五月份參加了兩場婚禮,其中這場在台中舉辦的婚禮,大概是我目前參加過

最讓我嚮往的一場了,猶如西洋電影裡的戶外花園證婚美麗新娘的從天而降還有精緻的料理

雖然嫁的人不是我,但看著幸福的新郎新娘,這股浪漫氛圍已瀰漫整個夏天 

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婚宴場地:中僑花園飯店 Wedding Garden

地址:台中市西屯區中港路二段81號

電話:04-2255-8888

官網(詳細訂席方案可參見):http://www.vacationwedding.com.tw/

臉書:https://www.facebook.com/weddinggarden81?fref=ts

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 就位在台中市政府旁的這家婚宴飯店,整體不論在戶外還是內部場地都看起來相當氣派

婚禮的設計橋段還包括了女孩們最愛的許願池,大家向新娘拿1元,然後背對許願池

倒數後一起把銅板丟入許願池內,超夢幻又感動的~

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還有大家一起放氣球的浪漫場景,整個流程都很順暢又自然,好天氣的陪伴下,讓感動更升溫

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接著就是美味菜色的上桌的時刻囉~在等待新郎新娘第一次出場前,先來幫大家拍拍他們家的菜色!

幸福的橘色作為整體的基調色彩,溫暖的氛圍油然而生

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因為開席的時間比較晚一些,所以桌上有準備精緻的小蛋糕點心,布蕾蛋糕、巧克力蛋糕捲、小蛋塔

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當燈光暗下,主持人介紹新郎新娘進場囉!就是那個光~~~幸福的光芒

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再來就開始享用這次的婚宴料理,首次將部落格版圖擴展到婚宴菜色,希望可以提供要結婚的朋友參考~

首先登場的是一貫的冷盤系列,不過挺特別的是它們家的冷盤走的是日式的風味

烏魚子、和風山藥、海帶、蘆筍、甜椒、玉米、番茄,清爽中帶有一點和風的甜醋感,很開胃

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下面這道雀巢琥珀爆雙脆大概是所有菜色中蘇菲最愛、印象最深的一道了

底座是由芋頭絲酥炸過後組成的"雀巢"

裏頭的餡料可豐富了,從蜜炒核桃、甜豆到干貝,口感層次超豐富,外型也超吸引人

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感謝服務人員先讓我拍出雀巢的完整模樣,之後將底部的芋頭絲和所有配料混合

不僅是顏色上吸引人,嫩Q的干貝搭配上甜蜜蜜的脆核桃還有甜豆,真的是超美味

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再來是每人都有一盅的「魚翅佛跳牆」,正如其名BJ4,就是有魚翅的頂級佛跳牆拉

熱騰騰的,口味上鹹度適中、不會太過油膩,裏頭的配料超多~排骨也燉的入口即化

魚翅估溜估溜,搭配著各種料一起大口品嘗,幸福感UP UP!

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翡翠原汁鮮鮑登場!沒錯,有魚翅怎麼可以錯過他在大海裡的好麻吉呢(這什麼邏輯?)

以砂鍋料理呈現,翡翠即是花椰菜,用濃稠綿密的醬汁煨煮過後的鮑魚,超有份量

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雖然鮑魚有時海味太重會讓人怕怕的,但蘇菲覺得它們家的經過醬汁煨煮入味

卻又不會搶過海鮮本身的鮮甜氣息,燉煮的時間和力道剛剛好,Q彈的嚼勁與咬勁令人回味

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中場休息時間,也就是新郎新娘要二次出場時間!

最特別的重頭戲登場,與其從大門再次翩然駕到,不如從天而降~~~~超surprised的二次出場

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從舞台上慢慢降下的兩人,看起來就像從童話故事裡走出來的啊!

這個橋段相信會讓很多熱愛公主系列故事的朋友們嚮往,大家以後要結婚可以讓老公參考一下比照辦理

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接著就繼續上菜~~法式豬腱骨,以豬肋排的概念創新的菜色,因為豬肋排的肉比較少

選用豬腱骨這裡的肉質更加軟嫩厚實,以法式的烹煮方式,微甜微鹹的醬料超級入味

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古法蒸海上鮮,其實就是喜宴後段菜色裡一定會出現的蒸魚系列,至於這個魚種蘇菲分辨不太出來

(如果有高手知道再請告訴我!)不過這個魚的肉質不會軟爛、很緊實又很豐厚,搭配清爽的醬汁超滑順

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其實肚子早就已經飽到不行了從中式、日式、法式的菜色中可以感受到料理的多樣性

接著是手工墨魚球+腐皮捲,走的是港式點心的風格

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墨魚求因為裏頭沒有墨魚汁,所以不用怕吃了滿嘴黑黑的,畢竟是喜宴,維持美美的很重要

不過裏頭真的有一個墨魚獨有的香氣好像也有攪入花枝塊,口感中軟Q帶一些嚼勁

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腐皮捲就跟外面港式飲茶餐廳吃到的差不多,大大的蝦肉跟外面炸得酥酥脆脆的腐皮搭配perfect!

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再來就是喜宴熟悉面孔,俗稱的紅蟳米糕,在這裡稱作旭蟹糯米飯!

不過真的要特別誇獎一下他們家選用的旭蟹

裏頭肉質真的好鮮好甜阿,不會有挖了很久也只有一點點肉的窘境

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最後主食---山藥海蛤燉全雞,相信還沒吃飽的朋友到了這裡,多喝一點雞湯一定會滿足的

裏頭還有燉煮的非常細綿的雞肉,熱呼呼的湯超暖心

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飯後還有紅豆湯圓以及水果,基本上全席的12道菜色都是上乘之作

搭配舒適的場地、優雅的庭院,步調剛好的婚禮節奏,是個非常優秀的婚禮場地

如果即將要和另一半步入禮堂的朋友,這裡或許也可以作為一個參考的選擇喔!

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