蘇菲的食記過年也不打烊!希望放假的這幾天,大家都可以開開心心的吃吃喝喝

(不過還是要懂得克制一下,沒有形象包袱的就請隨意囉)

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店名:佛客漢堡 Fokers Burger 中山店

地址:台北市中山區中山北路二段16巷15號

電話:(02)2567-7697

營業時間:週一~週日 12:00~23:00

臉書:https://www.facebook.com/forkersburgers

 

位在新光三越後的這條巷子可說是異國美食街,從佐曼咖啡、米朗琪、稻禾烏龍麵

、一禮莊園到巷弄中段的佛客漢堡,可說是西日義美食一條通

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其實這家店蘇菲早就挺想來吃的,剛好自家團購網有賣挺優惠的套餐

趁著週末趕快來享用,店內的木質裝潢簡約中帶有美式鄉村風

喜歡享受陽光的也可以坐在戶外的位置,也頗有一種悠哉愜意

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記得以前他們家以多達8、90種漢堡的選擇兒富有盛名

可惜現在看MENU菜色上銳減許多,不過還是有很多看起來很誘人的選擇

以下讓大家參考一下囉!

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看完菜單點完餐,就帶大家來認識一下環境

一進門就會看到大大的吧檯區,冷藏櫃裡放著餐後甜點們

櫃上還有各種酒瓶,整體的擺設看起來很有外國過節繽紛熱鬧的fu

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還沒上菜前店家招待了一碗香酥的chips當點心,店裡的服務人員都很親切,讓人很放鬆

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我們今天點的是團購券專案四人餐:開胃菜+沙拉+主餐X2+甜點X2+4杯飲料

飲品的選擇就是很普通的百事可樂、紅茶和橙汁

冰橙汁意外的很好喝,感覺是現打的裡頭還有果肉,沒有太人工的香味

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卡伯沙拉 $250

首先登場的是份量超大的沙拉,這款沙拉蘇菲真的超喜歡的

他算是招牌,店家表示這跟美國洛杉磯知名餐廳Brown Derby的是同等美味

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裡頭除了有滿滿生菜之外,還有加入了清爽的酪梨醬、蕃茄、培根、水煮蛋

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還有醃製相當入味的香烤雞肉,再吃之前,別忘了還要拌入滿滿的藍起司醬

他們調的藍起司醬料一點都沒有另人害怕的臭味

反而很清爽,其中又帶有一些creem cheese的奶香味

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別看蘇菲拍的照片好像是近拍沒有很大,他大概是一般人手掌張開的4-5倍大

整個份量超多超jumbo

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 用大木勺完整攪拌之後,就可以盡情的享用這個料多味美的沙拉囉!

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三味雞翅 $190

這道菜以精準又豐富的方式呈現出美式的開胃菜風格

三種不同的風味包括紐奧良、咖哩、蒜味,雖然很開胃,但口味重了一些

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因為雞翅上面灑滿了滿滿的酌料粉,蘇菲反而品嚐不到脆皮內軟嫩多汁雞肉的鮮甜

這是比較可惜的地方,因為他的肉質真的很鮮呢!

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挪威鮭魚排 $350

這道鮭魚排真的是深得我心,除了擺盤的顏色豐富吸引人之外

超厚實的新鮮香煎鮭魚排,看的真是讓人狂吞口水

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配菜的部分有蔬菜棒(玉米筍+香甜胡蘿蔔)、四季豆、生菜

另外很特別的是薯條的部分,以類似丹尼爾甜酒醬或是BBQ醬伴炒過後

呈現出比較濕軟的馬鈴薯泥口感,甜甜的頗有另一番風味

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看看鮭魚排的側拍,煎的香酥金黃的外皮,灑上一些巴西里葉作點綴提味

放在特調的洋蔥奶油醬汁上,看起來格外可口

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肉質的鮮嫩與扎實咬勁自然不在話下,越咀嚼就越可以感受到他的香甜鮮美多汁

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如果你對漢堡的興趣不大,那你也可以點一下這個鮭魚排來享受一下喔!

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海克漢堡 $290

這款漢堡的靈感來源是藝術家Hack

你一定也跟蘇菲一樣好奇,究竟是何方神聖可以讓一家餐廳以他來設計菜色

其實他是一位以長年居住台灣的紐約客,曾經以雷鬼風藝術展聞名

佛客漢堡就是以他瘋狂創作的精神來發想這個漢堡

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要點他們家的漢堡有幾個步驟,先選定你要的口味,再選定你要夾入什麼內餡

可以選擇牛肉、雞胸肉、魚排、脆皮香雞排或素漢堡

蘇菲選擇的是厚厚的牛肉漢堡排

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上桌時已經有切成兩等份,很適合兩人分食

裡頭包了很豐富的內餡,所以兩片漢堡包之間隔了一大段距離

值得一提的是他們家用的麵包是穀麥的,多了一種健康不油膩的感覺

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裡頭除了有厚厚又多汁軟嫩的牛肉排之外,還有培根、洋蔥、蕃茄生菜

以及酥炸過後的金黃雞柳條,並淋上適度的蜂蜜芥末醬

酸甜中帶有香酥的氣息,軟嫩中帶有扎實的嚼勁,果然好吃!

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最後就是甜點們囉!首先登場的是它門家的人氣招牌

顛倒蘋果塔 $160

這個甜點蘇菲曾經在美國知名廚藝競賽「Masterchef廚神當道」裡看過

主廚評審高登拉姆齊就曾說過這個甜點製作不易,肉桂醬的調味也很重要

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不過蘇菲覺得它們家的這個真的作的好好吃喔!

暖呼呼的新鮮蘋果浸泡在肉桂醬裡頭,上面覆蓋著原本在底部而翻轉到上層的酥皮派塔

並在頂端放上一顆香甜冰涼的香草冰淇淋

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一次完整入口,蘋果的多汁富含肉桂的香甜

酥皮浸在醬汁中,變的濕潤又帶有烘焙餅乾的香氣

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最後一道甜點---精緻布朗尼 $160

很可愛的是在盤上還用巧克力醬寫上了店名「FORKERS」

以及在可可粉中以叉子作畫

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布朗尼的話相較於蘋果塔就沒有讓蘇菲這麼驚艷

因為他的布朗尼偏乾,我比較喜歡吃濕濕軟軟的口感,但不會太過甜膩

算是中規中矩的甜品囉!

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想吃到大份量的美式餐點,不只吃飽也吃巧,那你可以來中山站這裡

感受一下佛客漢堡 Forkers的魅力喔!

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