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 每次路過台北京站前,總會看到華陰街入口處有兩排人龍,其中一排

就是這家反著念更順口的火頭..阿不是!是「山頭火」,這次蘇菲也和朋友們來朝聖囉!

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店名:山頭火拉麵 santouka ラーメン 台北京站店

地址:台北市大同區承德路一段1號(京站華陰街入口)

電話:02-2558-2577

官網:http://www.santouka.co.jp/

臉書:https://www.facebook.com/santouka.tw?fref=ts

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 每次用餐時段,這裡的門口總是排著等候被餵食的人們,連假前夕,我們也成了嗷嗷待哺的食客

他們家會等客人到齊後才帶位入座,可以在排隊的時候先想好要點什麼

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面對面座位區,也有一長排的橫式吧檯區,我想如果只是兩人用餐,或是上班族自己來吃

就可以坐下面的那種座位,更有日本風,如果有特定想要的座位類型,也都可以先跟服務人員知會

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以下是MENU內容~~幫大家主要整理拉麵口味們,還有一些topping和小菜選擇

其實拉麵的口味種類主要在湯頭上不同,如果想要吃澎湃一點的,就要點下兩張圖的

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如果你吃拉麵沒有來顆溫泉蛋或是糖心蛋就全身不對勁,那就趕快請您自己再加點以下配菜!

想吃比較沒這麼「鹹濕」(這用詞....)的麵條,那你可以點「沾麵」來品嘗

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如果你對一些炸物情有獨鍾,那也可以和同行友人們大家一起合點些小單品

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接著就開始上菜囉!首先登場~味噌拉麵

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濃郁的味噌豚骨湯頭,上面鋪滿了叉燒肉魚板筍子木耳還有蔥花

強調用豬大骨精燉湯底口味鹹中帶一點甜

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下一碗!Next!是不是有種跳針感,蘇菲沒有跳針喔!下面這碗只是跟上面這碗有點像而已

但口味吃起來大大不同!他是----鹽味拉麵

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仔細張大你的目揪~鹽味拉麵的湯頭色澤跟味噌的不大一樣!

原本以為「鹽味」聽起來口味會比較重,沒想到兩者相較之下,鹽味的湯頭顯得比較清淡甘醇

白色鹽味的口感富含原始的豚骨鮮味,難怪是招牌!

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再次睜大目揪~~~~大家來找碴時刻!有沒有發現這碗拉麵的特別之處?

請以碗的周邊為圓周看準圓心!有沒有發現那顆紅紅的點兒~~

that's right~拉麵裡附上一顆小梅乾,幫助你清新解膩,so sweet!

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中場休息時間!插曲幫大家整理一下他們家的份量選擇

有小中大之分,這次我們一次點齊,給大家參考一下,基本上男生一定要點大的

因為其實份量也還好,女生可以點小或中

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再來就是我點的口味~看起來有點小澎派的---山頭火特製拉麵(小)

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光我現在看著這個豬頰肉,我口中的唾液腺又開始發達了拉!

精選每隻豬豬只有幾百克可選用的頰肉,另外承裝在盤中,光視覺上就是一種享受!

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3/2的微軟嫩帶Q的粉色瘦肉,搭配3/1富含豐厚油脂的肥肉

噢!!!!蘇菲對美的事物就是無法抵抗,對又美又好吃的東西更是沒有免疫力

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我搭配的湯頭也是味噌湯,裏頭的細麵條乍看有點像是王子麵泡在湯裡

但口感上吃起來比泡麵Q多了,但又不像一般的拉麵手感更札實,我個人還是偏好再粗一點的

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先單純品味一下麵條、湯頭以及豬頰肉的原味,之後就可以把配料都放入碗裡

大口大口爽快地享用囉!

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如果你是個辣霸子,就可以點這碗紅吱吱的---辣味噌拉麵

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不過其實他一點都不辣,只是多了一股辛香,怕辣的人也都可以吃吃,就是一個迷你辣的口感

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topping糖心蛋來一個!噢~流出來的黃色蛋液,so beautiful

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最後就是有的沒的配菜們~~煎餃

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坦白說吃了挺失望的鴨~~平均$34/顆,但...並不如$7/顆的八方雲集阿!

CP值不OK~除非你是日式餃子癖,不然就把錢省下來多點一份豬頰肉!

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日式ZANGI炸雞

吃拉麵好像就是要配炸雞(就像最近啤酒就是要配韓式炸雞的道理一樣),來拉麵店就是要點一個

它們家的調味不差,但蘇菲覺得外皮不夠酥脆,裏頭的雞肉少了juicy感

如果想吃拉麵配炸雞(主角是炸雞為前提),那推薦你可以去吃誠屋拉麵的喔

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下面這個炸鮭魚蘇菲就還蠻喜歡的,魚肉也還算飽滿,外皮有酥!

搭配解膩塔塔醬,香酥氣息還有綿密的醬料,吃起來很涮嘴

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日本的拉麵口味其實蘇菲一直以來就是覺得太鹹太重口味(現在年紀越大越朝養生路線邁進)

它們家的雖然沒有改變我的既定印象,但初嘗滋味有被濃郁感給小小折服

所有料理下來,到現在坐在這裡打這篇食記,無法忘懷的還是那幾片豬頰肉!!(瞬間變成肉食女)

推薦大家,下次有機會去吃~一定要吃吃那肥瘦相間的誘惑小惡魔喔

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蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

sophie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 心如石硯
  • 大家都覺得日式拉麵要搭配煎餃,但很奇怪的,大多日本拉麵店的煎餃,C/P值普遍都不高,像我先前到"花月嵐"也點了煎餃,只能說也是失望至極...
  • 花月嵐我還沒嚐過~~~下次打算去吃吃!(經大大建議~就不會點煎餃了:P)

    sophie 於 2014/04/21 20:22 回覆

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