜甜蜜蜜就是哈根達斯的象徵

雖然每次吃到最後都覺得好甜,但是身為冰淇淋界的名牌,果然有他不凡的口碑

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今天介紹了五種中西不同的中秋禮盒給大家參考,下下禮拜就是中秋連假了~

讓我們一起期待美好的假期來臨吧!


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  • 感謝分享囉,中秋要送禮囉~~
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