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在國慶日前夕,蘇菲有個很久以來想要完成的夢想,那就是進攻永康美食圈

首要完成的目標就是進擊今天要介紹給大家的「和茗甘味處」

今天隨行的夥伴是蘇菲「友達以上戀人未滿」的「不只是」朋友的好朋友

只能說,美味甜點的魅力連男孩們也無法抵擋阿❤

 

店名:和茗甘味處 MYOWA

地址:台北市大安區金華街221號

電話:(02)2351-8802

營業時間:週一~四13:00~21:00/週五~週日13:00~22:00

交通方式:捷運東門站5號出口,直行永康街,金華街口右轉20公尺

官網:http://myowa.blogspot.tw/

臉書:https://www.facebook.com/myowacafe

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永康街商圈的美食真的是太多了,不論是中、日、美..各國料理在每一條巷弄都可以找到

下午茶、甜點店在這裡也是到處林立,但是這家和茗甘味處卻以「抹茶」為主打,在永康商圈獨樹一格

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小小的店面,其實能容納的桌數並不多,來往絡繹不絕的人潮,你就可以感受到抹茶的魅力有多強大

我們晚上8點到店內,原店家說要等30分鐘(他還一直強調,我們「9點結束」),還蘇菲都心情糾結了起來

因為都來到這裡,這我夢寐以求的抹茶天堂,怎麼可以沒吃到就敗興而歸呢><

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在等待的期間只好開始拍拍店內,各式充滿日式禪風與茶道的用品,靜置在櫃上頗有詩意

讓人心情平靜了起來,說時遲那時快,馬上就有客人離開,所以我們大約等了5-8分鐘後,就順利入座拉(開心灑花)

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這個不只是小女生喜歡的和風創意甜點店,你看看,連兩個大男生也瘋狂的自拍起來

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店內擺了很多很可愛的裝飾,像是綠色玻璃裝的小植栽、時尚設計的吊燈、還有網紗燈球掛飾以及日式紅立傘

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這樣一個舒服的空間,不僅讓人瞬間秒殺底片,更讓人超期待等會上桌的漂亮甜點兒們

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來了來了!!!首先第一個上桌的是:抹茶和風千層蛋糕+抹茶小泡芙+原味霜淇淋

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以一貫的濃郁抹茶綠勾起了我的甜食控食欲,如果你跟蘇菲麻吉一樣不想要抹茶到底的朋友們

你可以在霜淇淋的口味選擇上更換一下,他們可以選擇的口味:抹茶/原味/綜合

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這個千層蛋糕妳看看那一層層的蛋皮,感覺超細緻的

以宇治抹茶和白巧克力調和出的慕斯精華,採用法國鮮奶油與可麗薄餅融合出層層堆疊的厚實口感與美味

記得吃他的時候要一切到底,直接放入口中才可以感受那「千層」的魔力與魅力喔!

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第二個上桌的是:抹茶歐培拉+抹茶小泡芙+抹茶霜淇淋

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歐培拉蛋糕在最近變得十分火紅,又被叫做歌劇院蛋糕,取自其音「OPERA」,但為什麼要叫這個名字呢~

且讓蘇菲為您介紹一下這個著名的法式甜點~

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[歐培拉蛋糕]

他是一種非常經典的法式蛋糕,傳聞他出自於法國的一家咖啡點心店,此蛋糕推出後因為超受歡迎

店家又剛好在歌劇院旁,所以將此甜點稱為opera~

不過也有另一種說法,此款蛋糕是由1890年Dalloyau甜點店所研發

長條形的蛋糕體,在表面淋上一層薄薄的巧克力,就像歌劇院內的舞台

而最後在放上一片金箔,整個意象要表達的正是法國巴黎加尼葉歌劇院,因此此款蛋糕得名「歐培拉」

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不過上面這款抹茶歐培拉你可以看到她已經是完完全全的日法混合新創意甜點了

上面分層不同的抹茶蛋糕與慕斯,演奏出時而綿密、時而鬆軟的交錯口感,抹茶的深度也有所不同

最令人驚豔的莫過於最底層的巧克力,帶有一點苦甜的濃郁巧克力,在入口品嘗後的最後跳出,餘韻令人驚喜!!!

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最後~~~將將將將!!!就是我的抹茶香柚塔+抹茶年輪蛋糕+抹茶霜淇淋

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抹茶霜淇淋的濃度就跟在日本吃的一球80塊的霜淇淋一樣,而且你看它們家的霜淇淋

從製冰機出來沒多久就開始融化,表示沒有添加什麼乳化劑阿~~~(別以為不融化的才是好的,這是健康小常識喔^^)

年輪蛋糕吃起來就像是抹茶風味的蜂蜜蛋糕,很細緻的口感,但是有一點點偏甜就是了~所以才放了一小塊!!

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它們的霜淇淋比起哈達斯的沒這麼甜,有真正的抹茶香味,很好吃❤

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下面這是我的抹茶香柚塔~~噢我好喜歡❤

分成上下兩層,下面那一層是超級酥香的塔皮,就像我們吃檸檬塔的酥皮感,奶香十足,這是比較扎實的口感

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搭配上面的抹茶巴巴洛瓦(以英式蛋奶醬製成類似慕斯的口感醬料)和鬆軟的柚子杏仁奶油醬內餡

香甜中帶有一些柚子的酸,非常解膩,上下兩層融合再一起就是個極品阿:)

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店外也是大家爭相照相的熱門景點~~

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本日用餐品項參考❤

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最後蘇菲還外帶了一個他們家的招牌---日式蕨餅回家

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[蕨餅小百科](資料來源:和茗甘味處官網)

在日本的京都餐館裡都會有這麼一道精緻日式傳統甜點--蕨餅( (わらびもち )

在早期日本農村的物資相當貧乏,所有生活食材幾乎都從山裡尋找

山裡的蕨菜自然成為農民吃的盤中佳餚 ,因此在日本有蔗民點心之稱

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而蕨餅的作法必須把蕨菜的根挖出來後曬乾再磨成蕨粉,最後加水、加糖才能製作完成

由於做法十分費工所以更顯得珍貴,所以在日本古代只有皇家貴族和顯貴人家才吃得到

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蕨餅搭配上黑糖蜜一起享用,甜蜜蜜又帶有Q度的小點心,讓蘇菲還有蘇菲霸也是吃在口裡、甜在心裡阿❤

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和茗甘味處達陣真的是讓蘇菲太開心了!!!

最後送上一張店內的朦朧美照,你看那燈飾的倒影,是否就像是呈現出一個大大的愛心呢

正如我對他的感覺一樣~~❤

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