蘇菲遊樂食記 Sophie's Life

繼上篇羅東夜市的美食大進擊之後，現在這篇是另一個超好吃的美食推薦

相信有很多朋友已經品嘗過，如果你還沒吃過，trust me!他不會讓你失望的❤

店名：林場肉羹

地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號

營業時間：07:00~18:00

電話：03-9552736

聽說宜蘭有名的肉羹除了北門蒜味肉羹、礁溪肉羹，還有今天蘇菲要介紹在羅東的林場肉羹

這家開了50多年的在地老店，從一早上開門就是絡繹不絕的人潮

加上他的位置就在現在當紅的宜蘭景點(羅東林業文化園區-羅東林場)旁邊，因此得名林場肉羹

我們禮拜六早上11:00從飯店步行到這裡，遠遠的就看到有好多排著隊的人們

還好大部分排隊的人龍是要外帶的，其實常常很多會在旅遊書介紹的熱門美食，大多是遊客在吃的

可是仔細觀察外帶的人們，大多都是本地人，有人還拿著自家的湯碗來外帶

就像是來到自家的廚房一般方便，輕輕鬆鬆就可以享用熱騰騰的美味肉羹

店家的作業動線非常好，有人負責煮麵、有人負責舀羹湯，非常有次序又快速的出餐

所以人潮也很快地就可以消化掉，這一天因為有颱風來攪局，不然我想人潮應該會爆多吧!

老闆在外帶區準備好一包包的羹湯以加快包裝的速度，偷偷聽大家點了什麼，老饕們都是5包、10包的外帶

光看大家毫不手軟的購買，就可想見這肉羹肯定不一般般！

店內的種類很簡單：肉羹湯，或是加麵、加粿條、加冬粉、加飯通通均一價「35元」！

平價美食超划算，如果你吃一碗不會飽的人，點兩碗也不過70元，還比許多台北的便當80、90元來的便宜的多!

一碗肉羹裡面，像這樣大小的肉塊大約有個10來塊，真的是超級超級有料

蘇菲其實平常沒有很喜歡吃肉羹，可能是因為家裡這附近吃到的大多是裹了很多粉、

要不就是肉有一個腥味、或是肥肉太多

但他們家的，保證！沒有這等問題~每一塊肉都醃製的很入味，但調味剛剛好不會過鹹，就是剛好的鹹度

你看那粉是薄薄的一層，肉的紋理都還清晰可見，可是完全不會乾澀，每一塊肉好像都經過老闆的巧手馬殺雞

札實中帶有Q度的嚼勁，軟嫩好食，記得上桌時第一口先吃原味，品嘗一下它原本的甘甜!

接著你想要嘗一些不同的刺激，可以用桌上放的辣椒「湯」，為什麼不說他是辣椒油或是辣椒醬呢

因為他沒有辣椒油那般放入一小匙到羹裡浮上一層紅油，可是又不是像豆瓣醬那樣濃稠

基本上它就像是比較溫潤帶有一點辛香微辣的調味辣湯，不用擔心味道不夠、也不用擔心太辣，就是剛剛好的香！

如果你不想要用辣的朋友，但又想要多增添一點辛味，不如就來最基本款的胡椒粉吧！會更提出肉羹本身的甜味喔~

這碗肉羹的羹湯沒有用過多的勾芡，微微的帶有一點濃稠度，加上一點烏醋會更有勁

裏頭也沒有太多其他的料，就是一些些的筍絲，我想就是不希望太多其他的東西搶了肉羹的主戲吧!

要不是當天已經提了大包小包的東西，蘇菲真想再外帶幾包回台北~~

整體讓蘇菲來評分，大概有4.5星星的美味等級，平價又好吃的林場肉羹，有機會到羅東來一定要朝聖喔!❤